コードファイルと焼きジャガイモ

美味なタラのフィレとオーブンポテトのレシピ

シンプルで健康的でありながら美味しい料理を考えると、このタラのフィレとオーブンポテトのレシピは素晴らしい選択です。家族のディナーや友人との集まりにぴったりの料理で、タンパク質と炭水化物の理想的なバランスを提供し、味を損なうことはありません。一緒にこのデリカシーを作るためのステップを探ってみましょう！

準備時間：15分
焼き時間：30-45分
合計時間：45-60分
分量：4

材料：

- 400gの新鮮なタラのフィレ
- 大きなジャガイモ4-5個
- オリーブオイル4-5大さじ
- レモン1個（ジュースと皮）
- 辛いパプリカ1-2大さじ（お好みで調整可）
- 塩と黒胡椒（お好みで）
- 小さなヨーグルト1個（約150g）
- ニンニク2-3片
- 新鮮な刻みパセリ（飾り用）
- ライムのスライス（オプション、提供時用）

調理手順：

1. ジャガイモを準備する：まず、ジャガイモの皮をむき、好みに応じてスライスまたはキューブに切ります。同じサイズにすることで均等に焼き上がります。その後、大きなボウルに入れ、オリーブオイル4-5大さじを振りかけます。お好みに応じて辛いパプリカ、塩、黒胡椒を加えます。すべてのジャガイモが調味料で覆われるようによく混ぜます。

2. ジャガイモを焼く：ジャガイモをクッキングシートを敷いた天板に並べます。均等に焼き色がつくように、1層に並べることができます。200°C（高温）に予熱したオーブンに約30分入れます。20分後に確認し、均等に焼けるように軽く混ぜます。

3. タラのフィレを準備する：ジャガイモが焼いている間に、タラのフィレをよく洗い、ペーパータオルで水分を拭き取ります。レモン汁とジャガイモのボウルに残ったオイルを振りかけます。塩と黒胡椒で味付けをし、均等に覆うようにします。

4. ニンニクソースを準備する：ニンニクをつぶし、少量の塩と混ぜます。ヨーグルトを加え、クリーミーな混合物になるまでよく混ぜます。このソースは料理に新鮮さと美味しさを加えます。

5. タラのフィレを焼く：タラのフィレをクッキングシートで包み、焼いている間にジューシーさを保つためにしっかりと封をします。同じ天板（必要に応じて別の天板でも可）に置き、オーブンに10-15分入れ、肉が不透明になり、フォークで簡単にほぐれるまで焼きます。

6. 盛り付け：ジャガイモが焼き色がつき、タラのフィレが焼きあがったら、オーブンから取り出します。皿にいくつかのジャガイモとタラのフィレを盛り付けます。前に作ったニンニクソースを魚の上にかけ、新鮮な刻みパセリで飾ります。酸味を加えたい場合は、ライムのスライスを添えることもできます。

役立つヒント：

- ジャガイモの種類：新しいジャガイモや甘いジャガイモを使用して、レシピの甘さを増すことができます。甘いジャガイモは鮮やかな色合いとわずかにキャラメル化した風味を加えます。
- 魚のフィレ：タラがない場合は、ヒラメやティラピアなどの他の白身魚に置き換えることができます。最高の結果を得るために、フィレが新鮮であることを確認してください。
- ヴィーガンバージョン：ヴィーガンの代替品として、レモンとスパイスでマリネした豆腐やテンペのフィレを使用し、同じ方法で焼くことができます。
- パセリ：パセリがない場合は、新鮮なディルやバジルを使用して、異なる風味を楽しむことができます。

栄養上の利点：

このレシピは、魚とオリーブオイルのおかげで、タンパク質、炭水化物、健康的な脂肪の間に素晴らしいバランスを提供します。魚は心臓の健康に不可欠なオメガ-3脂肪酸の豊富な供給源です。ジャガイモは繊維とビタミンの良い供給源であり、ヨーグルトは消化に良いプロバイオティクスを提供します。

よくある質問：

- 冷凍ポテトを使えますか？：新鮮なポテトを使用することをお勧めしますが、冷凍ポテトも使用できます。十分にオイルを振りかけて調味料を加えることを確認してください。
- この料理にはどのワインが合いますか？：白ワインの中でも、ソーヴィニヨン・ブランやピノ・グリジオなどの辛口のワインが魚によく合い、フレッシュさを加えます。
- この料理を事前に準備できますか？：ジャガイモは前日に皮をむいて切ることができますが、魚は新鮮に調理することをお勧めします。ジューシーさを保つためです。

このタラのフィレとオーブンポテトのレシピがあなたの食欲をそそることを願っています！シンプルでありながら洗練された選択で、どんなゲストにも感動を与えることでしょう。スパイスで実験し、あなた自身のスタイルを加えることを忘れないでください。いただきます！