サワークリームとジャムを使ったパパナシの作り方

パパナシ（チーズボール）とサワークリームとジャム：美味しくて心温まるレシピ

準備時間：15分
調理時間：10分
合計時間：25分
ポーション数：4

パパナシは、ふわふわの食感と特別な味で魅了する伝統的なデザートです。このサワークリームとジャムを添えたパパナシのレシピは、毎口にノスタルジーと喜びをもたらします。特別な機会のために作る場合でも、単に自分を甘やかすためでも、結果は常に評価されます。

材料：

- 250gの全脂肪カッテージチーズ
- 150gの小麦粉
- 1個の卵
- 2大さじのセモリナ粉
- 2大さじの砂糖
- 一つまみの塩
- 1小さじの重曹（レモン汁で消火）
- 1個のレモンの皮
- 揚げ用の油
- サワークリームとジャム（チェリージャムやお好みのジャム）

手順：

1. 材料の準備：すべての材料が手元にあることを確認してください。カッテージチーズは十分に水を切っておく必要があります。湿った生地を避けるためです。新鮮なカッテージチーズを使用すると、より良い味が加わります。

2. 乾燥材料を混ぜる：大きなボウルに、小麦粉、セモリナ粉、砂糖、塩、レモン汁で消火した重曹を入れます。材料が均等に分配されるようによく混ぜます。

3. 湿った材料を加える：別のボウルで、フォークを使ってカッテージチーズをつぶします。卵とレモンの皮を加えます。均一な混合物になるまで混ぜます。この組み合わせは、風味だけでなく、クリーミーな食感も加えます。

4. 材料を組み合わせる：乾燥材料の混合物をカッテージチーズのボウルに加えます。スパチュラや木のスプーンを使って、すべての材料が混ざるまで優しく混ぜますが、過度に混ぜないように注意してください - ふわふわの食感を保ちたいのです。

5. パパナシを形成する：湿った手で生地の一部を取り、小さなボールを作り、軽く押しつぶします。各ボールの中央にくぼみを作ることで、より本格的な見た目にできます。

6. パパナシを揚げる：深い鍋で油を熱します。生地の小さな塊を加えて油が十分に熱いかどうかをテストします。すぐにシズル音がする場合、揚げる準備ができています。パパナシを両面3-4分ずつ揚げ、黄金色でカリカリになるまで揚げます。

7. 余分な油を切る：スキマーを使ってパパナシを油から取り出し、ペーパータオルの上で余分な油を切ります。これにより、パパナシはふわふわで美味しく保たれます。

8. サーブする：パパナシを皿に盛り、温かいうちにサワークリームとお好みのジャムを添えて提供します。チェリージャムはクラシックな選択肢ですが、好みに応じてベリー類のジャムやチョコレートと組み合わせることもできます。

役立つヒント：

- 材料の置き換え：よりダイエットに適したバージョンが必要な場合は、低脂肪のカッテージチーズを使用し、砂糖を天然甘味料に置き換えることができます。
- バリエーション：風味を増すために、混合物に1小さじのバニラエッセンスやラムエッセンスを追加します。また、ドライフルーツや刻んだナッツを加えて、興味深い食感を作ることもできます。
- 材料の購入：新鮮で質の高いカッテージチーズを選ぶことが重要です。これは最終的な味に大きく影響します。小麦粉は000または550タイプを選び、滑らかな食感を得ることができます。

栄養上の利点：パパナシはカッテージチーズのおかげで良いタンパク質源であり、果物のジャムに含まれる砂糖はエネルギーを提供します。デザートでありながら、材料の組み合わせから必要な栄養素を提供することもできます。

よくある質問：

- カッテージチーズを使えますか？：はい、ただし、十分に水を切って、湿った生地にならないようにしてください。
- パパナシを冷凍できますか？：はい、完全に冷却した後にパパナシを冷凍できます。食べたいときは、解凍して再度揚げてカリカリにします。

サワークリームとジャムを添えたパパナシは、伝統と味の融合を楽しむデザートです。ぜひお試しください。食事のたびに喜びと温かさをもたらします。いただきます！