野菜入りチキンスープ

鶏肉と野菜のスープ - 家の温かさと香りをもたらす、心を癒す美味しさです。このクラシックなレシピは栄養価が高いだけでなく、子供時代の思い出や家族の食事を呼び起こす懐かしさに満ちています。鶏肉と野菜のスープは、シンプルでありながら風味豊かな食材を組み合わせた料理で、味覚だけでなく心も満たしてくれます。

準備時間：20分
調理時間：40分
合計時間：60分
ポーション数：6

材料：
- 鶏のもも肉 3本
- 人参 4本
- じゃがいも 4個
- パースニップ 1本
- 中サイズの玉ねぎ 2個
- グリーンピース 100g（新鮮または冷凍可）
- トマトペースト 大さじ3
- Knorr野菜ブロック 1個
- 新鮮なパセリ 1束
- 塩、好みに応じて

鶏肉スープの歴史
鶏肉と野菜のスープは、食材の入手のしやすさと簡単な調理法から、多くの家庭の食卓に欠かせない料理となってきました。このスープは、その心温まる味だけでなく、栄養的な利点でも評価されています。鶏肉は優れたタンパク質源であり、野菜は食物繊維、ビタミン、ミネラルを加えます。

スープの準備

1. 鶏肉を洗って煮る
まず、鶏肉を冷水でよく洗います。それを大きな鍋に入れ、一さじの塩を加え、水で覆います。中火で沸騰させます。この時、鶏肉の香りがキッチンに広がり始めます。

2. 野菜を準備する
その間に、人参、じゃがいも、パースニップの皮をむきます。それらをよく洗い、じゃがいも、人参、パースニップを小さな立方体に切り、玉ねぎはみじん切りにします。子供や友人が手伝っている場合、このステップは楽しいアクティビティになるかもしれません！

3. 野菜を煮る
鶏肉が煮始めたら、鍋に切った野菜を加えます。優しく混ぜて、鶏肉のスープで覆います。野菜の鮮やかな色がスープを美しいアートに変える様子がわかるでしょう。

4. アクを取り除く
煮ている間、表面にアクが浮いてくることがあります。それを取り除くためにアク取りを使って、スープが透明で食欲をそそるものになるようにします。

5. 肉の準備
約20分煮たら、鶏肉を鍋から取り出し、少し冷まします。冷めたら、肉を細長く裂きます。このステップは重要で、肉の細片がスープに美味しい食感を与えます。

6. Knorrブロックとトマトペーストを加える
鍋にKnorr野菜ブロックを入れ、よく混ぜます。約10分後、3杯のトマトペーストを加えます。これにより、スープの色と香りが強化されます。創造性を加えたい場合は、タイムや月桂樹の葉などのスパイスを加えてみてください。

7. 型抜きパスタを加える
スープをもっと楽しくするために、型抜きパスタを1カップ加えます。これらはすぐに茹で上がり、子供向けの料理に変わります。すべてを6分間煮ます。

8. スープを仕上げる
スープを味見し、好みに応じて塩を加えます。最後に、鶏肉の細片を加え、よく混ぜます。パセリを細かく刻んで上に振りかけます。これにより、新鮮さと鮮やしい色が加わります。

9. 最後の待機
鍋に蓋をして、スープを10分間静置します。このステップにより、風味が発展し、完璧に融合します。

10. サーブ
スープを温かい状態で提供し、新鮮なパンのスライスやカリカリのクルトンと一緒に楽しんでください。質の高いサワークリームを加えることで、さらに風味が豊かになります。

役立つヒントとコツ
- 野菜のバリエーション：ズッキーニやインゲン豆など、好きな野菜に置き換えることができます。
- より強い風味のために：甘いパプリカや燻製パプリカを1さじ加えることで、特別な香りを提供します。
- 冷凍鶏肉と野菜のスープ：スープが余った場合は、個別のポーションに冷凍して、迅速なランチに備えることができます。
- 推奨飲料：このスープは、新鮮なトマトジュースや軽い白ワインと非常によく合います。

栄養的利点
鶏肉と野菜のスープは、鶏肉によりタンパク質が豊富で、野菜は食物繊維、ビタミン（A、C、K）、ミネラル（カリウム、マグネシウム）を提供します。この組み合わせは、食欲を満たすだけでなく、健康的な食事にも寄与します。

よくある質問：
- 七面鳥の肉を鶏肉の代わりに使ってもいいですか？もちろん！自分の好みに合わせてレシピを調整できます。
- スープは冷蔵庫でどのくらい持ちますか？スープは冷蔵庫で最大3日間保存できます。問題なく再加熱できます。

鶏肉と野菜のスープは単なるレシピではなく、人々を集める体験です。特別な機会のために準備する場合でも、単に自分を甘やかすためでも、あなたの食卓に快適さと喜びをもたらします。いただきます！