プラムの逆さケーキ

プルーンの逆さケーキ - シンプルなデザートですが、その美味しさと魅力的な見た目で印象を与えます！この簡単に作れるレシピは、子供の頃や家族と過ごした瞬間を思い出させてくれます。どの食事もお祝いでした。プルーン、リンゴ、梨、桃、パイナップルのいずれかを使って作るかにかかわらず、このケーキは間違いなくあなたのキッチンのお気に入りになるでしょう。

準備時間：15分
焼き時間：35分
合計時間：50分
ポーション数：8

材料：
- 卵5個
- 砂糖5大さじ（キャラメル用に8大さじ追加）
- 小麦粉5大さじ
- ベーキングパウダー1小さじ
- バター50g
- シナモン1小さじ
- 半分に切ったプルーン12-14個（または他の好みの果物）

作り方：
1. 砂糖のキャラメル化：オーブンに入れられる鍋に8大さじの砂糖を入れ、中火にかけます。焦げないように常にかき混ぜます。砂糖が金色のキャラメルに変わったら、鍋を火から下ろし、砂糖が鍋の底を均一に覆うようにします。これにより、ケーキに特別な風味を加える美味しい層ができます。

2. フルーツの準備：熱いキャラメルの上にプルーンの半分を均等に置きます。均等に分配することが重要で、均一なケーキを得ることができます。プルーンの上に1大さじの砂糖とシナモンを振りかけます。風味を増すために小さなバターの塊をいくつか加えます。

3. ケーキの生地を作る：別のボウルで、卵白5個をしっかりと泡立てます。砂糖5大さじを徐々に加え、砂糖が完全に溶けるまで混ぜ続けます。このステップは、ケーキの軽やかな食感を保証します。その後、卵黄とレモンの皮を加え、スパチュラで優しく混ぜます。

4. 小麦粉の追加：小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるい、卵の生地に徐々に加え、スプーンで優しく混ぜます。泡の中の空気を失わないように、あまり混ぜすぎないことが重要です。

5. ケーキを焼く：得られた生地を鍋のプルーンの上に注ぎます。均等に分配されていることを確認してください。鍋を180度に予熱したオーブンに入れ、約35分焼きます。ケーキが焼き上がっているかを確認するために、つまようじテストを行います - つまようじはきれいに出てくるはずです。

6. ケーキをひっくり返す：ケーキが焼き上がったら、数分間冷まします。その後、鍋の上に皿を置き、ケーキをひっくり返します。キャラメルとフルーツが美味しいソースに変わったのを見るのは嬉しい驚きです。

7. サーブ：ケーキはそのままでも、ホイップクリームやバニラアイスクリームで飾っても美味しいです。今回はシンプルにしましたが、選択肢は無限です！

実用的なヒント：
- フルーツの選択：プルーンは美味しいですが、他の季節のフルーツを試してみることをためらわないでください。リンゴや梨も素晴らしい選択肢です。
- テクスチャー：卵白をしっかり泡立てて、ふわふわのケーキを作ることを確認してください。
- キャラメル化：キャラメルに注意してください。すぐに焦げることがあります。金色になったら、すぐに火から下ろしてください。

栄養の利点：
プルーンの逆さケーキは美味しいだけでなく、栄養素も豊富です。プルーンはビタミンC、ビタミンK、カリウムなどの良い供給源です。このケーキは、砂糖の量を減らすか、天然甘味料を使用することで、より健康的なデザートになる可能性があります。

よくある質問：
- 他の種類の砂糖を使えますか？はい、キャラメル風味を強めるためにブラウンシュガーを使用するか、天然甘味料を使用できますが、比率を調整する必要があります。
- 残り物はどうすればいいですか？もしケーキが残った場合、数日間冷蔵庫に入れておくことができます。冷たくても同じくらい美味しいです！
- ケーキを冷凍できますか？ケーキのテクスチャーを保つために、ひっくり返す前に冷凍することをお勧めします。

美味しい組み合わせ：
このケーキは、温かいお茶や香りの良いコーヒーと完璧に合います。また、バニラソースやフルーツピューレと一緒にサーブすることもできます。

プルーンの逆さケーキは多用途で手軽に作れるレシピで、家族のディナー、パーティー、またはただの週末の午後に最適です。お好みに合わせてレシピを試して調整し、すべてのスライスを楽しんでください！