チーズランゴス

チーズランゴシ - 忘れられない瞬間のためのふわふわのデリカテッセン

準備時間：15分
焼き時間：10分
合計時間：25分
ポーション数：6-8

*ランゴシについて*
ランゴシは、ふわふわの食感と美味しいフィリングで知られる伝統的な料理です。これらは、さまざまなイベントや家族がテーブルを囲むのに最適なスナックとして楽しむことがよくあります。これらの美味しい料理の物語は、共に過ごす瞬間で満たされており、喜びと共有された料理の象徴です。今日は、あなたのキッチンに魔法をもたらすために、チーズランゴシを自宅で作る方法をお教えします。

ランゴシの材料
- 大きな卵2個
- 油4杯（ひまわり油またはオリーブオイル）
- プレーンヨーグルト150g（クリーミーな食感を得るためにギリシャヨーグルトが望ましい）
- 重曹小さじ1
- 塩ひとつまみ
- 小麦粉300-350g（卵のサイズに応じてもっと多くても良い）

フィリング
- 牛のフェタチーズ300g（より強い味のために羊のチーズでも可）
- 卵3個
- 砂糖大さじ2
- レモンとオレンジの皮（香りを増すために）
- 揚げ用の油

ランゴシの作り方

1. 生地を準備する
大きなボウルに、最初にヨーグルト、卵、塩、油を混ぜます。泡立て器を使って均一な混合物を作ります。ギリシャヨーグルトは、この生地に豊かな味わいとクリーミーな食感を加えます。

2. 小麦粉を加える
別のボウルで、小麦粉を重曹と一緒にふるい入れます。このステップは、ダマを避けるために重要です。ヨーグルトの混合物に小麦粉を少しずつ加え、スパチュラや手で絶えず混ぜます。生地は粘着性がなくなるまで、必要に応じて小さじ1杯ずつ小麦粉を加えます。

3. 生地を成形する
均一な生地ができたら、約75-80gの塊を取り、丸めて軽く押しつぶして円形の生地を形成します。この時、ランゴシのサイズを好みに応じて決定できます - 大きいものか小さいものか。

4. チーズフィリング
フィリングには、砕いた牛のフェタチーズを卵、砂糖、レモンとオレンジの皮と混ぜます。この組み合わせは、ランゴシに甘酸っぱい風味を与え、ふわふわの生地の食感と完璧に対比します。

5. ランゴシを詰める
各円形の生地の片側に、たっぷりのチーズフィリングを加えます。生地をフィリングの上に折りたたみ、フォークで端を軽く押してしっかりと封印します。このステップは機能的であるだけでなく、見た目も美しく、料理に素朴で魅力的な外観を与えます。

6. 揚げる
深いフライパンまたは鍋で、油を弱火で加熱し、熱くなるまで待ちます。ランゴシを弱火で揚げることが重要で、生地が膨らんでふわふわになるようにします。各ランゴシを両面が金色になり、中がしっかりと火が通るまで揚げます。揚げたら、余分な油を取り除くために、吸収性の紙を敷いた皿に置きます。

役立つヒント
より健康的なバージョンを望む場合は、180度のオーブンで20-25分焼いて金色になるまで焼くことができます。これは、油の摂取を減らしたい人にとって素晴らしい選択肢です。

提供方法
チーズランゴシは、温かくても常温でも美味しいです。サワークリームやヨーグルトソースと一緒に、新鮮なサラダを添えて風味をバランスさせることができます。また、昼間のスナックやパーティーの前菜にも最適です。

栄養情報
これらのチーズランゴシは、卵とチーズのおかげで良いタンパク質源であり、ヨーグルトはカルシウムとプロバイオティクスを提供します。ただし、揚げるために使用する油の量に応じて、各ポーションのカロリーは約250-300カロリーであることに注意してください。

可能なバリエーション
実験したい場合は、ディルやパセリなどの刻んだ新鮮なハーブをフィリングに加えて、風味を増すことを試みてください。また、より強いバリエーションのために山羊のチーズを使用することもできます。

よくある質問
1. 他の種類のチーズを使えますか？
もちろん！異なる食感を得るためにフェタチーズやモッツァレラを試すことができます。

2. ランゴシをどのように保存できますか？
ランゴシは密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。フライパンやオーブンで再加熱して、サクサク感を取り戻すことができます。

3. 卵なしでランゴシを作ることは可能ですか？
はい、卵の代わりにヨーグルトと少量の小麦粉の混合物を使用して、同様の食感を得ることができます。

このチーズランゴシのレシピが、あなたとあなたの大切な人に喜びと忘れられない瞬間をもたらすことを願っています。料理は芸術であり、各レシピにはその物語があります - 想像力を働かせて、あなたの味に合わせて調整してください！