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美味なチョコレートアイスレのレシピ - 簡単で美味しいデザート

クラシックでありながら洗練されたレシピでデザートのレパートリーを豊かにしたいですか？アイスレは完璧な選択です！これらの小さな美味しいお菓子は、リッチなチョコレートクリームで満たされ、光沢のあるアイシングで覆われており、朝のコーヒーや午後の紅茶と一緒に楽しむのに最適です。さらに、このレシピはシンプルで迅速で、料理の経験が少ない人でも簡単に作れます。

合計準備時間：1時間15分
準備時間：30分
焼き時間：25分
ポーション数：40アイスレ（20クッキー）

必要な材料

*生地：*
- 500gの小麦粉
- 小さじ1/2の塩
- 150gのラード（または柔らかいバター）
- 2個の卵
- 100gのグリーンシュガー（または通常の砂糖）
- 小さじ1の重曹
- サワークリーム - 均一な生地を得るために必要な量

*クリーム：*
- 300mlの牛乳
- 100gのグリーンシュガー
- 大さじ3の小麦粉
- 大さじ2のココア
- 50gの高品質なビターチョコレート
- ラムエッセンス（お好みで）
- 150gのバター

*アイシング：*
- 150gのビターチョコレート
- 大さじ3-4の牛乳
- 大さじ1のバター

栄養情報
各アイスレには約150カロリーが含まれており、炭水化物、健康的な脂肪、卵と牛乳からのタンパク質の完璧な組み合わせを提供します。

短い歴史
アイスレは伝統的なデザートで、さまざまなバリエーションがあり、さまざまなフィリングや美味しい食感が特徴です。これらのクッキーは、祝祭の瞬間や楽しい気分とよく関連付けられ、もてなしの象徴です。濃厚なチョコレートの香りと柔らかな食感を持つアイスレは、愛する人々と一緒に楽しむのに最適です。

ステップバイステップの指示

1. 生地の準備：
- 大きなボウルに小麦粉、塩、グリーンシュガーを混ぜます。スパチュラまたは泡立て器を使って、乾燥した材料をよく混ぜます。これにより、砂糖と塩が均等に分散されます。
- 小さく切ったラードと卵を加えます。指またはミキサーを使って、ラードを混ぜ込み、混合物がほろほろになるまで混ぜます。
- 重曹を小麦粉の混合物に加え、徐々にサワークリームを加えます。生地が均一で弾力が出るまでこねます。固くならないように、こねすぎないことが重要です。

2. アイスレのカット：
- 小麦粉を振った作業台の上に生地を約3mmの厚さに伸ばします。
- 口の大きくないグラスを使って円形にカットします。約80個の円を作成し、40対を形成するのに十分な数を得るようにします。

3. 焼き：
- ベーキングシートを敷いたトレイに円を並べ、間に少しスペースを空けます。オーブンを180度に予熱し、アイスレを20-25分焼き、軽く黄金色になるまで焼きます。焦げないように注意深く見守ってください。

4. クリームの準備：
- 鍋に小麦粉、ココア、グリーンシュガーを混ぜます。牛乳を少しずつ加え、ダマにならないように泡立て器で常に混ぜます。
- 混合物を弱火にかけ、濃くなるまでかき混ぜ続けます。この段階では忍耐が必要です。しっかりとしたクリームは滑らかな食感になります。
- クリームが望ましい濃度に達したら、火から下ろし、砕いたビターチョコレートを加えます。完全に溶けるまで混ぜ、その後バターとラムエッセンスを加えます。クリームを冷やします。

5. アイスレの組み立て：
- 生地が冷却したら、その半分を取り、チョコレートクリームをたっぷり塗ります。残りのアイスレを上にのせ、しっかりと押してくっつけます。

6. アイシング：
- 小鍋でビターチョコレートと牛乳、バターを溶かします。滑らかになるまでよく混ぜます。
- 小さじを使ってアイスレの上部に美味しいアイシングを塗ります。アイシングが固まるまで冷やします。

サーブの提案
アイスレはそのままでも美味しいですが、バニラアイスクリームやベリーソースを添えて味のコントラストを楽しむことができます。また、この甘いデザートには紅茶やコーヒーがぴったりです。

可能なバリエーション
独自性を加えるために、クリームにいくつかの刻んだナッツやピスタチオを加えて、サクサク感を楽しむことができます。また、香りをカスタマイズするために、バニラやアーモンドなどのさまざまな香精を試すこともできます。

よくある質問
1. 他の種類の砂糖を使えますか？
- はい、グリーンシュガーの代わりに通常の砂糖を使用できますが、これにより食感や風味が少し変わる可能性があります。

2. 残ったアイスレはどうすればいいですか？
- アイスレは密閉容器に入れて室温で数日保存できます。もっと長く保存したい場合は、冷凍することができます。

3. クリームをあまり甘くしないにはどうすればいいですか？
- クリームのグリーンシュガーの量を減らし、好みに合わせて調整することができます。

必要な情報がすべて揃ったので、さあ料理を始めましょう！あなたのアイスレは間違いなく美味しく、愛する人々の顔に笑顔をもたらすでしょう。いただきます！