おばあちゃんのエルダーフラワーシロップのレシピ

接骨木の花飲料 - 子供時代の思い出の清涼飲料

誰もが祖父母と過ごした夏の日々を懐かしく思い出さないでしょうか。接骨木の花の甘く花のような香りが暖かい空気を満たしていた時期を。接骨木の花飲料は、間違いなく夏の最も愛される飲み物の一つであり、毎杯にノスタルジーをもたらします。このシンプルで洗練された接骨木の花飲料のレシピは、古代の伝統に触発されており、繊細な接骨木の花を活用する素晴らしい方法であり、あなたの生活に夏の魔法をもたらします。

合計時間：48時間
準備時間：30分
ポーション数：約10ポーション（各750ml）

材料：
- 新鮮な接骨木の花12房
- 濾過水7リットル
- 砂糖1キログラム（または好みに応じて少なめ）
- 新鮮なレモン3個

少しの歴史
接骨木の花飲料は、数世代にわたりさまざまなバリエーションで作られてきた伝統的な飲み物であり、接骨木の花を基にしています。これらの花は、その味だけでなく、治療特性でも評価されています。接骨木には免疫システムに良い影響を与えるとされ、その花は体の解毒に非常に優れています。したがって、この飲み物はあなたを涼しくするだけでなく、健康状態を改善することもできます。

ステップバイステップ - 完璧な接骨木の花飲料のためのガイド

1. 材料の準備
まず、新鮮な接骨木の花12房を収穫します。汚染物質や農薬が付着していない花を選ぶことを確認してください。冷たい水で慎重に洗浄して、汚れを取り除きます。

2. シロップの準備
大きな容器に7リットルの濾過水を加えます。砂糖（1キログラム）を徐々に加え、完全に溶けるまでよく混ぜます。良質な水を使用することが重要です。なぜなら、最終的な接骨木の花飲料の味に影響を与えるからです。

3. レモンの準備
レモンを流水でよく洗います。2つのレモンの皮を剥き、薄切りにします。3つ目のレモンは絞って、そのジュースを抽出します。これが飲み物に新鮮さを加えます。レモンのスライスとジュースを砂糖水に加えます。

4. 接骨木の花を加える
今、接骨木の花を混合物に加える時です。しっかりとシロップに浸して、香りを完全に引き出すようにします。容器を清潔な布またはプラスチックフィルムで覆い、室温で24時間放置します。香りを強化するために、時々液体を軽くかき混ぜることをお勧めします。

5. 接骨木の花飲料の濾過
24時間後、接骨木の花飲料を濾過する時が来ました。細かいふるいまたはガーゼを使って、花と液体を分けます。接骨木の花飲料を清潔な瓶に注ぎ、上部に数センチのスペースを残します。

6. 発酵
瓶の蓋を閉めますが、完全には密閉しないで、ガスが逃げることを許可します。室温でさらに2日間放置して発酵を促します。瓶内に過剰な圧力がかからないように、時々確認することが重要です。

7. 冷却
2日後、瓶を冷蔵庫に移します。接骨木の花飲料が冷え、香りが強まります。冷やして飲むことをお勧めします。そうすれば、その新鮮さを十分に楽しむことができます。

役立つヒント：
- 接骨木の花飲料により強い香りを求める場合は、接骨木の花をもっと追加してください。
- ミントやバジルなどのハーブを追加して、ユニークなひねりを加えることもできます。
- 新鮮な接骨木の花が手に入らない場合は、乾燥した花を使うこともできますが、乾燥プロセス中に香りが失われるため、より多くの花を追加する必要があります。

栄養的利点
接骨木の花飲料は自然な飲み物であり、防腐剤や着色料を含んでいません。接骨木の花は抗炎症および抗酸化特性で知られており、レモンは免疫システムの健康に不可欠なビタミンCを豊富に提供します。

よくある質問：
- 白砂糖の代わりにブラウンシュガーを使用できますか？
はい、ブラウンシュガーは接骨木の花飲料にキャラメル風味を加えます。

- レモンなしで接骨木の花飲料を作ることは可能ですか？
レモンは酸味と爽やかな風味を加えますが、グレープフルーツやオレンジジュースを代わりに使用することもできます。

- 接骨木の花飲料はどれくらい保存できますか？
冷蔵庫に保存すれば、接骨木の花飲料は最大1週間持ちます。

提供と組み合わせ
接骨木の花飲料は、そのまま飲むと美味しいですが、氷と新鮮なミントの葉を加えると、エレガントな外観になります。また、フェタチーズとオリーブ、または新鮮なサラダなど、さまざまな夏のスナックと完璧に合います。

結論として、接骨木の花飲料は単なる飲み物以上の存在です。過去と現在をつなぐものであり、楽しい思い出や清涼な瞬間への招待です。だから、ためらわずにこのシンプルなレシピを作り始め、愛する人たちと一緒に接骨木の花飲料の一杯を楽しんでください！