チェリーとリンゴのケーキ

さくらんぼとリンゴのケーキ：手軽で美味しい甘いごちそう

調理時間：15分
焼き時間：30-40分
合計時間：55分
ポーション数：8

さくらんぼとリンゴのケーキは、シンプルながら心を満たす美味しさを持つデザートです。このレシピは簡単に作れるだけでなく、家族全員、特に子供たちにも楽しんでもらえる完璧なものです。リンゴの甘さとさくらんぼの酸味が組み合わさり、ふんわりとした食感と忘れられない味わいのケーキが出来上がります。

さらに、季節に応じてさまざまな果物を使うことでアレンジが可能で、年間を通じて楽しめるバラエティ豊かな選択肢となります。それでは、一緒にこの美味しいケーキを段階を追って作ってみましょう！

材料

- リンゴ 5個
- さくらんぼ 1カップ（できれば新鮮なもの、ない場合は缶詰を使うことも可。ただし、しっかり水を切ってください）
- 卵 3個
- 油 10大さじ（ひまわり油または菜種油を使用可）
- 砂糖 150g
- 小麦粉 150g
- ベーキングパウダー 1袋（約10g）
- シナモン 1小さじ
- 粉砂糖（飾り用）

必要な道具

- 長方形の型（約30x20cm）
- 木のスプーンまたはシリコンのヘラ
- ミキサーまたは泡立て器

短い物語

さくらんぼとリンゴのケーキは、世界中の料理の伝統に根ざしており、季節の果物を使って美味しいデザートを作ることができます。このケーキは、シンプルな材料が驚くべき組み合わせを生み出す完璧な例です。果物を使ったデザートは、味だけでなく、デザートテーブルに新鮮さと色をもたらすことから、特に愛されています。

段階的な調理手順

1. 材料の準備
必要なすべての材料を集めます。リンゴは熟しているが柔らかすぎないものを選び、ケーキに良い食感を与えます。さくらんぼは新鮮でも缶詰でも、リンゴの甘さを補う酸味を加えます。

2. 卵白を泡立てる
大きなボウルに卵白3個を入れ、中速でミキサーを使って泡立てます。150gの砂糖を徐々に加え、光沢のあるしっかりとした泡立て卵白を作ります。このステップは、ケーキに軽やかな食感を与えるために重要です。

3. 卵黄を混ぜる
別のボウルで、卵黄を4大さじの油と混ぜてクリーミーにします。その後、この混合物を卵白の泡に加え、ヘラで優しく混ぜて卵白の空気を保ちます。

4. 乾燥材料の追加
小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンをふるい入れます。小麦粉の混合物を卵の混合物に加え、木のスプーンを使って下から上に優しく混ぜます。このテクニックは、卵白の空気を保つのに役立ちます。

5. 型の準備
長方形の型に少量の油を塗り、小麦粉を振り入れます。このステップは、ケーキが型にくっつかないようにするために重要です。

6. 型に生地を流し込む
準備した型に生地を流し込み、ヘラで表面を平らにします。

7. フルーツの準備
リンゴの皮をむき、小さな立方体に切ります。リンゴを切ったら、型の生地の上に均等に分配します。その上にさくらんぼを加え、均等に配置します。

8. ケーキを焼く
オーブンを180°C（350°F）に予熱し、ケーキを30-40分焼きます。中央に爪楊枝を刺して、きれいに抜ければ焼き上がりです。

9. 冷却と提供
ケーキが焼き上がったら、オーブンから取り出し、型の中で10-15分冷まします。少し冷めたら、ラックに移して完全に冷まします。提供前に、見た目を良くするために粉砂糖を振りかけます。

提供の提案

このさくらんぼとリンゴのケーキは、温かくても冷たくても美味しいです。シンプルに提供することも、バニラアイスクリームやホイップクリームを添えて、テクスチャーと風味のコントラストを楽しむこともできます。また、フルーツティーや香りのあるコーヒーと一緒に楽しむのも素晴らしいです。

可能なバリエーション

オリジナリティを加えるために、以下のバリエーションを試してみてください：

- ナッツを追加：ケーキの生地に刻んだナッツ50gを加えて、食感をプラスします。
- 異なる果物：さくらんぼをチェリーや桃に置き換えて、他の風味を試してみます。
- スパイス：ナツメグや生姜を少し加えて、風味を多様化させます。

栄養上の利点

このケーキは、果物のおかげでビタミンの良い供給源であり、シナモンは風味だけでなく、抗酸化作用をもたらします。小麦粉は炭水化物の供給源ですが、エネルギーを提供し、油は健康的な脂肪をもたらし、バランスの取れた食事に寄与します。

よくある質問

- 他の種類の小麦粉を使えますか？
はい、全粒粉やアーモンド粉を使って健康的なバリエーションを試すことができますが、液体の量を調整する必要があるかもしれません。

- ケーキをどう保存できますか？
ケーキは密閉容器に入れて冷蔵庫で数日間保存できます。また、冷凍して後で楽しむこともできます。

- このレシピはビーガンに適していますか？
バナナのピューレや植物性ヨーグルトなどの卵の代替品を使うことでレシピをアレンジできますが、テクスチャーや味が変わる可能性があります。

さくらんぼとリンゴのケーキは、単なるデザート以上のものであり、家族を集め、食卓で楽しい思い出を作る方法です。さあ、材料を用意して、この確実にお気に入りになるごちそうを楽しんでください！