私は、注意深く分けた鶏肉を用意して、美味しいロースト、クリスピースニッツェル、そして心温まるスープを作りました。最初のステップは、鶏の胸肉の骨を取り除くことで、それを後でスニッツェルに使うために脇に置きました。もも肉と翼はロースト用に予約し、背中の骨と胸と首の骨は、大きな鍋で水と小さじ1杯の塩を加えて煮込み、豊かで風味豊かなスープを得ました。
水が沸騰している間に、野菜の準備を始めました。大きな玉ねぎを剥いて細かく刻み、次に人参とパースニップをスライスし、セロリを小さなキューブに切りました。ターンipsはその繊細な食感でおろし金でおろし、じゃがいもは皮をむいて洗った後、キューブに切りました。熟したトマトの種と皮を取り除き、キューブに切り、ピーマンを細かく切ってスープに風味を加える準備をしました。
鍋にココナッツオイルを加え、これは美味しい味と特別な香りを提供します。刻んだ玉ねぎを加え、次に皮をむき種を取ったトマト、刻んだピーマン、そしておろしたターンipsを加えました。すべてを炒め、時々かき混ぜながら、風味が美しく絡み合い、ターンipsが柔らかくなるまで調理しました。
香り高いベースを得た後、人参、セロリ、パースニップを加え、少し混ぜ、次に鶏の骨からスープを野菜の上に注ぎました。塩と胡椒で味付けし、すべてを静かに煮込みました。スープが沸騰し始めたら、米とじゃがいものキューブを加え、すべての材料が完璧に調理されるまで約20分間煮続けました。
最後に、コンロを消し、新鮮に刻んだパセリを一握り加え、スープにさらなる新鮮さと色を加えました。このスープはシンプルに提供されますが、私たちはそれを豊かにするためにたっぷりのサワークリームを加えることを好み、クリーミーで心地よい味わいを与えます。寒い日にはぴったりのこの美味しいスープのたっぷりの一皿を楽しむ準備をしてください！
水が沸騰している間に、野菜の準備を始めました。大きな玉ねぎを剥いて細かく刻み、次に人参とパースニップをスライスし、セロリを小さなキューブに切りました。ターンipsはその繊細な食感でおろし金でおろし、じゃがいもは皮をむいて洗った後、キューブに切りました。熟したトマトの種と皮を取り除き、キューブに切り、ピーマンを細かく切ってスープに風味を加える準備をしました。
鍋にココナッツオイルを加え、これは美味しい味と特別な香りを提供します。刻んだ玉ねぎを加え、次に皮をむき種を取ったトマト、刻んだピーマン、そしておろしたターンipsを加えました。すべてを炒め、時々かき混ぜながら、風味が美しく絡み合い、ターンipsが柔らかくなるまで調理しました。
香り高いベースを得た後、人参、セロリ、パースニップを加え、少し混ぜ、次に鶏の骨からスープを野菜の上に注ぎました。塩と胡椒で味付けし、すべてを静かに煮込みました。スープが沸騰し始めたら、米とじゃがいものキューブを加え、すべての材料が完璧に調理されるまで約20分間煮続けました。
最後に、コンロを消し、新鮮に刻んだパセリを一握り加え、スープにさらなる新鮮さと色を加えました。このスープはシンプルに提供されますが、私たちはそれを豊かにするためにたっぷりのサワークリームを加えることを好み、クリーミーで心地よい味わいを与えます。寒い日にはぴったりのこの美味しいスープのたっぷりの一皿を楽しむ準備をしてください！
材料
中サイズの玉ねぎ2個、中サイズの人参2-3本、パースニップの根1本、ジャガイモ2-3個、米（1人前につき小さじ1杯）、セロリの茎（必要なら葉も）、ピーマン1-2個（サイズによる）、トマト1-2個（サイズによる）、大きめのカブ2個、パセリ1束、油、塩と胡椒、鶏の骨（豚肉、牛肉）