ネスとのケーキ

ネスとプラリネナッツのケーキ：甘く香ばしいごちそう

準備時間：45分
焼き時間：30分
合計時間：1時間15分
ポーション数：12

イントロダクション

甘い料理の世界へようこそ！今日は、コーヒーの豊かな風味とプラリネナッツのサクサクした食感を組み合わせた料理の旅にあなたをお連れします。ネスとプラリネナッツのケーキは、単なるデザートではなく、香り高いコーヒーとともに週末の夜を楽しむための真の感覚体験です。また、特別な機会にゲストを驚かせるのにも最適です。このレシピは、家庭でのスイーツの伝統に深く根ざしており、そのシンプルさと完璧な味わいで際立っています。それでは始めましょう！

材料リスト

プラリネナッツ用：

- 100gの砂糖
- 100gの丸ごとのナッツ

ネスのケーキ生地用：

- 4個の卵
- 250gの砂糖
- 8杯の冷水
- 1袋のベーキングパウダー
- 150gの小麦粉
- 1杯のココア
- 半分のレモンの汁

ネスクリーム用：

- 200gのバター（室温）
- 350gの砂糖
- 100mlの牛乳
- 2杯の小麦粉
- 2小さじのネス
- 1個の卵
- 100gのプラリネナッツ（粉砕）

ステップ1：プラリネナッツの準備

まず、プラリネナッツを準備します。フライパンに砂糖を入れ、中火で加熱します。砂糖を絶えずかき混ぜるのではなく、時々フライパンを傾けて砂糖が均等に溶けるようにします。砂糖が液体になり、金色になったら、丸ごとのナッツを加えます。急いで混ぜて、カラメルで均等にコーティングします。数分後、フライパンを火から下ろし、ナッツをベーキングシートを敷いたトレイに移します。完全に冷やします。冷えたら、プラリネナッツを乳鉢または麺棒で砕きます。このステップがケーキに美味しい食感を加えます。

ステップ2：生地の準備

生地を作るために、まず卵黄と卵白を分けます。大きなボウルで、卵黄を150gの砂糖と約30分間泡立て、クリーミーで薄い黄色になるまで混ぜます。冷水の8杯を5分ごとに少しずつ加え、レモン汁で消化されたベーキングパウダーを加えます。

別のボウルで、卵白を4杯の冷水と一緒に泡立てます。残りの砂糖を加え、しっかりとした泡ができるまで混ぜ続けます。これにより、生地に軽やかでふわふわした食感が与えられます。

次に、2つの混合物を合わせる時間です。卵白の泡にふるった小麦粉、粉砕したナッツ、ココアを加え、空気を逃がさないように注意しながら、スパチュラまたはミキサーで優しく混ぜます。最終的な混合物は均一で軽いものでなければなりません。

混合物をベーキングシートを敷いたトレイに流し入れ、200度に予熱したオーブンで30分間焼きます。生地が焼けているかどうかを確認するために、つまようじを使います。つまようじがきれいに出てくれば、生地は完成です。生地を完全に冷ますために、冷却ラックに置きます。

ステップ3：ネスクリームの準備

鍋に牛乳、小麦粉、砂糖、卵を入れます。中火で常にかき混ぜながら、混合物が濃くなりクリーミーになるまで煮ます。冷やしたら、柔らかいバターとネスを少しずつ加え、クリームが滑らかで均一になるまでよく混ぜます。最後に、100gの粉砕したプラリネナッツを加え、軽く混ぜます。

ステップ4：ケーキの組み立て

生地が冷えたら、2つの同じサイズの部分に切ります。最初の生地の上にネスクリームの半分を均等に広げます。2つ目の生地をその上に置き、残りのネスクリームを追加します。仕上げに、50gの粉砕したプラリネナッツを上に振りかけます。

サービングと提案

ネスとプラリネナッツのケーキは、シンプルに食べても、バニラアイスクリームや甘いクリームと一緒に食べても美味しいです。さらに楽しい体験のために、新鮮に淹れたコーヒーや香りのある紅茶がこのデザートを完璧に引き立てます。

栄養上の利点

このケーキは美味しいだけでなく、栄養素も豊富です。ナッツは健康的な脂肪、タンパク質、抗酸化物質の素晴らしい供給源です。また、必須ビタミンやミネラルも含まれています。ココアは抗酸化物質を追加し、ネスはエネルギーのブーストを提供します。

カロリー

ネスとプラリネナッツのケーキの1ポーションには約350〜400カロリーが含まれており、ポーションのサイズや使用する材料によって異なります。

可能なバリエーション

風味を試すために、ネスクリームにラム酒やバニラエッセンスを少し加えることができます。また、好みに応じてナッツをヘーゼルナッツやアーモンドに置き換えることもできます。より強いココアの味を望む場合は、生地のレシピに少し多めのココアを加えてください。

よくある質問

1. プラリネナッツの代わりに果物を使うことはできますか？
もちろん！干し果物（レーズンやアプリコットなど）は、ケーキに新鮮さを加えることができます。

2. ケーキを新鮮に保つにはどうすればよいですか？
ケーキを密閉容器に入れて室温で2〜3日保存するか、冷蔵庫で1週間保存してください。

3. このレシピはビーガンに適していますか？
このレシピには卵とバターが含まれていますが、チアシードエッグや植物性バターなどのビーガン代替品を試すことができます。

このネスとプラリネナッツのケーキが、あなたとあなたの大切な人々に喜びと笑顔をもたらすことを願っています。料理はアートであり、各レシピは忘れられない瞬間を創造する機会です。おいしく召し上がれ！