季節の野菜スープ

すべての感覚を楽しませる美味しいスープを作るために、まず大きな鍋に4リットルの水を沸かします。泡を避けるだけでなく、野菜の心地よい食感を保つために、数滴の油を加えます。水が沸騰する間に、野菜の準備をします。玉ねぎ、にんじん、ピーマン、そしてパセリの根を細かく切り、すべての材料が新鮮で高品質であることを確認します。水が沸騰したら、切った野菜を加え、約10〜15分煮ます。このプロセスは、野菜を柔らかくするだけでなく、ビタミンや風味を保つのにも役立ちます。

野菜が煮えたら、次は缶詰のトマトペーストと野菜ブロスでスープを豊かにする時間です。これらの材料は、豊かな味と鮮やかな色を加えます。フレッシュさをもたらす香草も細かく切り、鍋に加えます。好みに応じて塩やデリカットで味付けし、材料が風味を放つまで数分間スープを煮ます。スープが再び沸騰し始めたら、伝統的なスープに特有の軽い酸味を加えるボルシチを慎重に注ぎます。

5〜7分後、スープが再び沸騰したら、その食感を豊かにする準備をします。ボウルに卵を2つ割り、鍋のスープを少し加えた後、泡立てた卵をスープに注ぎ、フレークができないように絶えずかき混ぜます。この方法でクリーミーな一貫性を作り出し、スープの味を強化します。混ぜ終わったら火を止め、ハーブに取り掛かります。パセリとディルを細かく切り、鍋に加えて新鮮さと風味をプラスします。

鍋を10分間覆い、風味が結びついて強化されるのを待ちながら、スープが少し冷えます。この時間が経過したら、蓋を持ち上げ、キッチン全体に広がる魅力的な香りを楽しみます。スープは今、熱々で新鮮なパンのスライスと一緒に、またはよりリッチな味わいのためにサワークリームを一さじ追加して提供する準備が整いました。この素晴らしいスープの一口一口を楽しんでください。これは栄養を与えるだけでなく、気分も良くしてくれます！

 材料: ~ 少しの青ねぎ ~ ピーマン ~ ズッキーニ ~ いくつかの人参（ちょうど土から引き抜いたばかり） ~ 2 つのジャガイモ ~ たくさんのハーブ（パセリ、セロリ、オシロイバナ、ディル、新鮮なタイム） ~ 繊細な ~ スープ用の野菜（できれば） ~ 大さじ2のトマトペースト ~ 700-800mlのボルシチ ~ 数滴のオリーブオイル ~ スープを濃くするための卵2個（できれば）

 タグ:  卵 玉ねぎ 緑地 にんじん スープ ブロス じゃがいも ボルシチ ペッパー 油 ズッキーニ オリーブ グルテンフリーのレシピ ベジタリアンレシピ 子供のためのレシピ 糖尿病患者のためのレシピ 肝炎のレシピ 高血圧の人のためのレシピ