外交ケーキ

パイナップルとバニラクリームの外交ケーキ

準備時間：1時間30分
焼き時間：0分
ポーション数：12

甘い美味しさの世界へようこそ！今日は、パイナップルの外交ケーキのレシピを共有します。これは、食感と風味の完璧な組み合わせで、誰の顔にも笑顔をもたらすでしょう。このケーキは特別な機会に最適で、普通の日を特別な思い出に変えるのにもぴったりです。誕生日パーティーや友人とのブランチに、この洗練されたケーキは完璧な選択です！

このデザートの歴史はかなり前から続いており、その多様性から多くの家庭で人気があります。各成分は、忘れられない味覚体験を作り出すために重要な役割を果たしており、今日は本物のプロのようにそれを作る方法を学びます。

必要な材料：

- 市販のケーキ生地1枚（風味の対比のためにココア味が望ましい）
- 600mlの液体生クリーム
- 大きなパイナップル缶1つ（約800g）
- 卵黄5個
- 250gの砂糖
- 350mlの牛乳
- 小さじ2の小麦粉
- Dr. Oetkerのオレンジ風味のフィネス1袋（またはオレンジの皮のすりおろし）
- バニラエッセンス½瓶
- オレンジエッセンスの数滴
- ゼラチン3袋
- 生クリーム安定剤2袋
- Dr. Oetkerのマジパン2パック
- マジパン成形用の粉砂糖
- 自然な青色の食用色素の数滴（オプション）

手順：

1. パイナップルの準備：
最初のステップはパイナップルの準備です。パイナップル缶のシロップをこし器でよく切り、余分なシロップを取り除きます。このステップは、ケーキが湿りすぎるのを防ぐために重要です。後でケーキ生地に浸すために缶の汁を取っておきます。

2. バニラクリーム：
クリームを作り始めましょう！ボウルにゼラチンを100mlの冷水でふやかします。数分間置いておきます。

その間に、別のボウルで卵黄と砂糖をクリーミーで色が薄くなるまで混ぜます。小麦粉を加え、ダマにならないようによく混ぜます。

鍋に牛乳、オレンジの皮、バニラエッセンス、オレンジエッセンスを混ぜます。混合物を軽く加熱し、沸騰させないように注意します。牛乳が温かくなったら、卵黄の混合物を加え、泡立て器で絶えずかき混ぜます。弱火で加熱し、絶えずかき混ぜながらクリームが濃くなるまで加熱します。火を止め、ふやかしたゼラチンを加え、完全に溶けるまで混ぜます。クリームを完全に冷やします。

3. 生クリームを泡立てる：
大きなボウルに400mlの生クリームと1袋の生クリーム安定剤を入れ、しっかりするまで泡立てます。バニラクリームが冷えたら、泡立てた生クリームをバニラクリームに注意深く混ぜ、泡立て器で潰さないようにします。このクリームの3分の1を装飾用に取っておきます。

残りのクリームに、切り取ったパイナップルを加え、優しく混ぜます。これは風味が混ざり合い、感じられる瞬間です！

4. ケーキの組み立て：
さあ、楽しい部分です！皿に最初のケーキ生地を置きます。パイナップル缶の汁を浸しすぎないように注意しながら浸します。パイナップルクリームの半分を生地の上に広げ、次にもう1枚のケーキ生地を追加します。再度浸し、残りのクリームを加えます。最後のケーキ生地を覆い、上部と側面に残しておいたクリームを塗り、ケーキを均一で美しく仕上げます。

5. マジパンの装飾：
これが決定的なステップです！粉砂糖を振った台の上でマジパンをこね、必要に応じて数滴の青色食品染料を加えて遊び心のある外観にします。マジパンを麺棒で伸ばし、軽く巻いてクリームで覆ったケーキの上に置きます。端を切り取ってきれいな仕上がりにします。

6. ケーキの仕上げ：
残りの生クリームを別の袋の生クリーム安定剤で泡立て、ケーキの装飾に使用し、エレガントな外観を作ります。追加の装飾として、パイナップルの塊や新鮮なフルーツを追加することができます。

サーブの提案：
ケーキは冷やして美しいスライスに切り分け、レモネードやアイスティーと一緒に提供すると、ケーキの甘さと風味を完璧に補完します。独自の風味を加えたい場合は、ケーキのスライスの横にバニラアイスクリームを添えることができます。

カロリーと栄養の利点：
パイナップル外交ケーキの1ポーションには約300-350カロリーが含まれています。パイナップルの自然な糖分と卵や生クリームのたんぱく質により、良いエネルギー源です。また、パイナップルは免疫系に不可欠なビタミンCが豊富です。

よくある質問：
- 他のフルーツを使用できますか？はい、桃やイチゴ、またはお好みのフルーツを試すことができます。
- ケーキをより健康的にするにはどうすればよいですか？低脂肪の生クリームを使用したり、砂糖を天然甘味料に置き換えたりできます。
- 冷凍保存できますか？はい、ケーキは冷凍保存できますが、食感を保つために新鮮に食べることをお勧めします。

可能なバリエーション：
試してみたい場合は、パイナップルをマンゴーやキウイに置き換えることでエキゾチックな組み合わせを得られます。また、クリームにチョコレート風味を加えることで、特別なデザートに変えることができます。

必要な情報はすべて揃ったので、このレシピを試してみる時間です！愛する人たちの顔に笑顔をもたらし、温かい雰囲気の中で甘い思い出を作ることを保証します。どうぞお楽しみください！