砕いたナッツのケーキ

粉砕したナッツとクリームのケーキ

粉砕したナッツのケーキは、誕生日から家族の集まりまで、あらゆる場面にぴったりの普遍的に愛されるデザートです。その豊かな香りとしっとりとした食感は、味わうすべての人に愛される理由です。今日は、このケーキの作り方をステップバイステップでご紹介し、料理の魔法をあなたのキッチンにお届けします。

総調理時間：1時間30分
焼き時間：1時間
分量：12

材料

ケーキ生地：
- 卵6個
- 小麦粉大さじ2
- 粉砕したナッツ大さじ8
- バニラシュガー6袋
- ココアパウダー大さじ1
- ベーキングパウダー1袋
- リンゴ酢大さじ1（ベーキングパウダーを活性化させるため）

クリームとデコレーション：
- 生クリーム600g（高脂肪の生クリームを使用して、より安定したクリームを作ります）
- 砂糖大さじ10
- イチゴ200g（新鮮または冷凍）
- 塩なしのローストピーナッツ100g（デコレーション用）
- パイナップル缶のシロップ（浸すため）

簡単な歴史

ナッツの生地は、長い間さまざまなバリエーションで採用されており、焼き菓子の伝統に深く根付いています。ナッツは、サクサクした食感を加えるだけでなく、クリームの甘さと絶妙に組み合わさる深く豊かな風味を提供します。イチゴなどの果物と組み合わせることで、絶妙な対比と新鮮さがもたらされます。

ステップバイステップ

1. 卵を分ける：卵白と卵黄を慎重に分けます。卵白を泡立てる器は清潔で乾燥していることが重要です。完璧な泡を得るために。

2. 卵白の泡立て：大きなボウルに卵白と砂糖6杯、バニラシュガーを加えます。電動ミキサーを高速度で使用し、卵白がしっかりと光沢のある泡になるまで泡立てます。このステップは重要で、ケーキに軽やかな食感を与えます。

3. 卵黄を加える：卵白ができたら、卵黄を徐々に加え、低速で混ぜて泡に取り入れます。

4. 乾燥材料を混ぜる：別のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、粉砕したナッツ、ココアを混ぜ合わせます。これらの材料をふるい、ダマを取り除きます。その後、乾燥材料の混合物を卵の混合物に加え、低速で混ぜて均一にします。

5. 生地を型に流し込む：直径約24cmの丸型の型を準備し、底にクッキングペーパーを敷きます。生地を型に流し込み、スパチュラで表面を平らにします。

6. 生地を焼く：オーブンを180°Cに予熱します。予熱したオーブンに型を置き、約1時間焼きます。生地が焼けているか確認するには、ナイフを中央に刺し、きれいに出てくれば生地は焼き上がっています。

7. 生地を冷やす：生地が焼き上がったら、オーブンから取り出し、型の中で10分間冷まします。その後、冷却ラックに移して完全に冷やします。

8. 生地を浸す：生地が冷えたら、2等分に切ります。最初の半分を皿に置き、パイナップル缶のシロップで浸し、しっかりと湿らせます。

9. クリームを作る：ボウルに生クリーム、砂糖10杯、バニラシュガー2袋を入れます。安定したクリームができるまで混ぜます。過剰に混ぜないように注意してください、バターになってしまうことを避けるためです。

10. ナッツを加える：クリームを2等分します。1つの部分に粉砕したナッツ4杯を加え、スパチュラで優しく混ぜます。

11. ケーキを組み立てる：浸した生地の上にナッツ入りクリームの最初の部分を塗ります。その上にもう一方の半分の生地を置き、こちらも浸します。残りのクリームで全体を覆い、均等に端まで広げます。

12. ケーキをデコレーションする：見栄えを良くするために、ケーキの上にイチゴのスライスを飾り、周りにローストピーナッツを置きます。これにより見た目が良くなるだけでなく、美味しいサクサク感も加わります。

サーブと組み合わせ

このケーキは、香り高いお茶やコーヒーと一緒に提供するのに最適です。また、バニラアイスクリームやホットチョコレートソースと組み合わせて、より贅沢なデザートを楽しむこともできます。また、白ワインと一緒に楽しむのも美味しく、ナッツの香りを完璧に引き立てます。

実用的なアドバイス

- ナッツ：ナッツが新鮮で、酸化した味がしないことを確認してください。興味深いバリエーションのために、ピーカンナッツやブラジルナッツを使用することもできます。
- 生クリーム：脂肪分が30％以上の生クリームを使用して、よりしっかりとしたクリームを作ります。
- グルテンフリーのバリエーション：小麦粉をアーモンド粉に置き換えることで、このケーキのグルテンフリー版を作ることができます。
- 代替の果物：イチゴの代わりにラズベリーや桃を使用して、異なる味と香りを楽しむことができます。

栄養情報

このケーキは、1切れ（ケーキの1/12）あたり約350カロリーを含み、特別な場に適した選択肢となります。ナッツはたんぱく質と健康的な脂肪酸を豊富に提供し、イチゴは健康に必要なビタミンや抗酸化物質を加えます。

よくある質問

1. 他の種類のナッツを使えますか？
はい、アーモンドやピスタチオなど、さまざまなナッツを試して異なる風味を楽しむことができます。

2. ケーキを新鮮に保つにはどうすればよいですか？
ケーキは冷蔵庫で覆って保存することで、最大3日間新鮮に保つことができます。提供する前に、室温で15分間置いておいてください。

3. ヴィーガンに適していますか？
このレシピには卵と生クリームが含まれていますが、卵と植物由来のクリームの代用品を使用してレシピを調整することができます。

必要な情報がすべて揃ったので、料理のプロセスを楽しみ、最終結果を味わってください。粉砕したナッツとクリームのケーキは、誰もが感動するデザートですので、ぜひ作ってみてください！お楽しみください！