パンセルトゥでのきのことチェリでの付け合わせのパスタ

パンセリタのようなキノコとセリのようなパスタの付け合わせ

調理時間合計：45分
準備時間：15分
調理時間：30分
人数：4人分

家族の食事や友人との夕食にぴったりの、美味しくて心温まるレシピを提案します。この香り豊かなキノコとパスタの組み合わせは、あなたの感覚を喜ばせ、笑顔をもたらします。このレシピの起源は、友人たちの料理の思い出にインスパイアされた物語に満ちています。それでは、始めましょう！

材料：

Cely風の付け合わせ：
- 500gのホワイトマッシュルーム（シャンピニオン）
- 500gのパプリカ（魅力的な外観のためにカラフルなもの）
- 200gの他の種類のキノコ（シイタケ、エノキタケ、またはお好みの種類）
- 2-3個の玉ねぎ（中サイズ）
- 2-3個のトマト（熟したジューシーなもの）
- 大さじ1のブイヨン
- 塩と胡椒（お好みで）
- サンフラワーオイル（2-3大さじ）

パンセリタ風のキノコ：
- 4-6個の大きな詰め物用マッシュルーム（シャンピニオンタイプ）
- 1個のレモン（新鮮な味のために）
- 少々のパセリまたはディル（飾り用）
- 塩と胡椒（お好みで）
- パルメザン（オプション、禁食しない人向け）

パスタ用：
- 1パックのパスタ（スパゲッティ、カタツムリ型、またはお好みのタイプ）

手順：

1. Cely風の付け合わせを準備する

深めのフライパンにサンフラワーオイルを中火で2-3大さじ加熱します。より強い風味を求める場合はオリーブオイルを使うこともできますが、あまり使いすぎないように注意してください。

- 野菜を切る：玉ねぎは細かく切り（好みに応じて千切りまたは角切り）、パプリカは食感を加えるために細切りまたは大きめの角切りにし、トマトはみじん切りにします。

玉ねぎをフライパンに加え、透明になるまで2-3分炒めます。次に、細かく切ったキノコとパプリカを加えます。フライパンに蓋をして、材料が蒸れるように5分間煮ます。

野菜が柔らかくなったら、切ったトマトとブイヨンを加えます。より湿った食感を得るために2-3カップの水を加えます。お好みで塩と胡椒で味付けし、さらに5分間煮ます。

2. パンセリタ風のキノコを準備する

別のフライパンにオリーブオイルを数大さじ加え、大きな詰め物用のキノコを切り口を下にして焼き始めます。2-3分焼いたら、ひっくり返してレモンのジュースをかけます。この手順は新鮮さを加え、キノコの酸化を防ぎます。さらに3-4分焼き、塩、胡椒を振りかけ、必要に応じてパルメザンを少々振りかけます（オプション）。

キノコをフライパンから取り出し、皿に盛ります。新鮮なパセリまたはディルを散らして風味を加えます。

3. パスタを茹でる

大きな鍋に沸騰した水を入れ、大さじ1の塩と大さじ1の油を加えてパスタがくっつかないようにします。パスタをパッケージの指示に従って茹でます。通常は8-12分ですが、選んだタイプによって異なります。時々かき混ぜて、くっつかないようにします。

4. 盛り付け

パスタが茹で上がったら、水を切り、皿に盛ります。上にCely風の美味しいキノコと野菜の付け合わせを加え、皿の縁にパンセリタ風のキノコをいくつか置きます。

サーブの提案

この料理は熱々で、パリッとしたグリーンサラダやガーリックヨーグルトソースと一緒に提供することで、心地よい対比を生み出します。白ワインや新鮮なフルーツカクテルが食事を完璧に引き立てます。

栄養上の利点

キノコは植物性タンパク質の優れた供給源で、繊維、ビタミン（特にBとD）、必須ミネラルを含んでいます。野菜と全粒穀物を基にした食事を維持することは、腸の健康を保ち、免疫システムを強化するのに役立ちます。

バリエーションとヒント

- パスタの種類を変える：パスタをキヌアや米に置き換えることでグルテンフリーの選択肢を得ることができます。
- スパイスを加える：バジルやオレガノなどのさまざまなハーブを使って風味を増すことができます。
- 様々なキノコを使用する：シイタケやポートベローマッシュルームを試して、より強い風味を楽しんでください。

よくある質問

冷凍キノコを使えますか？
はい、冷凍キノコを使用できますが、料理に加える前に解凍し、十分に水を切ってください。

レシピをビーガンにするにはどうすればよいですか？
すでにほぼビーガンですが、パルメザンを省き、卵なしのパスタを使用してください。

残り物は保存できますか？
はい、この料理は冷蔵庫で2-3日保存できます。電子レンジやフライパンで温めてください。

このパンセリタのようなキノコとセリのようなパスタの付け合わせのレシピは、美味しい食事であるだけでなく、家族や友人をテーブルに集める素晴らしい方法でもあります。いただきます！