レントン・ボヘミアンケーキ
子供の頃に大好きだったケーキ、今は断食バージョンで、本当に指を舐めたくなるような美味しさです。このケーキを作るには少し時間と忍耐が必要ですが、最終的な結果はすべての分に値します。
土台を作るために、まず小麦粉、ココア、砂糖、粉砕したくるみ（150g）、砕いたくるみ（50g）をボウルに入れ、塩をひとつまみ加えます。これらの乾燥成分は完璧に組み合わさり、ケーキに濃厚な味と心地よい食感を提供します。次に、水と油を加え、泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。塊が残らないようにすることが重要です。次に、お気に入りのジャムを加え、甘さと独特の香りを加えます。最後に、酢で溶かした重曹が層を膨らませるのを助けるので、しっかりと混ぜることを忘れないでください。
得られた混合物を22x32cmの天板に流し込み、クッキングシートで覆います。次に、予熱したオーブンに天板を入れ、中火で約30分焼きます。土台が焼けているかどうかを確認するために、つまようじテストを行います。つまようじがきれいに抜ければ、土台は完成です。焼き上がったら、土台を冷まします。
その間に、シロップを準備します。すべての材料を、香料を除いて混ぜ、約5分間煮て少しとろみをつけます。シロップができたら、脇に置いて香料を加え、冷まします。
グレーズについては、パッケージの指示に従って準備し、滑らかで均一な一貫性を得ることを確認します。クリームを作るために、生クリームを鍋に入れて火にかけ、沸騰させないようにし、ただ温めます。温かくなったら、小さく砕いたチョコレートを加え、2〜3分間よく混ぜながら溶かします。すべてを均一に混ぜたら、クリームを数時間冷蔵庫で冷やし、できれば一晩置きます。組み立てる前に、数分間混ぜて軽い食感を得ます。
組み立てるために、土台の端を取り除き、適切なサイズに切り、用意したシロップでたっぷり浸します。ケーキのピースを皿に置き、個別にグレーズします。グレーズが固まったら、ケーキを冷蔵庫で30分冷やします。グレーズが固まったら、絞り袋を使って各ピースにたっぷりのクリームの円を描き、ホイップクリームと数滴のグレーズで飾ります。
このケーキはただ美味しいだけでなく、どんな機会にもぴったりの本当のごちそうであり、私たちの日々に喜びをもたらすためのものです。
材料: 生地：小麦粉 450g 砂糖 200g ココア 50g くるみの実 200g 水 500ml 油 100ml 重曹 2L いちごジャム 4g 塩少々 シロップ：砂糖 200g 水 400ml ココア 大さじ1 マーガリン 50g ラムエッセンス 1本 グレーズ：Dr.Oetkerチョコレートグレーズ 2袋 クリーム：チョコレート 100g 植物性生クリーム 200ml 飾り：植物性生クリーム 300ml
