シャツを着た梨

衣を着た梨 - 甘くて優雅なデリカテッセン

準備時間：20分
焼き時間：30分
合計時間：50分
ポーション数：4

私はあなたに特別なレシピを提案します。梨を黄金色でサクサクの生地で包んだ、抗しがたいデザートに変えます。衣を着た梨は特別な occasion の理想的なデザートであり、単に家族や友人を甘やかすためのものでもあります。このレシピは実行が簡単なだけでなく、風味や食感を楽しむ素晴らしい機会を提供します。

このデザートの起源は神秘に包まれていますが、果物を生地で包むことは、保存とエレガンスを加えるために多くの文化で行われてきたことが知られています。さあ、始めましょう！

材料

- 中くらいの梨4個（熟しているがしっかりした梨を選んでください。たとえば、ウィリアムズ梨やカンファレンス梨）
- 100gの砂糖（深い味わいのためにはブラウンシュガーが理想的です）
- 1〜2杯のシナモン（好みに応じて）
- 4〜5個のクローブ（オプション、エキゾチックな香りのために）
- 2杯のレモン汁（梨の酸化を防ぐために）
- 250gの小麦粉（できれば000タイプの白い小麦粉）
- 150mlの油（ひまわり油が素晴らしい選択ですが、キャノーラ油も機能します）
- 100gの粉砂糖（生地を甘くするために）
- 4杯のマンダリンリキュール（またはオレンジなどの他の好みのリキュール）
- 1つの溶き卵（塗るために）

作り方

1. 梨の準備：まず、梨の皮をむきます。それらを鍋に入れ、水、砂糖、シナモン、クローブを加えます。中火で10分間煮ます。このステップは、梨を柔らかくして香りを引き出すのに役立ちます。煮たら、梨を水から取り出し、排水して冷却します。完全に冷やすようにしてください。そうしないと、生地が溶けてしまいます。

2. 生地の準備：大きなボウルに、小麦粉をふるい入れて、ダマを取り除きます。粉砂糖、油、レモン汁、マンダリンリキュールを加えます。スパチュラまたは手で材料を混ぜて、均一な生地を作ります。次に、ボウルをラップで覆い、生地を約30分間冷蔵庫で休ませます。この休息は、生地を扱いやすくします。

3. 生地の形成：生地が休んだ後、作業台に少し小麦粉を振りかけ、生地を薄いシートに伸ばします。粘着を避けるために湿っためん棒を使用することをお勧めします。生地を適切なサイズの正方形に切り、各梨を包みます。

4. 梨の包み込み：各梨を取り、1つの生地の正方形の上に置きます。手を使って端を封じるように注意深く梨を包みます。必要に応じて、生地の残りを使って小さな葉を作り、上に置いてアート感を加えることができます。

5. 焼き：オーブンを180度に予熱します。焼き紙を敷いた天板に衣を着けた梨を置きます。各梨の表面に溶き卵を塗り、美しい黄金色の外皮を得ます。約30分間焼き、黄金色でサクサクになるまで焼きます。

6. サーブ：オーブンから取り出した後、数分間冷やしてから皿に盛ります。衣を着た梨は、クリーミーなカスタードやバニラアイスクリームと一緒に温かく提供すると美味しいです。

便利なヒント

- 梨の選び方：梨が熟しているがしっかりしていることを確認してください。柔らかすぎる梨は、煮ている間に崩れてしまいます。
- フレーバーのバリエーション：生地にバニラやナツメグを加えて、さまざまな風味を試すことができます。
- オーブンの注意：焼いている間、梨を定期的にチェックしてください。オーブンの温度は異なる場合があり、いくつかは長いまたは短い時間が必要な場合があります。
- 創造的なサーブ：梨をチョコレートソースやキャラメルと組み合わせて、風味を増すことができます。

カロリーと栄養の利点

衣を着た梨の各ポーションは、使用する材料に応じて約350〜400カロリーです。梨は食物繊維、ビタミンC、抗酸化物質の良い供給源であり、おいしいだけでなく健康的でもあります。

よくある質問

- 他の果物を使えますか？はい、梨をリンゴや桃に置き換えることができますが、煮る時間が異なる場合があります。
- デザートをどうやって保存できますか？これらの衣を着た梨は冷蔵庫で2〜3日保存できますが、新鮮なうちに食べるのが最適です。
- 冷凍できますか？新鮮なうちに食べることをお勧めしますが、未熟な梨を冷凍することは可能で、焼く前に行うのが理想的です。

料理の楽しさを発見し、一口ごとに味わってください！衣を着た梨は、伝統と革新を融合させたデザートであり、忘れられない料理体験を提供します。このレシピを試して、愛する人と共有することをお勧めします！