レモンソースの魚 (ダイエットランチ)
この美味しい魚料理を準備するための最初のステップは、魚のフィレを扱うことです。冷水の流れの下でよく洗い、その後、吸水性のペーパータオルの上に注意深く置いて余分な水分を取り除きます。魚が焼くときにきれいな皮を得るためには、しっかりと乾燥させることが重要です。フィレを焼き皿に配置し、重ならないように注意します。個人の好みに応じて、上に塩、コショウ、そして少しの乾燥パセリやディルを振りかけます。
小さなボウルで、電子レンジまたはコンロでバターを溶かし、沸騰させないように注意します。溶けたら、表面の白い泡をスプーンで取り除きます。これはソースに苦味を与える可能性があります。ニンニクは、この料理に特別な風味を与える秘密の材料です。ニンニクを非常に細かく刻み、ニンニクプレスを使うと便利です。溶かしたバターと混ぜます。ニンニクが好きな方は、強い味のためにもっと加えても構いません。
ニンニクがバターにしっかりと混ざったら、レモン汁を加え、風味を組み合わせるためによく混ぜます。小さじを使って、このソースを焼き皿の魚のフィレの上にたっぷりとかけます。オーブンを180度セルシウス（350°F）に予熱し、魚の入った焼き皿を入れます。約15分間焼き、焼いている間に皿のソースで魚をかけて、湿った美味しさを保つようにします。
その間に、ジャガイモの付け合わせを準備します。電子レンジがあれば、2つのジャガイモを洗い、ラップで包みます。約5〜7分間焼き、柔らかくなるまで加熱します。電子レンジがない場合は、ジャガイモを塩水で茹でることもできます。この場合、皮をむき、4等分に切り、柔らかくなるまで茹でます。
魚ができたら、オーブンから取り出し、数分間置いておきます。各皿にフィレを1つずつ置き、ジャガイモの1/4を添えます。ジャガイモに焼き皿の美味しいソースをかけて、風味を引き立てます。この料理を温かい状態で、グリーンサラダや蒸し野菜と一緒に楽しんで、さらなる新鮮さを加えましょう。この料理は、家族の夕食や特別な機会に最適で、そのシンプルさと洗練された味で印象を与えます。
材料: ティラピアのフィレ2枚（私のはかなり小さくて痩せていました）塩 胡椒 乾燥パセリ 適量 3-4片のニンニク 50gの高品質バター 3-4ティースプーンのレモンジュース
