人参ゼリー
この美味しい人参ゼリーのレシピを準備するために、まず人参の皮をむき、すべての不純物を取り除くことを確認します。よく洗った後、細かくおろし、混ぜ合わせるのに役立つ滑らかなテクスチャーを得ます。おろした人参を鍋に入れ、500グラムの砂糖と混ぜます。均一で甘い味を得るために、良質の砂糖を使用することをお勧めします。混合物を3時間放置し、その間に砂糖が人参から天然のジュースを抽出し、甘く香りのあるペーストに変わります。砂糖が完全に溶けて人参とよく混ざるように、時々かき混ぜることが重要です。
3時間後、100mlの冷水を加え、混合物を希釈し、煮るプロセスを容易にします。次のステップは、特別な味を与えるバニラシュガーのパケットを3つ加え、2つのレモンのすりおろした皮を加えて新鮮さを加えます。また、好みに応じてレモンまたはピスタチオのエッセンスの2本のボトルを加えます。すべての材料をよく混ぜ、小さな火で鍋を置き、液体が大幅に減少するまで混合物を煮ます。これにより、風味が濃縮されます。
その間に、ゼラチンを準備します。冷水100mlにゼラチン1パケットを溶かし、数分間浸します。その後、ゼラチンの特性を損なわないように、弱火で混合物を軽く加熱します。ゼラチンが完全に溶けたら、人参の混合物に加え、均等に混ざるようによくかき混ぜます。すべてが約1時間冷却されるのを待ちます。
混合物が冷えたら、ゼリーを形成する準備をします。手のひらを冷水で湿らせてくっつかないようにし、人参の混合物を小さなボールに形成するために小さじ1杯を取ります。このステップは楽しいかもしれません、特に小さな子供たちを準備プロセスに参加させるとき。すべてのボールを形成したら、ココナッツや砂糖の中で転がします。これは、それぞれの好みに応じて行います。これらのゼリーは、にんじんとレモンの組み合わせによる魅力的な外観と甘酸っぱい味を持っています。
最後に、ゼリーを冷蔵庫に保管し、固めて風味を保ちます。これらの美味しいお菓子は、スナックとしても、さまざまな場面で提供するのにも最適です。どうぞ召し上がれ！
材料: 500gの人参、500gの砂糖、100mlの冷水、バニラ砂糖3袋、レモンまたはピスタチオエッセンス2本、細かく粉砕された白ゼラチン1袋（30g）、2個のレモン、ココナッツ。
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