कमीज में नाशपाती

कमीज़ में नाशपाती - एक मीठा और आकर्षक व्यंजन

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 4

मैं आपको एक विशेष नुस्खा पेश करता हूं, जो नाशपाती को सुनहरे और कुरकुरे आवरण में लपेटकर अविस्मरणीय मिठाई में बदल देता है। कमीज़ में नाशपाती विशेष अवसरों के लिए आदर्श मिठाई है या बस अपने परिवार और दोस्तों को लाड़ प्यार करने के लिए। यह नुस्खा न केवल बनाने में सरल है, बल्कि यह स्वादों और बनावटों के साथ खेलने का एक शानदार अवसर भी प्रदान करता है।

इस मिठाई की उत्पत्ति रहस्य में लिपटी हुई है, लेकिन यह ज्ञात है कि फलों को आटे में लपेटने की प्रथा समय के साथ कई संस्कृतियों में की गई है, ताकि उन्हें संरक्षित किया जा सके और उनमें एक स्पर्श की सुंदरता जोड़ी जा सके। अब, चलो हम काम शुरू करें!

सामग्री

- 4 मध्यम नाशपाती (पकने पर लेकिन दृढ़, जैसे विलियम्स या कॉन्फरेंस नाशपाती चुनें)
- 100 ग्राम चीनी (गहरे स्वाद के लिए ब्राउन शुगर आदर्श है)
- 1-2 चम्मच दालचीनी (पसंद के अनुसार)
- 4-5 लौंग (वैकल्पिक, एक विदेशी सुगंध के लिए)
- 2 चम्मच नींबू का रस (नाशपाती के ऑक्सीकरण को रोकने के लिए)
- 250 ग्राम आटा (000 प्रकार का सफेद आटा बेहतर है)
- 150 मिलीलीटर तेल (सूरजमुखी का तेल एक उत्कृष्ट विकल्प है, लेकिन कैनोला का तेल भी काम करता है)
- 100 ग्राम पाउडर चीनी (आटे को मीठा करने के लिए)
- 4 चम्मच mandarins लिकर (या अन्य पसंदीदा लिकर, जैसे संतरे)
- 1 फेंटे हुए अंडे (लगाने के लिए)

तैयारी

1. नाशपाती तैयार करना: सबसे पहले, नाशपाती को छीलें। उन्हें एक बर्तन में पानी में रखें और चीनी, दालचीनी और लौंग डालें। मध्यम आंच पर 10 मिनट तक उबालें। यह कदम नाशपाती को नरम और सुगंधित बनाने में मदद करेगा। उबालने के बाद, नाशपाती को पानी से निकालें और सूखने और ठंडा करने के लिए छोड़ दें। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, अन्यथा आटा पिघल जाएगा।

2. आवरण तैयार करना: एक बड़े बाउल में, आटे को छलनी से छान लें ताकि कोई गांठ न रह जाए। पाउडर चीनी, तेल, नींबू का रस और mandarins लिकर डालें। एक स्पैटुला या हाथों से सामग्री को मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए। फिर, बाउल को प्लास्टिक रैप से ढक दें और आटे को लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में आराम करने दें। यह आराम आटे को संभालने में आसान बना देगा।

3. आवरण का निर्माण: जब आटा आराम कर रहा हो, तो कार्य सतह पर थोड़ा आटा छिड़कें और आटे को एक पतली चादर में बेल लें। मैं आपको चिपकने से बचने के लिए एक नम बेलन का उपयोग करने की सलाह देता हूं। आटे को उचित आकार के चौकोर टुकड़ों में काटें ताकि प्रत्येक नाशपाती को लपेटा जा सके।

4. नाशपाती को लपेटना: प्रत्येक नाशपाती लें और इसे आटे के एक चौकोर टुकड़े पर रखें। सावधानी से नाशपाती को लपेटें, किनारों को सील करने के लिए हाथों का उपयोग करें। यदि चाहें, तो आप आटे के बचे हुए हिस्से से छोटे पत्ते बना सकते हैं और उन्हें ऊपर रख सकते हैं, जिससे एक कलात्मक स्पर्श मिल जाएगा।

5. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर लिपटी नाशपाती रखें। प्रत्येक नाशपाती की सतह को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें, ताकि एक सुंदर सुनहरी परत प्राप्त हो सके। लगभग 30 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

6. परोसना: ओवन से निकालने के बाद, उन्हें कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, फिर प्लेट पर रखें। कमीज़ में नाशपाती गर्मागर्म परोसने पर एक मलाईदार कस्टर्ड या वनीला आइसक्रीम के साथ स्वादिष्ट होती है।

उपयोगी सुझाव

- नाशपाती का चयन: सुनिश्चित करें कि नाशपाती पक गई हैं, लेकिन दृढ़ हैं। बहुत नरम नाशपाती उबालने के दौरान टूट जाएंगी।
- स्वाद में विविधता: आप आटे में वनीला या जायफल डालकर विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- ओवन में देखभाल: बेकिंग के दौरान समय-समय पर नाशपाती की जांच करें; ओवन का तापमान भिन्न हो सकता है, और कुछ को अधिक या कम समय की आवश्यकता हो सकती है।
- रचनात्मक सेवा: नाशपाती को चॉकलेट सॉस या कैरामेल के साथ जोड़ें ताकि स्वाद में वृद्धि हो सके।

कैलोरी और पोषण लाभ

कमीज़ में नाशपाती की प्रत्येक सर्विंग में लगभग 350-400 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्रियों पर निर्भर करती है। नाशपाती फाइबर, विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट का एक अच्छा स्रोत हैं, जो उन्हें न केवल स्वादिष्ट बनाता है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी बनाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूं? हां, आप नाशपाती को सेब या आड़ू से बदल सकते हैं, लेकिन उबालने का समय भिन्न हो सकता है।
- मैं मिठाई को कैसे सहेज सकता हूं? ये कमीज़ में नाशपाती 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में रखी जा सकती हैं, लेकिन इन्हें ताजा खाना सबसे अच्छा होता है।
- क्या मैं इन्हें फ्रीज कर सकता हूं? इन्हें ताजा खाना सबसे अच्छा है, लेकिन आप कच्चे नाशपाती को फ्रीज कर सकते हैं, सबसे अच्छा तो उन्हें बेक करने से पहले।

खाना पकाने के आनंद की खोज करें और हर कौर का आनंद लें! कमीज़ में नाशपाती एक ऐसा मिठाई है जो परंपरा और नवाचार को जोड़ती है, आपको एक अविस्मरणीय पाक अनुभव प्रदान करती है। मैं आपको इस नुस्खे को आजमाने और अपने प्रियजनों के साथ साझा करने के लिए प्रोत्साहित करता हूं!