ミートボールスープ

ミートボールスープ - 家族の美味しい料理

ミートボールスープは、楽しい子供時代の思い出を呼び起こす伝統的な料理です。このレシピは、新鮮な野菜の香りとミートボールの繊細さを組み合わせ、栄養豊富で心温まる食事を提供します。涼しい日にぴったりの、または心を癒すランチとして、このスープは大切な人たちの顔に笑顔をもたらします。一緒にこの美味しい料理を作る方法を見てみましょう！

準備時間：20分
調理時間：60分
合計時間：80分
ポーション数：6-8

材料：
- 500gの挽肉（理想的には豚肉と牛肉の組み合わせ）
- 1個の卵
- 3大さじのパン粉
- 2大さじの小麦粉
- 1束の新鮮なディル
- 塩と胡椒はお好みで
- 1個の大きな乾燥玉ねぎ
- 1束の青葱
- 1本の大きな人参
- 2個の中サイズのじゃがいも
- 1本の新鮮なセロリ
- 1本の乾燥タイム
- 250mlの酸味のあるスープ（またはお好みで）
- 1.5リットルの水

ステップバイステップの調理法：

1. 野菜の準備
まず、野菜をきれいに洗い、皮をむきます。じゃがいもと人参を小さな立方体に切り、乾燥玉ねぎを非常に小さな立方体に切ります。青葱は薄切りにします。これらの野菜は、スープに豊かな味を提供します。料理を始める前に、すべての材料が揃っていることを確認してください。

2. 野菜を煮る
大きな鍋に1.5リットルの水を入れ、切った野菜を加えて煮ます。乾燥タイムとセロリを加えます。これらのハーブは、スープに素晴らしい香りを注入します。野菜が柔らかくなるまで、中火で約15-20分煮ます。

3. ミートボールの準備
大きなボウルに、挽肉、卵、パン粉、小麦粉、刻んだディルを混ぜます。お好みで塩と胡椒を加えます。新鮮な肉を使用することが重要で、肉屋からのものが望ましいです。手を水で湿らせてミートボールを形成し、くっつかないようにします。くるみサイズのボールを作り、スープに加えます。

4. スープの完成
ミートボールを鍋に加えた後、スープを約10-15分間煮て、ミートボールが完全に調理されるまで待ちます。その後、酸味のあるスープを加え、さらに20-30分煮ます。酸味のあるスープは心地よい酸味を加え、味をバランスさせます。お好みに応じて酸味のあるスープの量を調整できます。

5. サーブする
スープが完成したら、タイムとセロリの枝を取り除きます。最後に、新鮮なパセリを刻んで振りかけ、さわやかさを増します。新鮮な青葱と一緒にスープを提供することをお勧めします。これは興味深いコントラストを加えます。新鮮なパンのスライスやポレンタと一緒に提供することもでき、この美味しい食事を完成させます。

実用的なヒント：
- テクスチャーを保持：ミートボールが大きすぎないようにして、均等に調理され、スープの中で崩れないようにします。
- ベジタリアンバージョン：肉を細かく刻んだ野菜と米の組み合わせに置き換えることで、美味しいベジタリアンバージョンを作ることができます。
- より強い味：より強い味を求める場合は、酸味のあるスープを加える前に、数滴のレモン汁や小さじ1杯のトマトペーストを加えることができます。

栄養上の利点：
このミートボールスープは、肉と卵のおかげで高タンパク質であり、野菜はビタミンやミネラルを豊富に提供します。また、消化を健康に保つために重要な食物繊維も含まれています。使用する材料によって、1食あたりのカロリーは約250-300カロリーです。

よくある質問：
- 鶏肉を使うことはできますか？はい、鶏肉は素晴らしい選択肢で、より軽やかな風味を提供します。
- スープはどれくらい保存できますか？スープは冷蔵庫で3-4日保存できます。後で食べるために冷凍することもできますが、再加熱する際に酸味のあるスープを加えることをお勧めします。
- どのトッピングが合いますか？青葱の他に、サワークリームやオリーブオイルを少し加えて風味を増すことができます。

ミートボールスープは単なる食事ではなく、人々を一緒に集める真の料理体験です。家族の食事のために作るか、友人を感動させるために作るか、このレシピは必ず評価されるでしょう。それでは、材料を用意して、料理を始めましょう！いただきます！