私たちはすべての野菜をきれいにし、新鮮で良質であることを確認することから始めます。玉ねぎとニンニクを細かいおろし器でおろして、これらの強い香りを解放し、私たちの料理に特別な風味を与えます。ニンジンとパセリを輪切りにして、均等に調理され、スープに心地よい食感を加えます。ジャガイモは同じサイズに切り、適切に茹でるようにします。
大きな鍋に50mlの油を注ぎ、中火で加熱します。おろした玉ねぎとニンニクを加え、数分間炒めて透明になり、香りを解放させます。次に、輪切りにしたニンジンとパセリを加え、野菜が柔らかくなり、完璧に混ざるまで弱火で炒め続けます。
野菜を炒めた後、鍋に冷たい水を2リットル注ぎます。混合物を沸騰させます。水が沸騰し始めたら、刻んだピクルスを加え、ジャガイモの角切りを加えます。スープを中火で煮込み、時々かき混ぜて材料が鍋の底にくっつかないようにします。
野菜が煮え、ジャガイモが柔らかくなったら、50mlのトマトジュースを加え、料理に酸味と鮮やかな色合いをもたらします。お好みで塩で味を調え、スープをさらに約5分間煮込みます。特定の味とバランスの取れた香りを得るために、新鮮なボルシチまたはボルシチパウダーで酸味を加え、沸騰させます。
最後に、提供する前に、新鮮な刻んだパセリの葉を上に振りかけ、色のコントラストと新鮮さを提供します。この美味しいスープを楽しむ準備をします。これは栄養価が高く、心地よいものです。いただきます！
大きな鍋に50mlの油を注ぎ、中火で加熱します。おろした玉ねぎとニンニクを加え、数分間炒めて透明になり、香りを解放させます。次に、輪切りにしたニンジンとパセリを加え、野菜が柔らかくなり、完璧に混ざるまで弱火で炒め続けます。
野菜を炒めた後、鍋に冷たい水を2リットル注ぎます。混合物を沸騰させます。水が沸騰し始めたら、刻んだピクルスを加え、ジャガイモの角切りを加えます。スープを中火で煮込み、時々かき混ぜて材料が鍋の底にくっつかないようにします。
野菜が煮え、ジャガイモが柔らかくなったら、50mlのトマトジュースを加え、料理に酸味と鮮やかな色合いをもたらします。お好みで塩で味を調え、スープをさらに約5分間煮込みます。特定の味とバランスの取れた香りを得るために、新鮮なボルシチまたはボルシチパウダーで酸味を加え、沸騰させます。
最後に、提供する前に、新鮮な刻んだパセリの葉を上に振りかけ、色のコントラストと新鮮さを提供します。この美味しいスープを楽しむ準備をします。これは栄養価が高く、心地よいものです。いただきます！
材料
玉ねぎ2個、にんにく3片、大きめの人参1本、パセリ1本、小さな束の青いパセリ1束、トマトジュース50ml、大きめのじゃがいも3〜4個、漬けピーマン2個、マジックボルシュ1小さじ（袋からの粉、または新鮮なボルシュ1カップ）、塩、油