取り外し可能な壁のあるケーキ型に、冷やした後にケーキを簡単に取り出すためのラップを敷きます。今、楽しい部分が始まります：レディフィンガーを取り、パイナップルコンポートに素早く浸します。果物の甘酸っぱい風味を少し吸収するだけで十分です。しっかりとした食感とカリカリ感を保つ必要があるので、浸しすぎないようにします。レディフィンガーを立てて、型の底に均一な層を形成します。
別のボウルで、最初のクリームを準備し始めます。250gのプレーンヨーグルトを取り、ケーキにフレッシュさを加え、いちごジャムと混ぜます。いちごの甘さがヨーグルトと完璧に組み合わさり、クリーミーな食感を与えます。また、事前にぬるま湯で溶かしたゼラチンの半分を加え、クリームが固まるようにします。すべての材料がよく混ざったら、ふわふわで軽くなるまで泡立てた生クリームの半分を注ぎます。これがクリームの最初の層となり、ヘラで平らにします。
2番目のクリームでは、手順を繰り返しますが、今回はいちごジャムを省略して、よりシンプルでクリーンな味を得ます。この2番目の層の準備が終わったら、最初のクリームの層をケーキ型に置き、注意深く平らにします。その後、型を冷蔵庫に約10分間入れて、少し固まるようにします。
この短い待機の後、クリームの上に新しいレディフィンガーの層を追加できます。これにより、心地よい食感が生まれ、ケーキの安定性に寄与します。注意深く2番目のクリームの層を注ぎ、再びケーキを冷蔵庫に10分間置きます。
待っている間に、デコレーションを行います。コンポートからみかんを取り出し、薄くスライスして、ケーキにカラフルで食欲をそそる外観を与えます。別の小鍋で無色のゼリーを準備します。ゼラチンパウダーを200gのジュースまたはコンポートと混ぜます。私は150gのパイナップルコンポートを使用することに決めましたが、これが追加の風味を加えます。この混合物をコンロで加熱し、沸騰させないように注意します。温かくなったら、冷やしたケーキの上に注意深くゼリーを注ぎます。
ケーキを数時間冷蔵庫に置いて、しっかりと固まり、風味が融合するようにします。サーブする準備ができたら、みかんのスライスや、もしかしたら数枚のミントの葉を使って、お好みに合わせてデコレーションできます。いただきます！
別のボウルで、最初のクリームを準備し始めます。250gのプレーンヨーグルトを取り、ケーキにフレッシュさを加え、いちごジャムと混ぜます。いちごの甘さがヨーグルトと完璧に組み合わさり、クリーミーな食感を与えます。また、事前にぬるま湯で溶かしたゼラチンの半分を加え、クリームが固まるようにします。すべての材料がよく混ざったら、ふわふわで軽くなるまで泡立てた生クリームの半分を注ぎます。これがクリームの最初の層となり、ヘラで平らにします。
2番目のクリームでは、手順を繰り返しますが、今回はいちごジャムを省略して、よりシンプルでクリーンな味を得ます。この2番目の層の準備が終わったら、最初のクリームの層をケーキ型に置き、注意深く平らにします。その後、型を冷蔵庫に約10分間入れて、少し固まるようにします。
この短い待機の後、クリームの上に新しいレディフィンガーの層を追加できます。これにより、心地よい食感が生まれ、ケーキの安定性に寄与します。注意深く2番目のクリームの層を注ぎ、再びケーキを冷蔵庫に10分間置きます。
待っている間に、デコレーションを行います。コンポートからみかんを取り出し、薄くスライスして、ケーキにカラフルで食欲をそそる外観を与えます。別の小鍋で無色のゼリーを準備します。ゼラチンパウダーを200gのジュースまたはコンポートと混ぜます。私は150gのパイナップルコンポートを使用することに決めましたが、これが追加の風味を加えます。この混合物をコンロで加熱し、沸騰させないように注意します。温かくなったら、冷やしたケーキの上に注意深くゼリーを注ぎます。
ケーキを数時間冷蔵庫に置いて、しっかりと固まり、風味が融合するようにします。サーブする準備ができたら、みかんのスライスや、もしかしたら数枚のミントの葉を使って、お好みに合わせてデコレーションできます。いただきます！
材料
- 大きなシャンパンビスケットのパッケージ（私はこのパッケージから約3袋を使用しました） - 500gのヨーグルト - 500mlの液体クリーム - ゼラチンの袋 - 無色のゼリーケーキの袋 - いちごジャム4さじ - コンポートのミカン - 約300mlのパイナップルコンポート