プラムジャムとくるみの柔らかい三日月ペストリー

プラムジャムとくるみの柔らかいコルヌレッテ

もし、あなたの家に懐かしさと温かさをもたらす、素早くて美味しいデザートを探しているなら、プラムジャムとくるみの柔らかいコルヌレッテは完璧な選択です！これらの小さなお菓子は、友人との集まりやお祝い、または自分自身や愛する人を甘やかすために最適です。私たちのシンプルで従いやすいレシピは、ステップバイステップであなたを導き、結果はあなたの味覚を喜ばせるデザートになります。

準備時間：30分
焼き時間：25分
合計時間：55分
ポーション数：40個のコルヌレッテ

コルヌレッテの歴史は魅力的で、多くの文化の料理の伝統に深く根ざしています。時が経つにつれ、各家庭の主婦はレシピに個人的なタッチを加え、特定の材料やフィリングのバリエーションを加えてきました。そのため、コルヌレッテはもてなしと自己愛の象徴となり、喜びの瞬間や家族の集まりと結びついています。

材料：

生地用：
- 460gの小麦粉（滑らかな食感のために000タイプの小麦粉を使用することをお勧めします）
- 9-10スプーンの水（生地の一貫性に応じて調整可能）
- 4スプーンのラード（または、よりリッチな味のためにバター）
- 2スプーンの酢（これは生地を柔らかくするのに役立ちます）
- 2袋のベーキングパウダー（16g）
- 一つまみの塩（風味を引き立てるために）

フィリング用：
- 400gのプラムジャム（他の種類のジャムも使用できますが、プラムは独特の風味を提供します）
- 250-300gの粉砕したくるみ（これにより、クリスピーな食感とリッチな味が加わります）

飾り用：
- バニラ粉砂糖（エレガントで美味しい仕上げのために）

手順：

1. 生地の準備：
大きなボウルにラード、酢で消化されたベーキングパウダー、水を加えます。スプーンで混ぜて、混合物が均一になり、マヨネーズのような一貫性になるまで混ぜます。生地に塊が残らないように、しっかり混ぜることが重要です。

2. 小麦粉の追加：
ふるった小麦粉を徐々に加え、よく混ぜます。すべての小麦粉を加えた後、手で約5分間生地をこねて、均一になり、手にくっつかなくなるまでこねます。生地があまりにも崩れやすい場合は、快適な一貫性が得られるまで水をスプーン1杯ずつ追加してください。

3. フィリングの準備：
別のボウルで、プラムジャムと粉砕したくるみを混ぜ、固いペーストになるまで混ぜます。これがコルヌレッテの美味しいフィリングとなり、甘さとくるみの風味の素晴らしいコントラストを提供します。

4. コルヌレッテの形成：
生地を4等分します。作業台に大きなオーブンシートを広げ、くっつかないように小麦粉を振りかけます。麺棒を使って、生地を薄い長方形に伸ばします。フィリングを端に加え、注意深く巻き上げて、コンパクトな列を形成します。

5. 切断と焼成：
巻いた生地を約3cmの部分に切ります。コルヌレッテをオーブンシートを敷いた天板に置き、180度に予熱したオーブンで金色になるまで焼きますが、焼きすぎないように注意してください。均一に焼き上げることが重要で、完璧な食感を得るために必要です。

6. 完成：
オーブンから取り出したら、熱いコルヌレッテをバニラ粉砂糖に通して、均等にコーティングします。このステップは、エレガントな外観と甘くバニラの風味を提供します。

提供の提案：
プラムジャムとくるみの柔らかいコルヌレッテは、温かい状態でも室温でも美味しいです。香り高い紅茶やコーヒーと一緒に提供して、完全な料理体験を楽しむことができます。また、バニラアイスクリームやダークチョコレートソースと組み合わせて、より贅沢なデザートを楽しむこともできます。

ヒントとバリエーション：
異なるフィリングを好む場合は、桃やラズベリーなどの他の種類のジャムを試すことができます。また、フィリングにシナモンやバニラなどのスパイスを加えて風味を増すこともできます。くるみを使用したくない場合は、粉砕したアーモンドやココナッツフレークを選ぶことができます。

よくある質問：
1. ラードを他の成分に置き換えることができますか？
はい、よりリッチな味のためにバターを使用できますが、生地の質感を維持するために比率を守ることを確認してください。

2. コルヌレッテを新鮮に保つにはどうすればよいですか？
密閉容器に入れて室温で保存することをお勧めします。これにより、脆い食感が保たれます。

3. コルヌレッテを冷凍できますか？
はい、焼く前にコルヌレッテを冷凍できます。天板に一層に並べてから、冷凍に適した容器に移してください。焼きたいときは、解凍する必要はありません。

栄養上の利点：
プラムジャムとくるみのコルヌレッテは、炭水化物の良い供給源であり、迅速なエネルギーを提供します。くるみは健康的な脂肪、タンパク質、抗酸化物質を豊富に含んでおり、心臓の健康に役立ちます。

この美味しいデザートとその調理プロセスを楽しんでください！自分で作るにせよ、愛する人とレシピを共有するにせよ、プラムジャムとくるみの柔らかいコルヌレッテは、すべての一口に笑顔と喜びをもたらします。いただきます！