オーブン焼きポテトの上に乗ったコイ

オーブンで焼いたポテトの上にのせたコイ - 美味しくて心温まるレシピ

準備時間：20分
焼き時間：45分
合計時間：1時間5分
ポーション数：4

シンプルさと完璧な味を兼ね備えたレシピがあります：オーブンで焼いたポテトの上にのせたコイ。家族の夕食やゲストを感動させるのにぴったりで、この料理は日曜日の食卓を思い出させてくれます。家族全員が集まって美味しい料理を楽しむ時です。

必要な材料

- コイ 1匹（約1.5kg、内臓を取り除く）
- 大きなポテト 3個
- 小さなニンニク 1頭
- 黄ピーマン 1個
- 赤ピーマン 1個
- トマト 3個
- トマトペースト 大さじ1
- 塩とコショウ、好みに応じて
- 新鮮なパセリの葉 数枚
- 焼き皿に塗るための少量の油

手順

ステップ1：魚の準備
コイをきれいに洗い、均等なサイズの塊に切り分けて、均一に調理できるようにします。この技術に不慣れな場合は、経験のある人に手伝ってもらってください。次に、ペーパータオルで魚の塊を軽く押さえて余分な水分を取り除きます。

ステップ2：ポテトの準備
魚を扱っている間に、ポテトの皮をむき、洗います。約1cmの厚さに輪切りにします。厚めの輪切りは、最終的な料理の食感を向上させ、柔らかく風味豊かになります。

ステップ3：料理の組み立て
焼き皿に少量の油を塗り、ポテトの輪切りを底に並べて、豊かなベッドを作ります。これが、焼いている間に魚や野菜の美味しさを吸収します。

ステップ4：野菜の追加
ピーマンを洗い、薄切りにします。ポテトの上に、スライスしたトマトと皮をむいていないニンニクを一緒に置きます。ニンニクは料理に濃厚な風味を加えます。

ステップ5：調味
好みに応じて塩とコショウを均等に振りかけ、すべての材料を均一に覆います。上に少し油をかけて、風味を加え、野菜と魚の焼き色を助けます。

ステップ6：初期焼き
焼き皿をアルミホイルで覆って湿度を保ち、材料を均一に調理します。180°Cに予熱したオーブンに焼き皿を入れ、30分焼きます。

ステップ7：ソースの準備
30分後、アルミホイルを取り外し、トマトペーストでソースを作ります。トマトペーストをみじん切りにしたニンニク2〜3片、刻んだパセリ、コショウ、1カップの水と混ぜます。このソースは料理に濃厚な風味を加えます。

ステップ8：最終焼き
ソースを魚と野菜の上にかけ、再びアルミホイルなしでオーブンに戻し、さらに15分焼きます。このステップでは、魚が焼き色を付け、さらに食欲をそそるようになります。

料理の提供

焼き時間が終わったら、焼き皿をオーブンから取り出し、数分間休ませます。新鮮なパセリの葉を上に振りかけるのに最適なタイミングです。料理に新鮮さと色を加えます。

美味しい組み合わせ

ポテトの上にのせたコイは、新鮮なグリーンサラダや玉ねぎとトマトのサラダと非常に相性が良いです。また、この料理にドライホワイトワインや爽やかなレモネードを添えると、料理の風味を完璧に引き立てます。

便利なヒント

1. 魚の選び方：目が輝いていて、エラが赤い新鮮なコイを選びましょう。これらの詳細は魚の新鮮さを示します。
2. 野菜のバリエーション：ズッキーニや人参などの他の野菜を試して、料理にバラエティと色を加えることができます。
3. バランスを見つける：塩とコショウの量は好みに応じて調整してください。少量から始めて、徐々に追加して、料理が塩辛くなりすぎないようにします。
4. 他のスパイス：風味を加えるために、タイムやローズマリーなどのハーブを加えることができます。

よくある質問

1. 他の種類の魚を使えますか？
もちろんです！このレシピは、マスやナマズなどの他の魚にも適しています。魚の厚さに応じて焼き時間を調整してください。

2. この料理を簡単にするにはどうすればよいですか？
時間を節約したい場合は、冷凍ポテトやスイートポテトを使って、料理に異なる面白い風味を与えることができます。

3. 残り物はどうすればよいですか？
残り物がある場合は、新鮮な野菜とレモンドレッシングを加えて、美味しいサラダに変えることができます。

栄養上の利点

コイは質の高いタンパク質、オメガ3、ビタミンの優れた供給源であり、追加された野菜は食物繊維、ビタミン、抗酸化物質を提供します。この料理は美味しいだけでなく、健康的で、バランスの取れた食事に貢献します。

したがって、このレシピのすべてのステップを楽しみ、キッチンに広がる香りに身を委ねてください。これは、間違いなく愛する人々に笑顔をもたらす料理体験です。どうぞ召し上がれ！