スモークベーコン入りミートボールスープ

スモークベーコン入りミートボールスープ

準備時間：20分
調理時間：60分
合計時間：80分
ポーション数：6

スモークベーコン入りミートボールスープは、肉の旨味と野菜の新鮮さを融合させた、豊かな香りと心地よい食感を持つ、心温まる料理です。このレシピは多くの家庭で人気があり、各材料が完璧にバランスの取れた全体に貢献する、深い料理の伝統に根ざしています。

涼しい日のことを想像してみてください。あなたは、温かい香りに包まれた熱々のスープを楽しんでいます。さあ、一緒にこの美味しいスープの作り方を探りましょう！

材料：

- 400gの豚ひき肉
- 300gのスモークベーコン（風味を強くするために、できれば高品質のものを使用）
- 中サイズの玉ねぎ1個
- 大きな人参2本
- 100gの米（食感を良くするために、中粒のものが望ましい）
- 2 tablespoonsのパプリカペースト（より強い風味のために、焼いたパプリカを使用することもできます）
- スープ用の野菜200g（セロリ、パセリ、パースニップ - これらはすべて風味を加えます）
- 2-3 tablespoonsの油（ひまわり油またはオリーブ油）
- 塩と胡椒はお好みで
- 500mlのクリーム（クリーミーな味わいのために、できれば高脂肪のものを使用）
- レモン1個の汁（心地よい酸味のコントラストを提供）
- 卵2個（ミートボールをまとめるために）
- 新鮮に刻んだパセリとディル（飾りと風味のために）

手順：

1. 材料の準備：
まず、玉ねぎを細かく刻み、人参をおろします。スモークベーコンを小さな立方体に切り、スープ用の野菜（セロリ、パセリ、パースニップ）も同じ大きさに切ります。

2. 野菜を炒める：
大きな鍋に2-3 tablespoonsの油を加え、中火で加熱します。おろした人参を加え、3-4分間炒めて少し柔らかくなるまで加熱します。次に玉ねぎを加え、透明になるまで炒め続けます。

3. スモークベーコンを加える：
玉ねぎが柔らかくなったら、スモークベーコンを加え、5-7分間炒めて軽く色づくまで調理します。

4. 野菜を加える：
刻んだ野菜を鍋に入れ、よく混ぜ、玉ねぎと人参と一緒に数分間炒めます。

5. スープを煮る：
鍋に水（約2リットル）を入れ、沸騰させます。火を弱め、すべての野菜が柔らかくなるまで30分間煮ます。

6. ミートボールを準備する：
ボウルにひき肉、米、卵、塩と胡椒を混ぜます。さらに新鮮なパセリを少し加えて風味を増すこともできます。中サイズのミートボールを形成します。

7. ミートボールを調理する：
スープが30分煮たら、ミートボールを鍋に注意深く加えます。15-20分間煮て、浮いてきて完全に火が通るまで調理します。

8. スープを仕上げる：
火を止める数分前に、スープに新鮮な風味を与えるためにレモン汁を加えます。よく混ぜたら、鍋からスープをカップに取り、クリームに少しずつ注ぎ、分離しないように常にかき混ぜます。クリームがよく混ざったら、鍋に戻します。

9. サーブ：
最後に、刻んだパセリとディルを加えます。スープを温かく提供し、新鮮なパンのスライスやポレンタと一緒にお楽しみください。上にオリーブオイルを少し垂らすと、風味が増します。

ヒントとアドバイス：

- 肉について：より美味しいスープを得るために、できるだけ脂肪分の多い高品質の豚肉を使用してください。
- 米について：革新的になりたい場合は、米をキヌアやブルグールに置き換えて、より健康的な選択をすることができます。
- スパイシースープ：より強い風味を好む場合は、野菜を炒める際にみじん切りの唐辛子を加えることができます。
- ベジタリアンバージョン：肉を刻んだキノコに置き換え、スモークベーコンを植物性のスモーク成分に置き換えることで、ベジタリアンバージョンを作ることができます。

栄養情報（1ポーションあたり）：

- カロリー：約450 kcal
- タンパク質：30g
- 脂肪：25g
- 炭水化物：35g
- 食物繊維：3g

よくある質問：

1. 他の種類の肉を使えますか？
はい、鶏肉や七面鳥を使用できますが、味は異なります。

2. スープをどう保存できますか？
スープは密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。冷凍して後で使用することもできます。

3. スープは何と一緒に食べることができますか？
この料理は、新鮮な夏のサラダや自家製のパンと非常によく合います。

スモークベーコン入りミートボールスープは、単なる料理以上のものです。それは、つながり、喜び、快適さの瞬間です。このレシピを試して、愛する人と共有することをお勧めします。一口ごとに、温かさと思い出がもたらされます！