Куриный суп с овощами

Куриный суп с овощами - это утешительное лакомство, идеально подходящее для того, чтобы принести тепло и аромат вашего дома. Этот классический рецепт не только питателен, но и полон ностальгии, вызывая воспоминания о детстве и семейных обедах. Куриный суп с овощами - это блюдо, которое сочетает в себе простые, но полные вкуса ингредиенты, таким образом, что удовлетворяет как вкусовые рецепторы, так и душу.

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 60 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:
- 3 куриных бедра
- 4 моркови
- 4 картофелины
- 1 пастернак
- 2 средние луковицы
- 100 г горошка (можно свежего или замороженного)
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 1 кубик овощного бульона Knorr
- 1 пучок свежей петрушки
- Соль по вкусу

История куриного супа
Куриный суп с овощами на протяжении многих лет был незаменимым блюдом на столах многих семей благодаря доступности ингредиентов и простоте приготовления. Этот суп ценится не только за его утешительный вкус, но и за его питательные преимущества. Курица - отличный источник белка, а овощи добавляют клетчатку, витамины и необходимые минералы.

Приготовление супа

1. Вымойте и отварите куриные бедра
Начните с тщательной мойки куриных бедер под холодной водой. Поместите их в большую кастрюлю, добавьте чайную ложку соли и залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне. В этот момент вы почувствуете, как аромат курицы начинает заполнять кухню.

2. Подготовьте овощи
Тем временем очистите морковь, картофель и пастернак. Хорошо промойте их и нарежьте картофель, морковь и пастернак маленькими кубиками, а лук мелко нарежьте. Если у вас есть дети или друзья, которые помогают вам, этот шаг может стать увлекательным занятием!

3. Добавьте овощи в варку
После того как куриные бедра начали кипеть, добавьте нарезанные овощи в кастрюлю. Аккуратно перемешайте, чтобы объединить их и покрыть куриным бульоном. Вы увидите, как яркие цвета овощей начинают превращать суп в произведение искусства.

4. Уберите пену
Во время варки вы можете заметить пену на поверхности. Используйте шумовку, чтобы удалить её, чтобы суп остался прозрачным и аппетитным.

5. Приготовление мяса
Через примерно 20 минут варки достаньте куриные бедра из кастрюли и дайте им немного остыть. Как только они остынут, нарежьте их на полоски. Этот шаг имеет решающее значение, так как полоски мяса придадут супу восхитительную текстуру.

6. Добавление кубика Knorr и пасты
Поместите кубик овощного бульона Knorr в кастрюлю и хорошо перемешайте. Через примерно 10 минут добавьте 3 столовые ложки томатной пасты. Это не только усилит цвет, но и аромат супа. Если вы хотите добавить немного креативности, вы можете попробовать добавить такие специи, как тимьян или лавровый лист.

7. Макароны в форме фигурок
Чтобы сделать суп более веселым, добавьте стакан макарон в форме фигурок. Они быстро сварятся и превратят суп в идеальное блюдо для детей. Дайте всему этому вариться в течение 6 минут.

8. Завершение супа
Попробуйте суп и добавьте соль по вкусу. В конце добавьте полоски куриного мяса и хорошо перемешайте. Мелко нарежьте петрушку и посыпьте сверху. Это добавит свежести и яркий цвет.

9. Последнее ожидание
Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться под крышкой в течение 10 минут. Этот шаг позволит ароматам развиться и идеально смешаться.

10. Подача
Подавайте суп горячим, с ломтиком свежего хлеба или хрустящими гренками. Вы можете добавить качественные сливки, которые еще больше обогатят вкус.

Полезные советы и хитрости
- Варианты овощей: Вы можете заменить овощи теми, которые вам больше нравятся, такими как кабачки или зеленая фасоль.
- Для более интенсивного вкуса: Вы можете добавить чайную ложку сладкой или копченой паприки, что придаст особый аромат.
- Куриный суп с овощами в морозильной камере: Если у вас остался суп, вы можете заморозить его в индивидуальных порциях, чтобы иметь под рукой быстрый обед.
- Рекомендуемые напитки: Этот суп идеально сочетается со стаканом свежевыжатого томатного сока или легким белым вином.

Пищевая ценность
Куриный суп с овощами богат белком благодаря курице, а овощи добавляют клетчатку, витамины (A, C, K) и минералы (калий, магний). Эта комбинация не только удовлетворит ваш аппетит, но и поможет вам придерживаться здорового питания.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать индейку вместо курицы? Конечно! Вы можете адаптировать рецепт под свои вкусы.
- Как долго суп хранится в холодильнике? Суп хранится в холодильнике до 3 дней. Вы можете разогреть его без проблем.

Куриный суп с овощами - это не просто рецепт, а опыт, который объединяет людей. Будь то для особого случая или просто для удовольствия, он принесет комфорт и радость на ваш стол. Приятного аппетита!