नींबू सॉस में मछली (आहार दोपहर का भोजन)

इस स्वादिष्ट मछली की डिश को तैयार करने के लिए, पहला कदम मछली के फलों का ध्यान रखना है। उन्हें ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अच्छी तरह से धो लें, फिर अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए उन्हें ध्यान से एक अवशोषित कागज़ के तौलिये पर रखें। यह आवश्यक है कि मछली अच्छी तरह से सूखी हो ताकि पकाने के दौरान एक सुंदर क्रस्ट प्राप्त किया जा सके। फलों को एक बेकिंग ट्रे में व्यवस्थित करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे ओवरलैप न हों। ऊपर से नमक, काली मिर्च और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर थोड़ा सूखा अजमोद या डिल छिड़कें।

एक छोटे बर्तन में, मक्खन को माइक्रोवेव या स्टोव पर पिघलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे उबालने न दें। एक बार पिघलने के बाद, सतह से सफेद फोम को हटाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें, क्योंकि यह सॉस को कड़वा स्वाद दे सकता है। लहसुन वह गुप्त सामग्री है जो डिश को एक विशेष स्वाद देगी। इसे बहुत बारीक काटें, यदि आपके पास हो तो लहसुन प्रेस का उपयोग करें, और इसे पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं। यदि आप लहसुन के प्रेमी हैं, तो गहन स्वाद के लिए अधिक जोड़ने में संकोच न करें।

एक बार जब लहसुन मक्खन में अच्छी तरह से मिल जाए, तो नींबू का रस डालें, स्वादों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाते हुए। एक चम्मच का उपयोग करते हुए, इस सॉस को बेकिंग ट्रे में मछली के फलों पर उदारता से डालें। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस (350°F) पर प्रीहीट करें और मछली के साथ ट्रे को अंदर रखें। इसे लगभग 15 मिनट तक पकने दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि पकाने के दौरान मछली को ट्रे के सॉस के साथ भिगोते रहें ताकि यह नम और स्वादिष्ट बनी रहे।

इस बीच, आलू की साइड डिश तैयार करें। यदि आपके पास माइक्रोवेव है, तो दो आलू को धो लें और उन्हें प्लास्टिक रैप में लपेट लें। उन्हें लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक वे नरम न हो जाएं। यदि आपके पास माइक्रोवेव नहीं है, तो आलू को नमकीन पानी में उबाला जा सकता है। इस मामले में, उन्हें छीलें, चौथाई काटें और उन्हें उबालने दें जब तक वे नर्म न हो जाएं।

एक बार जब मछली तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से बाहर निकालें और कुछ मिनट के लिए आराम करने दें। प्रत्येक प्लेट पर एक फाइल रखें, आलू के एक चौथाई के साथ। आलू को ट्रे से स्वादिष्ट सॉस के साथ भिगो दें, उनके स्वाद को समृद्ध करते हुए। इस डिश का गर्मागर्म आनंद लें, एक हरी सलाद या भाप में पकी सब्जियों के साथ ताजगी के लिए। यह डिश परिवार के रात के खाने या विशेष अवसर के लिए एकदम सही है, अपनी सरलता और परिष्कृत स्वाद के साथ प्रभावित करती है।