白身魚とサーモンのロールを緑のほうれん草の葉にのせて

白身魚とサーモンの美味しいロール、緑のほうれん草のベッドの上に

料理に関して言えば、時には最も成功したレシピは、瞬間的なインスピレーションから生まれるものです。これが白身魚とサーモンのこのロールの誕生の経緯であり、繊細な風味と柔らかく美味しい食感を組み合わせたものです。信じてください、一度試してみれば、何度も作りたくなるでしょう！

準備時間：15分
焼き時間：30分
合計時間：45分
分量：4人分

材料
- 200グラムのサーモンフィレ（できれば新鮮または高品質のもの）
- 400グラムのアラスカポロックフィレまたは他の白身魚（たとえば、タラやメルルーサフィレ）
- ½個の赤パプリカ
- 100グラムのスライスしたゴーダチーズ
- 2-3大さじのメキシコマスタードシード（または高品質のマスタード、フランスのマスタードも使用可）
- 塩とコショウ、好みに応じて
- 100グラムの新鮮なほうれん草の葉
- 提供用のレモン汁
- デコレーション用のタイムまたはパセリの小枝

調理方法

ステップ1：材料の準備
まず、冷水で魚のフィレをよく洗います。このステップは、不純物を取り除き、クリーンな味を得るのに役立ちます。洗った後、ポロックを細いストリップに切り、サーモンを巻くのに適した長さのブロックに切ります。均等なサイズにすることが、均等に調理するために重要です。

ステップ2：ロールの組み立て
魚を切ったら、パプリカを取り、薄いストリップに切り、チーズのスライスも同様に切ります。白身魚のストリップに塩とコショウを振りかけ始めます。次に、各白身魚のストリップの上にチーズのスライスを置き、その上にサーモンの一切れとパプリカのストリップを置きます。それぞれの魚のストリップを注意深く巻きます。爪楊枝がなくても心配しないでください、焼いている間にしっかりと保持されます。

ステップ3：オーブンと調理
少量の油を塗った耐熱皿にロールを置きます。蒸気が循環できるように、間に少しスペースを空けることを忘れないでください。ロールにたっぷりのマスタードシードを塗り、スパイシーで風味豊かな味わいを加えます。ロールの周りに残りのサーモンとパプリカのストリップを加えて、風味を強化できます。

アルミホイルで皿を覆い、180度（4段階）に予熱したオーブンに入れ、20分焼きます。20分後、ホイルを取り外し、さらに10分焼いて、きれいに焼き色を付けます。

ステップ4：ほうれん草のベッドの準備
ロールが焼かれている間に、ほうれん草の葉をよく洗い、乾かします。各皿にほうれん草の葉を置き、その上に少し塩を振りかけます。新鮮なレモン汁を振りかけ、爽やかな風味を加えます。このほうれん草のベッドは、あなたの美味しいロールの完璧なベースとなります。

ステップ5：提供
ロールが出来上がったら、オーブンから取り出し、少し冷まします。各ロールをほうれん草のベッドの上に置き、マスタードシードの風味が強いソースを皿に加えます。レモンのスライスとタイムまたはパセリの小枝を添えて、エレガントな外観にします。

有用なヒント
- お好みの白身魚を使用できますが、最良の味を得るために新鮮であることを確認してください。
- マスタードシードは高品質のマスタードに置き換えることができますが、味は異なります。メキシコのマスタードが見つからない場合は、より複雑な風味のマスタードを探してください。
- これらのロールは冷たくても提供でき、パーティーの前菜に最適です。
- さらに風味豊かなバリエーションを求める場合は、魚の混合物にディルやパセリなどのハーブを加えてください。

栄養上の利点
この料理は、高品質のタンパク質、オメガ-3、必須ビタミンが豊富です。白身魚は低脂肪で、栄養素の優れた供給源であり、ほうれん草は鉄分、ビタミンK、抗酸化物質を提供します。

よくある質問
- 冷凍魚を使えますか？はい、調理を始める前に十分に解凍されていることを確認してください。
- ロールの風味を改善するにはどうすればよいですか？パプリカやガーリックパウダーなど、お好みのスパイスを加えることができます。
- どんな他の付け合わせが合いますか？これらのロールは、マッシュポテトやシンプルなグリーンサラダと非常によく合います。

どんな機会でも、これらの白身魚とサーモンのロールは、ゲストを感心させる完璧な選択です。エプロンをつけて、一緒に料理をしましょう！一口ごとに風味の爆発があり、愛する人たちはいつもあなたのテーブルに戻りたくなるでしょう。いただきます！