新しいサプライズ & りんご、チーズ、くるみ、キャベツの田舎パイ

伝統的なデザートには特別な魅力があり、私たちを時間を遡らせ、子供の頃の大切な思い出を呼び起こします。今日は、一緒にリンゴ、チーズ、くるみ、キャベツの田舎パイの美味しいレシピを発見することをお勧めします。このレシピは、あなたの食卓を豊かにするだけでなく、あなたの家に懐かしさをもたらします。今こそ、皆でオーブンの周りに集まり、料理の過程を楽しみ、もちろん、これらの美味しいパイの味を堪能する時です！

準備時間：30分
発酵時間：1時間
焼き時間：40-50分
合計：2時間
ポーション数：8ポーション

生地の材料（1つのパイ用）：

- 300gの小麦粉
- 25gのドライイースト
- 150mlのぬるま湯（約35度）
- 50mlの油
- 砂糖（お好みで）

フィリングの材料（4種類）：

1. リンゴフィリング：
- 500gの皮をむいたリンゴ（おろし金でおろす）
- 160gの砂糖
- セモリナ（振りかけ用）

2. キャベツフィリング：
- 300gの漬物キャベツ
- 胡椒（お好みで）

3. チーズフィリング：
- 400gの甘いカッテージチーズ
- 1個の卵黄
- 1パックのバニラシュガー
- 150gの砂糖
- セモリナ（振りかけ用）

4. くるみフィリング：
- 200gの粉砕したくるみ
- 150gの砂糖

調理手順：

1. 生地の準備：
- 大きなボウルに小麦粉を入れ、中央にくぼみを作ります。
- くぼみにドライイーストとスプーン1杯の砂糖を加えます。ぬるま湯を注ぎ、10〜15分間放置して表面に泡ができるまで待ちます。
- イーストが活性化したら、油を加え、必要に応じて少しのぬるま湯または小麦粉を加えて弾力のある生地を作ります。生地をよくこねます。
- ボウルを清潔なタオルで覆い、1時間発酵させて体積が倍増するまで待ちます。

2. フィリングの準備：
- リンゴフィリングの場合：おろしたリンゴと砂糖を混ぜ、3〜4時間マリネします。このステップはフィリングの香りと味を強化します。

- キャベツフィリングの場合：漬物キャベツを細かく切り、少量の油で炒め、好みに応じて胡椒を加えます。

- チーズフィリングの場合：ボウルに甘いカッテージチーズ、卵黄、バニラシュガー、砂糖を混ぜます。滑らかな食感を得るために少しのセモリナを加えることができます。

- くるみフィリングの場合：くるみを粉砕し、砂糖と混ぜます。このフィリングはパイにサクサク感と甘さを加えます。

3. パイの組み立て：
- 生地が発酵したら、4等分に分けます。1つの部分を取り、粉を振った表面で薄く伸ばします。

- リンゴフィリングの場合：おろしたリンゴを生地に均等に広げ、上に少しセモリナを振りかけます。生地をしっかりと巻き、ロール状にし、クッキングシートを敷いた型に置きます。他のフィリングについても同様の技術を使用して繰り返します。

4. 焼き：
- オーブンを180度に予熱します。焼き色をつけるためにパイに溶き卵を塗ります。
- パイを40〜50分焼くか、黄金色でサクサクになるまで焼きます。焼きたてのパイの香りが家中に広がります！

実用的なアドバイス：
さらに強い風味を得るために、リンゴフィリングにシナモンを加えたり、チーズフィリングにバニラエッセンスを加えたりすることができます。また、試してみたい場合は、フィリングにレーズンやドライフルーツを加えてみてください。

美味しい組み合わせ：
これらのパイは、温かい紅茶や牛乳と非常によく合います。寒い季節には、ホットワインが食卓を素晴らしく引き立てます。

栄養上の利点：
リンゴは食物繊維とビタミンの優れた供給源であり、くるみは健康的な脂肪酸を提供します。甘いチーズはタンパク質が豊富で、漬物キャベツは消化に良いプロバイオティクスを含んでいます。

よくある質問：
1. 他の種類のフィリングを使えますか？
はい、さまざまな果物や野菜の組み合わせを試してみてください。さくらんぼ、桃、ほうれん草など。

2. パイをどのように保存できますか？
これらのパイは冷蔵庫で2〜3日保存できます。オーブンで再加熱してサクサク感を取り戻すことができます。

3. パイを冷凍できますか？
はい、焼かれていないパイは冷凍できます。過度の凍結を防ぐために、しっかりと包装してください。

個人的なメモ：
この田舎パイのレシピは、単なるデザート以上のものです。愛する人と美しい瞬間を共有し、思い出を作り、私たちを結びつける料理の伝統を祝う機会です。一口ごとに、心地よい味だけでなく、家族、愛、温かさについての物語がもたらされます。

さあ、料理を始めましょう！努力に見合った結果が得られることを約束します。リンゴ、チーズ、くるみ、キャベツの田舎パイは本当に素晴らしく、その香りが家中に喜びをもたらします。ボナペティ！