ほうれん草のパイ

ほうれん草とフェタチーズのパイ

伝統と現代の風味を融合させたレシピであるほうれん草とフェタチーズのパイは、どんな食事にもぴったりの多用途な料理です。迅速なランチでも特別なディナーでも、このパイはサクサクのクラストとおいしいフィリングを持ち、シンプルな食材を組み合わせて真の感覚の饗宴を生み出します。さらに、栄養価が高く、健康的なレシピであり、おいしくて栄養満点の料理を楽しみたい方に最適です。

準備時間：30分
焼き時間：40分
合計時間：1時間10分
ポーション数：8

材料：

- 750gの冷凍ほうれん草（新鮮なものがあればそちらを使用）
- 500gのフェタチーズ
- 1パックの新鮮なパイ生地
- 3-4大さじのオリーブオイル
- 2個の卵
- 1カップのセモリナ粉（または、より滑らかな食感のためにパン粉）
- 1個のレモンの汁
- 塩と胡椒、適量

少しの歴史

ほうれん草のパイは長い伝統を持ち、多くの文化で愛されている料理です。栄養価の高いほうれん草は、何世紀にもわたってさまざまな料理に使用されてきました。フェタチーズと組み合わせることで、このデュオは健康的な料理の象徴となり、特別な味わいと独特の香りを持ちます。

段階的な準備：

1. ほうれん草を解凍する：冷凍ほうれん草を使用する場合は、完全に解凍してください。室温に置くか、温水に浸すことができます。解凍したら、余分な水分を取り除くためによく絞ります。パイが湿りすぎないように、ほうれん草は乾燥させることが重要です。

2. フィリングを準備する：大きなボウルに解凍したほうれん草と砕いたフェタチーズを混ぜます。卵、オリーブオイル、セモリナ粉、レモン汁を加えます。均一なペーストになるまでよく混ぜます。より滑らかな食感を得るためにブレンダーや刻み器を使用できますが、やりすぎないようにしましょう。フィリングにはテクスチャーが必要です。

3. 生地を準備する：生地を2つの部分に分け、2/3と1/3にします。この比率は、厚いベースと薄い蓋を得るために重要です。小麦粉を振った表面で各部分を3-4mmの厚さになるまで伸ばします。

4. パイを組み立てる：陶器の皿にバターを塗り、小麦粉を振りかけてくっつかないようにします。2/3の生地を皿に慎重に置き、底と側面をしっかりと覆います。ほうれん草とフェタチーズのフィリングを均等に流し込み、残りの生地（1/3）で覆います。

5. 焼く準備をする：フォークを使って生地に数か所穴を開けます。これにより、焼き上げ中に蒸気が逃げ、過剰な膨張を防ぐことができます。

6. 焼く：オーブンを180°C（中火）に予熱し、パイを入れます。約30-40分焼くか、パイが黄金色でサクサクになるまで焼きます。

7. サーブする：パイを少し冷やし、ポーションに切り分けて、温かいまたは常温で提供します。新鮮なサラダやギリシャヨーグルトと一緒に食べてもおいしいです。

役立つヒントとアドバイス：

- ベジタリアンバリエーション：パイをよりリッチにしたい場合は、フィリングに炒めたキノコや玉ねぎを追加してください。
- スパイシーな味付け：フィリングにいくつかのチリフレークやカイエンペッパーを加えて、辛さを増すことができます。
- おすすめの飲み物：ほうれん草のパイには、辛口の白ワインやミントティーが完璧に合います。

栄養上の利点：

ほうれん草はビタミン（A、C、K）とミネラル（鉄、カルシウム）の優れた供給源です。フェタチーズはタンパク質とカルシウムを提供し、卵は重要な栄養素の良い供給源です。このパイは美味しいだけでなく、栄養価も高く、バランスの取れた食事を提供します。

よくある質問：

- 冷凍ほうれん草の代わりに新鮮なほうれん草を使えますか？はい、新鮮なほうれん草は完璧です。湿気を減らすために少しソテーしてください。
- パイをどうやって保存できますか？密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。オーブンで再加熱してサクサクの食感を取り戻すことができます。
- パイは冷凍できますか？はい、パイは焼く前に冷凍できます。ラップでしっかり包んで冷凍庫に入れます。冷凍庫から直接焼くことができ、焼き時間は長くなります。

このほうれん草とフェタチーズのパイは、単なる料理以上のものです。シンプルでありながら風味豊かな食材の祝福です。特別な機会や日常の食事のために準備しても、すぐにご家庭のお気に入りになると信じています。おいしく召し上がれ！