四角いパンケーキとヌテラ、赤いブルーベリージャム

四角いパンケーキとヌテラ、赤いブルーベリージャム：おばあちゃんからの美味しい思い出

私たちの心の中には、愛する人たちと過ごした素晴らしい瞬間を思い出させるレシピがあります。ヌテラと赤いブルーベリージャムを使った四角いパンケーキは、私の心にノスタルジーを呼び起こし、おばあちゃんのキッチンで過ごした日々を思い出させてくれます。このふわふわのデリカシーは、朝食にも、コーヒーやお茶のお供にもぴったりです。一緒にこの美味しいレシピをステップバイステップで作ってみましょう！

調理時間：20分
焼き時間：10分
合計時間：30分
ポーション数：12ポーション

材料
- 小麦粉 500g
- 砂糖 80g
- 牛乳 1カップ（約250ml）
- 卵 2個
- バニラシュガー 2袋
- オリーブオイル 30ml
- 生イースト 25g
- オレンジの皮（おろし） 1大さじ
- レモンの皮（おろし） 1大さじ
- 塩 少々
- ヌテラ 100g
- 赤いブルーベリージャム 100g

調理手順

1. 材料の準備：必要な材料をすべて集めます。生イーストが新鮮であることが重要です。そうしないと、ふわふわの生地が得られません。生イーストが手元にない場合は、ドライイースト（約8g）を使用できますが、発酵時間が変わることがあります。

2. イーストの活性化：小さなボウルに牛乳を温めて（熱くしない！）、イーストを加えてよく混ぜます。10分間放置し、その間にイーストが発酵し、泡ができるのを待ちます。

3. 生地の準備：大きなボウルに小麦粉をふるい入れ、砂糖、塩、オレンジとレモンの皮、バニラシュガーを加えます。乾燥材料をよく混ぜます。イーストが活性化したら、牛乳の混合物を小麦粉に注ぎ入れます。卵とオリーブオイルを加え、生地をこね始めます。すべての材料をよく混ぜ、グルテンを発展させるためにしっかりとこねます。生地が弾力性を持ち、手にくっつかなくなるまで（約10分）こね続けます。

4. 生地の発酵：生地を少量のオイルを塗ったボウルに置き、清潔なタオルで覆い、約1時間、または体積が2倍になるまで暖かい場所に置きます。オーブンを50°Cで数分温め、その後オフにして生地を置くのも良いアイデアです。

5. パンケーキの形成：生地が膨らんだら、打粉を振った台の上に取り出します。麺棒で約1cmの厚さに伸ばします。金属の型やプラスチックの容器を使って、生地を四角形に切り取ります。数分間、台の上で休ませます。

6. 揚げる：深めのフライパンにオイルを熱します。オイルが十分に熱くなっているが、煙が出ないようにして、生地が焦げないようにします。生地の四角を両面2〜3分、または黄金色になるまで揚げます。余分なオイルを取り除くために、吸収性のあるペーパータオルの上に置きます。

7. サーブ：パンケーキがまだ温かいうちに、ヌテラをたっぷり塗り、その上に赤いブルーベリージャムを1大さじ加えます。見た目を良くするために、粉砂糖を振りかけることもできます。

実用的なヒント
- 香りを豊かにしたい場合は、生地にシナモンパウダーを小さじ1加えることができます。
- これらのパンケーキは、好みに応じて他の種類のジャムやチョコレートと一緒に提供することもできます。
- フルーツティーやコーヒーと一緒に提供すると、デザートの甘さを引き立てる素晴らしいアイデアです。

栄養的な利点
パンケーキはエネルギーのために必要な炭水化物を提供し、赤いブルーベリージャムを加えることで抗酸化物質が増えます。さらに、卵と牛乳はタンパク質とカルシウムをもたらし、バランスの取れた食事に貢献します。

よくある質問
- 全粒粉を使うことはできますか？はい、ただし全粒粉は水を多く吸収するため、液体の量を調整する必要があります。
- パンケーキを冷凍できますか？もちろん！パンケーキを密閉袋に入れて冷凍し、食べたいときにオーブンや電子レンジで素早く温めることができます。
- 他にどんなフィリングを使えますか？バニラクリームチーズやアーモンドペーストの組み合わせを試すことができます。

このヌテラと赤いブルーベリージャムの四角いパンケーキのレシピが、家族に喜びと笑顔をもたらしますように！ぜひ試して、あなたの料理の思い出を共有してください！ボナペティ！