この美味しいヨーグルトとナッツのケーキを作るには、まず卵黄を砂糖と一緒に泡立て、ミキサーやヘラを使って、混合物がふわふわの明るいクリームになるまで混ぜます。これがレシピの基本であり、ふわふわの食感を得るためには、しっかりと空気を含んだエマルジョンを得ることが不可欠です。ヨーグルトの半分を加え、よく混ぜて均一にします。成功するケーキの秘訣は、材料を段階的に統合することにあるので、指定された順序に注意深く従ってください。
室温に戻したバターを小さく切って混ぜ込み、簡単に溶けるようにします。次に、すりおろしたレモンの皮を加え、フレッシュな香りと心地よい柑橘系の風味を与えます。その後、残りのヨーグルト、重曹、バニラシュガー、最後にふるった小麦粉を加えます。最後に、レーズンを加え、自然な甘さと面白い食感をケーキに与えます。均一な生地になるまでよく混ぜますが、生地は少し柔らかく、ケーキの生地に似た状態を保つ必要があります。
25 x 25 cmの型を用意し、焼き紙を敷いてくっつかないようにします。生地を型に流し込み、予熱した中温のオーブンに入れ、約20-25分焼きます。上部が焼き上がったら、つまようじテストをクリアする必要があります。つまようじがきれいに出てくれば、ケーキは準備完了です。この間に、ジャムを弱火で温め、常にかき混ぜて流動性を高めます。
別のボウルで、卵白を粉砂糖と一緒に泡立て、しっかりとした光沢のある泡を作ります。最後に、粗く刻んだナッツを加えます。ケーキが焼き上がったら、オーブンから取り出し、すぐに温かいジャムを表面に塗ります。これにより、湿気と風味が加わります。注意深くナッツ入りの卵白を上に注ぎ、好みに応じて平らにしたり、山を形成したりします。その後、さらに食感を加えるために砕いたナッツを振りかけます。
型を再びオーブンに戻し、今度は低温で、卵白が固まり、軽く色がつくまで焼きます。ケーキを型の中で冷やし、切りやすくします。冷えたら、お好みの形に切り分け、喜んで提供し、湿った風味豊かなスライスを楽しんでください。このケーキは、紅茶やコーヒーと一緒に楽しむのに最適で、デザートや美味しいスナックとして素晴らしい選択肢です。
室温に戻したバターを小さく切って混ぜ込み、簡単に溶けるようにします。次に、すりおろしたレモンの皮を加え、フレッシュな香りと心地よい柑橘系の風味を与えます。その後、残りのヨーグルト、重曹、バニラシュガー、最後にふるった小麦粉を加えます。最後に、レーズンを加え、自然な甘さと面白い食感をケーキに与えます。均一な生地になるまでよく混ぜますが、生地は少し柔らかく、ケーキの生地に似た状態を保つ必要があります。
25 x 25 cmの型を用意し、焼き紙を敷いてくっつかないようにします。生地を型に流し込み、予熱した中温のオーブンに入れ、約20-25分焼きます。上部が焼き上がったら、つまようじテストをクリアする必要があります。つまようじがきれいに出てくれば、ケーキは準備完了です。この間に、ジャムを弱火で温め、常にかき混ぜて流動性を高めます。
別のボウルで、卵白を粉砂糖と一緒に泡立て、しっかりとした光沢のある泡を作ります。最後に、粗く刻んだナッツを加えます。ケーキが焼き上がったら、オーブンから取り出し、すぐに温かいジャムを表面に塗ります。これにより、湿気と風味が加わります。注意深くナッツ入りの卵白を上に注ぎ、好みに応じて平らにしたり、山を形成したりします。その後、さらに食感を加えるために砕いたナッツを振りかけます。
型を再びオーブンに戻し、今度は低温で、卵白が固まり、軽く色がつくまで焼きます。ケーキを型の中で冷やし、切りやすくします。冷えたら、お好みの形に切り分け、喜んで提供し、湿った風味豊かなスライスを楽しんでください。このケーキは、紅茶やコーヒーと一緒に楽しむのに最適で、デザートや美味しいスナックとして素晴らしい選択肢です。
材料
-3個の卵 -250gのヨーグルト -250gの粉砂糖 -室温のバター大さじ3 -小麦粉、必要に応じて -1/2小さじの重曹 -1個のレモンの皮をすりおろしたもの -バニラシュガー1パック -100gのレーズン -卵白用の粉砂糖、好みに応じて -ローストして粗く刻んだナッツ -ジャム、お好みで