卵のスープ

卵のスープ：香りと伝統に満ちた心温まるレシピ

準備時間：10分
調理時間：20分
合計時間：30分
ポーション数：4

美味しいスープの世界へようこそ！今日は卵のスープのレシピをご紹介します。寒い日や温かくて心地よいものを楽しみたい時にぴったりの選択です。このスープは美味しいだけでなく、世代から世代へと受け継がれてきた伝統的なレシピであるという興味深いストーリーもあります。一口ごとに、家族の食事や喜びの瞬間、家庭の温かさを思い起こさせます。

必要な材料：

- 1/2kgの自然ヨーグルト（本物の味を求めるなら田舎のものが最適）
- 小さな玉ねぎ1個、みじん切り
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
- 小麦粉大さじ2
- パプリカパウダー小さじ2
- 新鮮な卵2個
- ローレルの葉3枚
- Deli katの野菜ミックス（またはVegetа）小さじ1
- 塩、適量
- 新鮮な黒胡椒、適量
- 飾り用の新鮮なパセリの葉

ステップ1：スープのベースを準備する

中火で鍋にオリーブオイルを熱します。オリーブオイルは健康的であるだけでなく、スープに豊かな香りをもたらします。油が熱くなったら、みじん切りにした玉ねぎを加え、黄金色になるまで炒めます。この瞬間、家中が美味しい香りで満たされます！

実用的な提案：スープにさらに深い風味を加えたい場合は、玉ねぎと一緒に潰したニンニクを加えることができます。

ステップ2：乾燥材料を加える

玉ねぎが炒まったら、小麦粉とパプリカを加えます。焦げないようにしっかり混ぜます。このステップは非常に重要で、小麦粉がスープをとろみをつけ、心地よい味を加えます。小麦粉がわずかに黄金色になるまで1〜2分間炒め続けます。

ステップ3：スープを作る

今こそ、野菜の混合物を美味しいスープに変える時です！鍋に1リットルの熱湯を注意深く注ぎます。塩、胡椒、ローレルの葉、Deli katの野菜ミックスを加えます。スープを15分間煮込みます。ここで、香りが組み合わさり、スープの素晴らしいベースが作られます。

個人的な提案：風味をさらに加えたい場合は、細かく切った新鮮な野菜（ニンジンやピーマンなど）を加えることができます。

ステップ4：ヨーグルトを加える

15分後、鍋に自然ヨーグルトを加え、よく混ぜて統合します。これにより、スープにクリーミーな質感と美味しい酸味が加わります。すべての風味が完璧に融合するように、スープを弱火でさらに5分間煮込みます。

ステップ5：卵花

別のボウルで、2つの卵を冷たい水大さじ1と一緒に泡立てます。これにより、スープに細かい卵花が得られます。スープが再び沸騰し始めたら、泡立てた卵を徐々に加え、フォークや泡立て器で絶えずかき混ぜます。こうすることで、スープに食感と濃度を加える美味しい卵花が得られます。

ステップ6：サーブと装飾

卵花が形成され、スープが数分間煮込まれたら、鍋を火から下ろします。熱いスープを盛り付け、新鮮なパセリの葉で飾ります。これにより、料理に新鮮さと美しい色合いが加わります。

サーブの提案：このスープは、新鮮なトーストやクリスピークルトンと一緒に食べると、料理体験を完璧に引き立てます。

栄養情報：

この卵のスープは美味しいだけでなく、健康にも良いです。自然ヨーグルトは腸の健康に寄与する優れたプロバイオティクスの源です。卵は質の良いタンパク質を提供し、野菜は必要なビタミンとミネラルを提供します。全体として、スープの1ポーションは、使用する油の量や追加する材料によって約220〜250カロリー含まれています。

よくある質問：

1. 自然ヨーグルトの代わりにギリシャヨーグルトを使えますか？
はい、ギリシャヨーグルトは素晴らしい選択肢で、クリーミーな質感と強い風味を提供します。

2. レシピをベジタリアンに適応させるにはどうすればいいですか？
Deli katの野菜ミックスに動物由来の成分が含まれていないことを確認してください。より鮮やかな味わいのために、新鮮な野菜だけを使用できます。

3. スープに他の野菜を追加できますか？
もちろんです！ニンジン、セロリ、ズッキーニなどの野菜は非常に適しており、スープの味を豊かにします。

4. このスープに最適な飲み物は何ですか？
ハーブティーや辛口の白ワインなどの温かい飲み物は、スープの香りを完璧に引き立てます。

結論として、卵のスープはシンプルでありながら風味豊かなレシピで、心を温め、笑顔をもたらします。ぜひお試しください、そして自分のバリエーションを加えてみてください。どうぞお召し上がりください！