ミルクスライス

ミルクケーキ - 一口ごとに喜びをもたらす美味しい手作りケーキ！このケーキは、記念日、祝宴、あるいは大切な人たちと過ごすリラックスした午後など、どんな場面にもぴったりです。このレシピでは、驚くべきデザートを作るためのステップを探り、完璧な結果を得るための便利なヒントやアドバイスも紹介します。

合計準備時間：1時間30分
準備時間：30分
焼き時間：30分
ポーション数：12

材料

生地用：
- 卵4個
- 砂糖100g
- 牛乳20ml
- 油100ml
- はちみつ2大さじ
- セモリナ粉2大さじ
- 小麦粉4大さじ
- ココア3大さじ
- ベーキングパウダー½袋
- ラム酒エッセンス

クリーム用：
- クリームチーズ200g
- サワークリーム200g
- 生クリーム200ml
- はちみつ4大さじ
- バニラエッセンス
- ゼラチン2大さじ

クリームの準備

1. まず、クリームを準備します。これは冷やして固まるのに時間がかかるためです。大きなボウルにクリームチーズ、サワークリーム、生クリーム、はちみつ、バニラエッセンスを加えます。
2. 電動ミキサーを使ってすべての材料を混ぜ合わせ、滑らかで均一なクリームになるまで混ぜます。この組み合わせの甘くクリーミーな香りを楽しむ絶好の瞬間です！
3. クリームができたら、ボウルにラップをかけて冷蔵庫に約30分置きます。ゼラチンは後で加えるので、冷やす時間を少し確保してください。

生地の準備

4. その間に、生地の準備を始めることができます。別のボウルで、卵黄、砂糖、はちみつ、ラム酒エッセンスをミキサーで泡立てます。混合物の体積が倍増し、色が明るくなるまで混ぜ続けます。
5. 牛乳、油、小麦粉、セモリナ粉、ココア、ベーキングパウダーを加えます。泡だて器や木のスプーンを使って、ダマにならないように優しく混ぜます。
6. 別のボウルで、卵白を少量の塩と一緒に泡立てます。泡立った卵白を生地の混合物に徐々に加え、空気を保持するために優しく混ぜます。
7. 約20x30cmの焼き型を用意し、クッキングシートで底を敷きます。混合物を型に注ぎ、スパチュラで表面を平らにします。

焼き

8. オーブンを180度に予熱し、型を約30分焼きます。焼き上がりを確認するために、中央に串を刺してチェックします。串がきれいに出てくる必要があります。
9. 生地が焼き上がったら、オーブンから取り出し、型の中で完全に冷やし、その後、冷却ラックに移します。

ケーキの組み立て

10. 生地が冷えたら、2つの等しい部分に切ります。最初の層を皿に置きます。
11. その間に、冷蔵庫からクリームを取り出します。必要であれば、溶かしたゼラチンをクリームチーズに加え、よく混ぜてゼラチンが均等に分散するようにします。
12. 最初の生地の上にクリームの半分を広げます。次に、2番目の生地をその上に置き、残りのクリームでケーキ全体を覆います。
13. ケーキを数時間、できれば一晩冷蔵庫に入れて、しっかりと固まるようにします。

サーブとバリエーション

サーブする準備ができたら、ケーキを削ったチョコレートや新鮮なフルーツ（ラズベリーやイチゴなど）で飾ることができ、色と風味のコントラストを楽しめます。ミルクケーキは、コーヒーや香り高いお茶と完璧に組み合わせられる多用途のデザートで、リラックスタイムに風味を加えます。

栄養の利点

このケーキには、栄養的な利点をもたらすさまざまな材料が含まれています。クリームチーズはタンパク質とカルシウムを提供し、生クリームは豊かさとテクスチャーを加えます。さらに、はちみつは抗酸化物質を含む天然の甘味料です。

よくある質問

1. 他の種類の甘味料を使えますか？
はい、はちみつをメープルシロップやステビアなどの他の天然甘味料に置き換えることができますが、好みの甘さに応じて量を調整してください。

2. クリームが固まらない場合はどうすればよいですか？
ゼラチンがしっかりと浸水され、溶解されていることを確認してください。必要に応じて、より固いテクスチャーのためにゼラチンを追加できます。

3. ケーキはどうやって保存できますか？
ミルクケーキは冷蔵庫で2〜3日間よく保存できます。乾燥を防ぐために、ラップで覆うことを確認してください。

ミルクケーキは単なるケーキ以上のものであり、家族や友人をテーブルに集める料理体験です。愛を込めて料理し、一口ごとに楽しんでください！