Poisson dans une Sauce au Citron (Déjeuner Diététique)

Pour préparer ce délicieux plat de poisson, la première étape consiste à s'occuper des filets de poisson. Lavez-les bien sous un jet d'eau froide, puis placez-les soigneusement sur une serviette en papier absorbant pour éliminer l'excès d'eau. Il est essentiel que le poisson soit bien séché pour obtenir une belle croûte pendant la cuisson. Disposez les filets dans un plat de cuisson, en veillant à ce qu'ils ne se chevauchent pas. Saupoudrez de sel, de poivre et un peu de persil séché ou d'aneth, selon vos préférences personnelles.

Dans un petit bol, faites fondre le beurre au micro-ondes ou sur la cuisinière, en veillant à ne pas le laisser bouillir. Une fois fondu, utilisez une cuillère pour retirer l'écume blanche à la surface, car elle peut donner un goût amer à la sauce. L'ail est l'ingrédient secret qui donnera au plat une saveur particulière. Hachez-le très finement, en utilisant un presse-ail si vous en avez un, et mélangez-le avec le beurre fondu. Si vous êtes un amateur d'ail, n'hésitez pas à en ajouter plus pour un goût intense.

Une fois que l'ail est bien incorporé dans le beurre, ajoutez le jus de citron, en mélangeant bien pour combiner les saveurs. À l'aide d'une cuillère à café, versez généreusement cette sauce sur les filets de poisson dans le plat. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius (350°F) et placez le plat avec le poisson à l'intérieur. Laissez cuire pendant environ 15 minutes, en veillant à arroser le poisson avec la sauce du plat pendant la cuisson pour le garder humide et savoureux.

Pendant ce temps, préparez l'accompagnement de pommes de terre. Si vous avez un micro-ondes, lavez deux pommes de terre et enveloppez-les dans du film plastique. Faites-les cuire pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres. Si vous n'avez pas de micro-ondes, les pommes de terre peuvent être bouillies dans une casserole d'eau salée. Dans ce cas, épluchez-les, coupez-les en quartiers et laissez-les bouillir jusqu'à ce qu'elles deviennent fragiles.

Une fois le poisson prêt, sortez-le du four et laissez-le reposer quelques minutes. Placez un filet sur chaque assiette, à côté d'un quartier de pomme de terre. Arrosez les pommes de terre avec la délicieuse sauce du plat, enrichissant leur saveur. Savourez ce plat chaud, accompagné d'une salade verte ou de légumes cuits à la vapeur pour un peu plus de fraîcheur. Ce plat est parfait pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, réussissant à impressionner par sa simplicité et son goût raffiné.