ウエハース層のデザートケーキ

ナポリタンケーキは、迅速でありながら洗練されたデザートを好む人々にとって素晴らしい選択です。このケーキは、サクサクした食感とリッチなクリームが特徴で、大切な人たちと過ごした瞬間を思い出させ、ひと口ごとに楽しませてくれます。これは多用途なデザートで、祝祭の食事や友人とのシンプルな集まりに最適です。このデリカテッセンを完璧に作る方法を段階的に発見することをお勧めします。

準備時間：30分
焼き時間：25-30分
合計時間：1時間
ポーション数：12

材料

ナポリタン
- 卵白6個
- 砂糖7杯
- 小麦粉5杯
- 小さく切ったゼリー1カップ
- 砕いたナッツ1カップ

クリーム
- 卵黄6個
- 粉砂糖7杯
- バター100g

簡単な歴史

ナポリタンケーキは、多くの文化の料理伝統に根ざしており、さまざまなフィリングと生地で作られています。このレシピは、泡立てた卵白とリッチなクリームが特徴で、そのシンプルさと美味しさから人気を博しています。ナポリタンは、クリームの繊細さと完璧に対照的なサクサク感を加える重要な材料です。

ステップバイステップ

1. 生地の準備

まず、生地を準備します。大きなボウルに卵白を入れ、泡立て器で泡立てます。ボウルと泡立て器の羽根が非常に清潔であることを確認してください。脂肪の残留物があると、卵白がうまく泡立たなくなります。

砂糖7杯を徐々に加え、泡立て続けて、泡がしっかりとして光沢が出るまで混ぜます。この段階は非常に重要で、しっかりと泡立てられた泡が生地にエアリーな食感を与えます。

しっかりとした泡ができたら、小麦粉5杯を卵白の上にふるい入れ、スパチュラで優しく折りたたむように混ぜます。これにより、泡の中の空気を保持することができます。

小さく切ったゼリーと砕いたナッツを加え、均等に混ぜ込むように優しく混ぜます。焼いたナッツは、風味を加えるだけでなく、健康的な脂肪、タンパク質、繊維を提供します。

2. 生地の焼き

オーブンを180°Cに予熱します。約30x20cmの型にバターを塗るか、ベーキングペーパーを敷きます。生地を型に流し込み、スパチュラで表面を平らにします。

予熱したオーブンに型を入れ、25-30分焼きます。つまようじテストが重要です：生地の中心に串を刺し、きれいに抜けてくれば生地は焼き上がっています。型の中で完全に冷却させます。

3. クリームの準備

生地が冷却している間に、クリームを準備します。小鍋に卵黄6個と粉砂糖7杯を混ぜます。泡立て器でよく混ぜて、均一な混合物を作ります。

鍋を弱火にかけ、クリームが濃くなるまで常にかき混ぜます。小さく切ったバターを加え、完全に溶けるまで混ぜ続けます。このリッチで滑らかなクリームがケーキの中心になります。

4. 組み立て

生地が冷却したら、ケーキを組み立てる時間です。ナポリタンの生地をまな板または皿に置きます。準備したクリームの半分を生地の上に均等に広げます。

クリームの上にナッツとゼリーの生地を置き、残りのクリームをその上に注ぎます。2枚目のナポリタン生地で覆います。この最後の層はクリームを保護し、さらにサクサク感を加えます。

ケーキを数時間冷蔵庫に置き、できれば一晩冷やして、風味が融合し、生地が少し柔らかくなることで、最終的な食感と味を向上させます。

提供

ケーキが冷却され、層が安定したら、正方形またはひし形に切り、紅茶やコーヒーと一緒に提供します。このデザートは、ホットチョコレートソースやバニラアイスクリームと非常に相性が良く、ケーキの甘さをバランスさせます。

可能なバリエーション

このデザートを多様化するために、レシピにレーズンやドライフルーツの小片などの他の材料を加えることができます。また、ナッツの代わりに刻んだアーモンドやヘーゼルナッツを使用することもでき、それぞれが独特の風味を持ちます。

便利なヒント

- すべての材料が室温にあることを確認してください。これにより、卵白がよりしっかり泡立ちます。
- より甘さを抑えたケーキを望む場合は、クリームの砂糖の量を1-2杯減らしてください。
- 様々な風味のゼリー（例えば、バラやレモン）を使用してオリジナリティを加えましょう。

栄養情報

このナポリタンケーキは、サイズと使用する正確な材料に応じて、1ポーションあたり約250-300カロリーを含んでいます。卵白と卵黄のおかげでタンパク質が豊富で、ナッツからの健康的な脂肪も含まれています。また、砂糖からの炭水化物が含まれており、迅速なエネルギーを提供します。

よくある質問

1. 他の種類のナッツを使えますか？
もちろんです！個人の好みに応じて、アーモンドやヘーゼルナッツなど、さまざまなナッツを試すことができます。

2. ナポリタンがない場合はどうすればいいですか？
ビスケットや他の種類のケーキ生地を使用できますが、レシピの調整が必要になる場合があります。

3. ケーキをどのように保存できますか？
ケーキは密閉容器に入れて冷蔵庫で最大1週間保存できます。

ナポリタンケーキのすべての秘密を発見したので、あとは試してみるだけです！このデリカテッセンを大切な人たちと共有して、甘い思い出を作りましょう。ボナペティ！