焼かれていないアップルパイ（ビーガン）

生のリンゴケーキ（ヴィーガン）- 簡単で迅速、そして非常に美味しいデリカテッセンで、どんな場面にもぴったりです。このレシピは、新鮮なリンゴの風味をビスケットやプリンの甘さと組み合わせて、味覚を満たすだけでなく、簡単に作れるデザートを生み出します。

準備時間：20分
冷却時間：3時間
合計時間：3時間20分
ポーション数：8-10

材料：
- リンゴ1kg（できれば甘いリンゴ、ゴールデンやジョナゴールドなど）
- バニラプリン2袋（約80g）
- 水600ml
- 砂糖300g
- 普通のビスケット300g（ペティブールビスケットやダイジェスティブビスケットなど）
- 植物性クリーム200ml
- シナモン（お好みで）

簡単な歴史
生のリンゴケーキは、そのシンプルさと手に入れやすい材料のおかげで、多くのコミュニティの料理の伝統にしばしば見られます。これは、乳製品や卵を避けたい人や、ヴィーガンにとって素晴らしい選択で、味を妥協することなく楽しめます。リンゴは主成分であり、食物繊維、ビタミン、抗酸化物質が豊富で、このデザートはただの喜びではなく、健康的な選択でもあります。

ステップバイステップ：
ステップ1：リンゴの準備
1. リンゴを洗う：まず、リンゴをよく洗います。皮をむいて、大きなおろし器でおろします。小さく切るためにナイフを使っても良いですが、おろすことでより均一な食感が得られます。
2. リンゴを煮る：大きな鍋におろしたリンゴ、600mlの水、300gの砂糖を加えます。中火で鍋を加熱し、時々混ぜます。混合物が沸騰し始めたら、温度を下げ、リンゴが柔らかくなるまで数分間煮ます。

ステップ2：プリンの準備
3. プリンを希釈する：小さなボウルに、2袋のバニラプリンを50mlの冷水で希釈し、ダマにならないようによく混ぜます。
4. 混合物を濃くする：リンゴが約5〜7分煮たら、希釈したプリンを鍋に加え、元気に混ぜます。混合物が濃くなるまで数分間煮ます。鍋の底にくっつかないように、常に混ぜ続けることを忘れないでください。

ステップ3：ケーキの組み立て
5. シナモンを加える：リンゴの混合物が濃くなったら、鍋を火から下ろし、シナモンを一つまみ加えます。香りを引き立てるために、よく混ぜます。
6. 型を準備する：約20x30cmの型を準備し、ラップで覆います。このトリックは、最後にケーキをひっくり返すのを容易にします。
7. 層を作る：準備した型にリンゴの混合物の半分を加え、次に普通のビスケットの均等な層を置きます。残りのリンゴを続け、もう一層のビスケットで終わります。

ステップ4：冷却とサーブ
8. 冷却：型を室温で約3時間覆ったまま放置し、ケーキを安定させます。
9. ひっくり返す：十分に冷却したら、ケーキを注意深く皿にひっくり返します。ラップを使って形を保つのを助けます。
10. 飾り付け：サーブする前に、植物性クリームを泡立ててケーキを飾ります。香りを増すために、上に少しシナモンを振りかけます。

便利なヒント：
- リンゴの選択：より強い味を得るために、甘くて香りの良いリンゴを選んでください。青リンゴは軽い酸味を加えることができ、甘いリンゴと酸っぱいリンゴの組み合わせは美味しいです。
- ナッツバリエーション：カリカリの食感を求める場合は、ビスケットの層の間に刻んだナッツやローストアーモンドを追加できます。
- 甘さの調整：あまり甘くないデザートが好みの場合は、砂糖の量を減らすか、蜂蜜やメープルシロップなどの自然な代替品を使用できます（ただし、これはヴィーガンではありません）。

よくある質問：
- 他の種類の果物を使えますか？もちろんです！このレシピは、桃、プラム、さらにはベリーを使用して成功裏に適応できます。
- ケーキをどのように保存しますか？すぐに食べない場合は、冷蔵庫に保管し、ラップで覆って新鮮さを保ちます。3〜4日間食べることができます。
- このケーキはヴィーガンに適していますか？はい！このレシピはすでにヴィーガンですが、乳製品を含まないビスケットを使用することを確認してください。

美味しい組み合わせ：
この美味しいデザートを補完するために、緑茶や新鮮なレモネードを一杯お勧めします。これらはケーキの甘さをバランスさせます。また、バニラアイスクリームは素晴らしい組み合わせで、食感と温度のコントラストを提供します。

この生のリンゴケーキを楽しみ、一口ごとに味わい、その心地よい香りに浸ってください！