自家製ナッツチョコレート
美味で香り高いチョコレートを作るために、まず砂糖と水からシロップを作ります。鍋に砂糖1部と水1部を加え、中火にかけます。砂糖が均等に溶けるように、常にかき混ぜることが重要です。 desired consistencyに応じて、必要なだけシロップを煮ます。柔らかくてやや弾力のあるチョコレートが好みの場合は、砂糖が完全に溶けるまでだけシロップを煮ます。一方、よりしっかりとしたチョコレートが必要な場合は、シロップをより濃厚な状態になるまで加熱し続けます。
その間に、粉ミルクとココアの混合物を用意します。ダマができないようにこの混合物をふるい入れることが重要で、これによりチョコレートの滑らかな食感が保証されます。シロップが準備できたら、粉ミルクとココアの混合物を加え、弱火で木製のスプーンでよく混ぜます。その後、溶かして冷やしたバターを加え、均一になるまでかき混ぜ続けます。
混合物をトレイに移すには、バターで塗ったガラスまたは金属のトレイを使用することをお勧めします。混合物をトレイに注いだ後、くるみを加えることができます。くるみをチョコレートの中にもっと埋め込みたい場合は、指で軽く押すことができます。くるみを低温でオーブンで焼いて香りを引き立て、その後外皮を取り除くと良いでしょう。
くるみを追加した後、チョコレートを冷やします。できれば冷蔵庫で約30分から1時間。時間が経過したら、ナイフを使って後でカットする部分をマーキングします。チョコレートを冷蔵庫でさらに固めることができ、理想的には2〜3時間、またはより良い結果のために一晩置いておきます。
固まったら、冷蔵庫からチョコレートを取り出し、切り分けます。各部分は味の爆発であり、完璧な食感を持ち、コーヒーや香りの良いお茶と一緒に楽しむのに適しています。このチョコレートは、パーティー、友人との集まり、または単に自分を甘やかすためのどんな機会にも最適です。一口ごとに楽しんでください！
材料: バター 200 g 水 50 ml 砂糖 200 g 粉ミルク 100 g カカオの実 大さじ2 バター（トレイの油用
