ヌテラチーズケーキ
このレシピを受け取ったとき、あまり期待していませんでした。とてもシンプルに聞こえ、どこから来たのかも正確には分かりませんでした。しかし、知人の間で大変人気があり、ホリデーシーズン中にかなり広まっていました。すぐに試してみましたが、大きな変更はしませんでした。オリジナルのレシピでは焼かないものでしたが、私のものはケーキを切るときに生地が崩れてしまったので、次回は少しオーブンで焼いて、しっかりとしたものにしました。全く難しくなく、手間もかかりません。 クイック情報 総時間：約3.5時間（冷やす時間を含む） 準備時間：20-25分 焼き時間（オプション）：生地のために10分 ポーション：10-12 難易度：簡単 レシピのタイプ：焼かないデザート（焼き生地のバリエーションあり）、特別な occasions や Nutella を使った簡単なスイーツが欲しいときに最適 材料 250g ダイジェスティブビスケットまたはプチビスケット 75g 柔らかいバター（室温に戻す） 100g アーモンドまたはくるみ（私はくるみを使用しましたが、どちらでも大丈夫です） 400g Nutella 500g フィラデルフィアチーズ 60g 粉砂糖 デコレーション用のキャンディ（お好みで） 作り方 1. ビスケットをできるだけ細かく砕きます。フードプロセッサーを使いましたが、他に道具がない場合は袋と麺棒でも大丈夫です。 2. デコレーション用に約25gのナッツまたはアーモンドを取っておきます。残りは粗く刻んで、砕いたビスケットと混ぜます。 3. ビスケットとナッツの上に柔らかいバターを加えます。しっかりとこねて、混ぜ合わせて生地がまとまるまで続けます。全くまとまらない場合は、柔らかいバターを小さじ1〜2追加できますが、あまり入れすぎないようにします。 4. 混ぜたものを丸い型に入れます（私は外せる型を使いましたが、他の型でも構いません）。生地を均等に広げ、グラスの底で押してしっかりと固めます。 5. オリジナルのレシピでは焼かないので、生地はそのまま冷蔵庫に入れますが、切るときに崩れることがあった場合は、170°Cに予熱したオーブンで10分焼き、その後完全に冷やしてからクリームを乗せます。 6. その間に、Nutella、フィラデルフィアチーズ、粉砂糖を一緒に3-5分間混ぜ合わせます。滑らかなクリーム状になるまで混ぜます。 7. 冷やした生地の上にクリームを注ぎます。ヘラまたはスプーンの裏で平らにします。 8. 残りのナッツやアーモンド、好みに応じてキャンディを上に振りかけます。 9. ケーキを冷蔵庫で2-3時間冷やして、固まるのを待ちます。 10. 冷やして切り分けて提供します。こうすることで、より安定します。 なぜこのレシピをよく作るか まず、迅速で、手に入りにくい材料を必要としないからです。焼かなくても良いのが気に入っています。キッチンに長くいる必要がないときには特に重要です。生地はサクサクとしており、チーズとNutellaの組み合わせは、しっかりとしたデザートを探している人にぴったりです。友人との食事には特に良く、数時間前にすべてを準備できるのが魅力です。 ヒントとバリエーション ヒント ダイジェスティブビスケットを使うと、生地がプチビスケットよりも少ししっかりします。 完全に冷やすまで型から外さないでください。 時間があるなら、一晩冷蔵庫に置くと、食感が良くなります。 バターは冷たすぎないようにしてください。そうしないと、生地がうまくまとまりません。 置き換え ナッツをアーモンドに置き換えることができ、味に大きな影響はありません。 フィラデルフィアは、同じような食感の他のクリームチーズに置き換えることができますが、味は少し異なります。 Nutellaがない場合、他のココア入りのナッツクリームでも機能しますが、食感は少し異なるかもしれません。 バリエーション 提供する前に、上にスライスしたバナナやイチゴなどのフルーツを加えることができます。 もっとサクサク感が欲しい場合、クリームやデコレーションの上にチョコレートのかけらを加えても良いです。 提供アイデア 一切れはコーヒーと一緒に良く合います。また、軽めの食事の後のデザートとしても良いです。 イベント用には、チーズケーキを小さなサイズに切り分けて、ミニケーキのように提供することができます。 よくある質問 1. 生地が切るときに崩れたらどうすればいいですか？ 生地が崩れやすい場合は、クリームを乗せる前に170°Cで10分焼いてください。その後、完全に冷やします。 2. フィラデルフィアの代わりに他のクリームチーズを使えますか？ はい、同じくらいクリーミーで、あまり水分が多くないものを選んでください。そうしないと、クリームが柔らかくなりすぎます。 3. ナッツやアーモンドなしでこのレシピを作れますか？ はい、ナッツを省略できますが、生地の食感と味は少しシンプルになります。ナッツの脂肪がない分、バターの量を少し減らす必要があるかもしれません。 4. Nutellaは室温に戻す必要がありますか？ 理想的には柔らかい方が良いです。そうしないと、チーズと混ぜるのが難しくなります。準備の1時間前にカウンターに置いておくと良いでしょう。 栄養価 おおよそ、1ポーション（12分の1）で約380-400 kcalです。チーズケーキとしては比較的バランスの取れた割合です：炭水化物35-40g、脂肪24-26g、タンパク質5-6g。ビスケットやナッツの種類によって値は変わります。カロリーが高いデザートなので、お好みに応じてポーションを調整してください。 保存と再加熱 冷蔵庫で、蓋をして最大3日間保存できます。クリームの食感が変わるため、冷凍はお勧めしません。このチーズケーキは温めずに冷やして提供します。数日後に生地が柔らかくなった場合でも食べられますが、食感は新しく作ったものとは異なります。
材料
- 250gのダイジェスティブビスケットまたはプチブール、室温で柔らかくした75gのバター、400gのヌテラ、100gのアーモンドまたはくるみ、500gのフィラデルフィアチーズ、60gの粉砂糖、飾り用のキャンディ
