フィッシュパイ

フィッシュパイのレシピ

味覚を楽しませ、家全体を美味しい香りで満たしてくれるコンフォートフードのレシピを探しているなら、このフィッシュパイはまさにあなたが欲しいものです！クリーミーな食感と魚と野菜の風味豊かなミックスを組み合わせた、簡単に作れるレシピです。

調理時間：20分
焼き時間：10分
合計時間：30分
分量：4

材料

マッシュポテト用：
- 中サイズのジャガイモ5個
- 牛乳180ml（または液体クリーム）
- バター50g
- 塩、適量

フィッシュフィリング用：
- 混合魚400g（サーモン、タラ、ヒラメ、スモークフィッシュ）
- 中サイズのブロッコリー1束
- 液体クリーム250ml
- オリーブオイル大さじ2
- 塩と胡椒、適量
- ドライバジル、適量
- トッピング用のモッツァレラチーズ

少しの歴史

フィッシュパイは、世代を超えて愛されてきた伝統的な料理で、コンフォートフードの真の象徴と見なされています。このレシピは、時代とともに進化し、地域の入手可能な食材や各家庭の食の好みに適応してきました。今日では、さまざまな種類の魚や海鮮を使用できるため、その多様性が評価されています。

ステップバイステップの指示

1. ジャガイモの準備：まず、ジャガイモの皮をむき、均等なサイズのキューブに切ります。これにより、ジャガイモが均等に調理されます。冷水と少しの塩を加えた鍋に入れます。20分間、または柔らかくなるまで茹でます。

2. 魚を調理する：大きなフライパンにオリーブオイル大さじ2を加え、中火で加熱します。混合魚を加え、塩と胡椒で味付けします。魚を10〜12分間、時々かき混ぜながら、完全に火が通るまで調理します。

3. ブロッコリーを茹でる：別の鍋で、ブロッコリーを10分間茹で、柔らかくなりますが、少しシャキッとした食感を保ちます。茹でたら、湯切りして細かく切ります。

4. マッシュポテトの準備：ジャガイモが茹で上がったら、水を切り、牛乳（またはクリーム）とバターを加えます。ミキサーを使って、ふわふわで滑らかなマッシュポテトを作ります。必要に応じて、さらに牛乳を加えて一貫性を調整できます。味に応じて塩を加えます。

5. フィリングを仕上げる：魚のフライパンに、刻んだブロッコリー、クリーム、ドライバジル、塩、胡椒を加えます。よく混ぜ、ソースがクリーミーになるまで最大5分間火にかけます。

6. パイを組み立てる：オーブンを200°Cに予熱します。焼き皿に少しのバターまたはオリーブオイルを塗ります。魚とブロッコリーの混合物を皿に注ぎ、その上にマッシュポテトを均等に広げて、フィリングを完全に覆います。上にモッツァレラチーズを振りかけます。

7. 焼く：予熱したオーブンに皿を入れ、10分間焼くか、モッツァレラが黄金色でこんがりとするまで焼きます。

8. サーブ：オーブンからパイを取り出し、切る前に数分冷まします。新鮮なグリーンサラダや蒸し野菜と一緒に熱々で提供し、完璧なコントラストを楽しんでください。

実用的なヒント

- 魚の選択：新鮮または冷凍の魚を選び、骨がないことを確認してください。ツナやスケトウダラなど、さまざまな種類の魚を使って風味を楽しむことができます。
- バリエーション：フィリングにニンジンやエンドウ豆などの野菜を追加して、色と栄養を増やします。また、モッツァレラの代わりにチェダーや山羊のチーズを使って、風味を変えることもできます。
- 保存：余ったパイは、冷蔵庫で2〜3日保存できます。再加熱しても同じくらい美味しいです！

栄養情報

このフィッシュパイは、心臓の健康に重要な優れたタンパク質とオメガ-3脂肪酸の供給源です。また、ブロッコリーはビタミンや抗酸化物質を提供し、バランスの取れた食事に貢献します。1食あたり約450カロリーで、使用する材料によって異なりますが、しっかりとした食事の選択肢として理にかなっています。

よくある質問

- 冷凍魚を使えますか？はい、調理する前に魚を完全に解凍してください。
- 生クリームを使う必要がありますか？生クリームを省略して、マッシュポテトとフィリングに牛乳だけを使う軽いバージョンにすることができます。
- フィッシュパイは何と一緒に提供できますか？新鮮なグリーンサラダや蒸し野菜がこの料理を完璧に補完します。

結論

このフィッシュパイは、作るのが簡単なだけでなく、感覚の真の饗宴でもあります。一度作ってみれば、あなたの家族のお気に入りになること間違いなしです。エプロンをつけて、一緒に料理をしましょう！いただきます！