卵白は卵黄から分けられ、卵白に卵黄の痕跡が残らないように注意します。卵白はきれいでなければならず、よく泡立てるためです。大きなボウルに、卵黄を電動ミキサーで砂糖の半分と混ぜ、混合物が白っぽく、クリーミーでふわふわの泡になるまで混ぜます。このステップは重要であり、ケーキの繊細な食感を保証します。
別のボウルでは、卵白をひとつまみの塩で泡立て、しっかりとした泡立てにします。残りの砂糖を徐々に加え、混ぜ続けて光沢のあるしっかりとしたメレンゲを作ります。このメレンゲは、私たちの生地にボリュームと軽やかさを加えます。スパチュラを使って、メレンゲを卵黄の混合物に慎重に折り込み、油、ラムエッセンス、ココア、ふるった小麦粉を徐々に加えます。空気を保持するために、下から上に優しく混ぜます。
得られた生地は、大きな長方形の型に流し込み、クッキングペーパーを敷いて、適度な温度で約25-30分焼きます。竹串テストに合格するまで焼きます。その間に、クリームを準備します。ゼラチンを少量の冷水に10分間浸します。水分を吸収したら、ゼラチンを電子レンジまたは蒸気で加熱し、液体になるまで加熱しますが、沸騰させないように注意します。
別のボウルでは、生クリームをしっかりと泡立てます。次に、蜂蜜と溶かしたゼラチンを加え、スパチュラで混ぜて滑らかで美味しいクリームを作ります。今、デザートの組み立てを行います。パウンド型をラップで覆い、後で閉じるためにラップが端を越えていることを確認します。
冷やしたスポンジケーキを切り分け、パウンド型のすべての壁を覆うようにし、蓋用に一部を残します。クリームの最初の半分を置き、その上に苺を均等に配置します。次に、クリームのもう半分を追加します。最後に、スポンジケーキの蓋を上に置き、ラップで覆います。パウンドケーキは数時間、できれば一晩冷蔵し、クリームをしっかりと固め、風味を融合させます。提供時には、削ったチョコレートや新鮮な果物で飾ることができ、魅力的で食欲をそそる外観を提供します。家族や友人と一緒にこの美味しい自家製パウンドケーキを楽しんでください！
別のボウルでは、卵白をひとつまみの塩で泡立て、しっかりとした泡立てにします。残りの砂糖を徐々に加え、混ぜ続けて光沢のあるしっかりとしたメレンゲを作ります。このメレンゲは、私たちの生地にボリュームと軽やかさを加えます。スパチュラを使って、メレンゲを卵黄の混合物に慎重に折り込み、油、ラムエッセンス、ココア、ふるった小麦粉を徐々に加えます。空気を保持するために、下から上に優しく混ぜます。
得られた生地は、大きな長方形の型に流し込み、クッキングペーパーを敷いて、適度な温度で約25-30分焼きます。竹串テストに合格するまで焼きます。その間に、クリームを準備します。ゼラチンを少量の冷水に10分間浸します。水分を吸収したら、ゼラチンを電子レンジまたは蒸気で加熱し、液体になるまで加熱しますが、沸騰させないように注意します。
別のボウルでは、生クリームをしっかりと泡立てます。次に、蜂蜜と溶かしたゼラチンを加え、スパチュラで混ぜて滑らかで美味しいクリームを作ります。今、デザートの組み立てを行います。パウンド型をラップで覆い、後で閉じるためにラップが端を越えていることを確認します。
冷やしたスポンジケーキを切り分け、パウンド型のすべての壁を覆うようにし、蓋用に一部を残します。クリームの最初の半分を置き、その上に苺を均等に配置します。次に、クリームのもう半分を追加します。最後に、スポンジケーキの蓋を上に置き、ラップで覆います。パウンドケーキは数時間、できれば一晩冷蔵し、クリームをしっかりと固め、風味を融合させます。提供時には、削ったチョコレートや新鮮な果物で飾ることができ、魅力的で食欲をそそる外観を提供します。家族や友人と一緒にこの美味しい自家製パウンドケーキを楽しんでください！
材料
シンプルなココアスポンジ用：-6個の卵、5杯の小麦粉、3杯の油、6杯の砂糖、2杯のココア、ラムエッセンス。ホイップクリーム用：250mlの液体クリーム、3杯の蜂蜜、6gのゼラチン、バニラエッセンス。