サワークリームと美味しいチェリートッピングを使ったパパナシのレシピ

パパナシ（チーズボール）とサワークリーム、そして美味しいチェリーソース

速く作れるデザートを探しているなら、味で印象を与えるものをお探しなら、あなたは完璧な場所に来ました！このパパナシのレシピは、サワークリームとチェリーソースを使ったもので、風味豊かな料理の旅にあなたを連れて行きます。このパパナシの物語は、普通のドーナツのレシピを特別なデザートに変えるという願望から始まります。その結果は？愛する人と一緒に楽しむのにぴったりな美味しい組み合わせです！

準備時間：30分
焼き時間：10分
合計時間：40分
分量：14個のパパナシ

材料

パパナシ用：
- 300gのカッテージチーズ（できれば低脂肪）
- 2個の卵
- 4大さじの粗糖
- 2袋のバニラシュガー
- 25gの生イースト
- 1カップの温かい牛乳
- 約300gの小麦粉（追加が必要かもしれません）
- 揚げ用の油

チェリーソース用：
- 冷凍チェリー（または新鮮なもの、季節による）
- 3大さじの砂糖
- 1カップの水

提供用：
- 高脂肪のサワークリーム（30%）
- 数大さじの甘い牛乳

作り方

ステップ1：イーストを活性化する
最初にイーストを活性化します。新鮮なイーストを小さなボウルに入れ、温かい牛乳と小さじ1の粗糖を加えます。混合物を約5分間放置し、イーストが膨らんで泡立つまで待ちます。このステップは重要で、適切な発酵を確保します。

ステップ2：生地を準備する
大きなボウルにカッテージチーズ、粗糖、卵を混ぜます。泡立て器を使って、均一な混合物になるまでよく混ぜます。活性化したイーストと少量の小麦粉を加え、常に混ぜ続けます。徐々に小麦粉を加え、柔らかいがしっかりとした生地になるまで混ぜ続けます。

ステップ3：生地を発酵させる
作業台と生地の上に少し小麦粉を振りかけて、清潔なタオルで覆います。温かい場所で約40分間、体積が倍になるまで発酵させます。この待機時間は、ふわふわでエアリーなパパナシを得るために重要です。

ステップ4：チェリーソースを準備する
その間に、チェリーソースを準備します。冷凍チェリーを解凍し、フライパンに入れます。3大さじの砂糖と1カップの水を加え、中火で煮立たせ、時々かき混ぜながらソースがとろみがつくまで煮ます。これがパパナシに美味しい甘酸っぱい風味を加えます。

ステップ5：パパナシを形成する
生地が発酵したら、軽く粉を振った表面に置きます。約1cmの厚さのシートに伸ばします。大きな円を切り取るためにコップやクッキー型を使い、その後、大きな円の中心に小さな円を切り取ってパパナシを形成します。約14個の大きな円と14個の小さな円が得られるはずです。

ステップ6：パパナシを揚げる
中火の深めの鍋に油を熱します。パパナシを両面2-3分ずつ揚げ、黄金色でカリカリになるまで揚げます。余分な油を吸収するためにキッチンペーパーの上に取り出します。少し冷やします。

ステップ7：サワークリームを準備する
ボウルにサワークリームを数大さじの甘い牛乳と少しのバニラシュガーと混ぜます。この組み合わせは、サワークリームに滑らかなテクスチャーと美味しい味わいを与えます。

ステップ8：パパナシを組み立てる
提供するために、皿にパパナシを置き、その上に小さな円（ドーナツ）を置き、2大さじのサワークリームを加えます。最後に、パパナシの上にチェリーソースをかけて、魅力的な見た目と忘れられない味を作ります。

実用的なヒント

- カッテージチーズがしっかり水を切っていることを確認し、湿った生地を避けてください。
- 新鮮なイーストがない場合は、ドライイーストを使用できますが、少量（約8g）が必要です。
- チェリーの代わりに、イチゴやラズベリーなどの他のフルーツを試して、トッピングを変えることができます。
- パパナシは温かくても室温でも楽しめますが、どちらの方法でも同じように美味しいです。

美味しい組み合わせ

パパナシは、淹れたてのコーヒーや香り高いお茶と完璧に合います。優雅さを加えたい場合は、パパナシを甘口のワインやプロセッコと一緒に提供することができます。これらの組み合わせは、あなたのデザートを完全で記憶に残る体験に変えます。

栄養的な利点

パパナシは、カッテージチーズのおかげで優れたタンパク質源であり、卵は必須栄養素を追加します。また、チェリーは抗酸化物質が豊富で、デザートが美味しいだけでなく健康的でもあることを示しています。ただし、糖分と脂肪の含有量を考慮し、適度に消費することが賢明です。

よくある質問

1. 他の種類のチーズを使えますか？
はい、リコッタチーズやマスカルポーネを使用できますが、カッテージチーズがパパナシに最適な食感を提供します。

2. 生地が膨らまない場合はどうすればよいですか？
イーストが新鮮であることを確認し、牛乳が温かいものであること、熱すぎないことを確認してください。そうしないと、イーストが死んでしまいます。

3. パパナシをどう保存すれば良いですか？
パパナシは密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。提供前にオーブンで軽く再加熱できます。

必要な情報がすべて揃ったので、料理を始めるだけです！チーズ、チェリー、サワークリームの香りに導かれ、あなたのパパナシは家族や友人のお気に入りになること間違いなしです。楽しんでください！