トスカ
どんなケーキ好きも感動する料理の喜びを準備するために、8個の泡立てた卵白から作られたふわふわのベースから始めます。これらは、しっかりとして光沢が出るまで泡立てる必要があります。次に、200gの砂糖を徐々に加え、砂糖が完全に溶けて混合物が濃い泡になるまで泡立て続けます。優しく、50gのココナッツと100gのポピーシードを折り込み、最後にレモン汁で消火したベーキングパウダーと4杯の小麦粉を加えます。卵白の空気を失わないように、ヘラを使って慎重にすべてを混ぜることが重要です。得られた混合物は、油を塗った型に注ぎ込むか、または代わりにベーキングペーパーを敷いた型に注ぎ込み、均等に分配されていることを確認します。
オーブンは195度にしっかりと予熱され、ベースは15-20分焼かれます。このレシピには40 x 25 cmの型が理想的です。ベースが焼かれている間に、私たちはケーキを補完する美味しいクリームに取り組むことができます。ボウルに8個の卵黄を8杯の砂糖と一緒にしっかりと混ぜ、混合物がクリーミーで明るい色になるまで混ぜます。次に、300mlの牛乳とバニラプディングのパケットを加えるか、または代わりに3-4杯のコーンスターチを加えます。この混合物は、ダマができないように常にかき混ぜながら、弱火で煮込み、マヨネーズのような濃度になるまで煮ます。
クリームが冷えたら、脂肪含量80%の300gのバターを徐々に加え、よく混ぜて均一にします。この時点で、私はクリームを2つの部分に分けることにしました：最初の半分には2杯のココアを加え、結果として異なる2つのケーキができ、それぞれが独自の味を持っています。クリームを冷えたベースの上に均等に広げ、ビスケットのための美味しいベースを作ります。ビスケットは横に並べられ、風味を増すために、チョコレートは50-80mlのクリームとバターのキューブを弱火で溶かし、まだ温かい状態でビスケットの上に広げます。
ケーキが組み立てられた後は、少なくとも3時間冷蔵庫に置いて固め、風味が調和して融合するのが理想的です。たとえ2時間しか待たなくても、ケーキは美味しく、非常にうまく切れました。このデザートは、間違いなく愛する人の顔に笑顔をもたらし、一口ごとに味の爆発があるでしょう。お楽しみください！
材料: 8個の卵、土台用の砂糖200g、クリーム用の砂糖8杯（私は6杯しか入れませんでした）、ココナッツ50g、ポピーシード100g、小麦粉4杯、バニラプリンの粉1袋またはコーンスターチ3杯（私はコーンスターチを使いました）、80％または82％の脂肪を含むバター300g、チョコレート250g、シンプルなビスケットはおそらく250g-300g、土台を作るトレイを覆うのに十分（アンドレイが来てビスケットを食べました...気づかなかったので、別のクリーミーなビスケットに置き換えました。とても美味しいです...写真を見てください...）300mlの牛乳、1ベーキングパウダー。
