この美味しいデザートを準備するために、まず生地を作ります。大きなボウルに卵黄を入れ、8杯の油を加えて、油がよく混ざるまで力強く混ぜます。次に、8杯の砂糖を加え、混合物がクリーミーで均一になるまで混ぜ続けます。砂糖が完全に溶けることが重要で、そうすることで滑らかで美味しい生地が得られます。
均一なテクスチャーが得られたら、中くらいのリンゴの大きさの生地の塊を取ります。これは後でサクサクしたクラストを作るために使用されます。残りの生地を均一なシートに伸ばし、注意深くクッキングシートを敷いた天板に置きます。生地が天板の底と端をしっかり覆うようにしてください。
生地を天板に置いたら、表面にアプリコットジャムを均等に広げます。ジャムは、他の部分と完璧に対比する風味豊かで湿った層を追加します。
次に、メレンゲの準備に進みます。卵白を泡立て、徐々に8杯の砂糖を加えます。しっかりとした光沢のあるメレンゲを得るまで泡立て続け、安定したピークを形成します。これは、軽くエアリーなテクスチャーを得るための鍵です。メレンゲが準備できたら、細かく刻んだナッツを慎重に混ぜ込み、混合物の空気を失わないようにします。
メレンゲとナッツの混合物をアプリコットジャムの上に注ぎ、均等に広げます。次に、あらかじめ取っておいた生地をメレンゲの上に擦りおろして、美味しいクラストを作ります。オーブンを予熱し、適度な温度でデザートを焼き、焦げないように注意深く見守ります。
焼き上がり、美しい金色になったら、デザートを天板で冷やし、四角に切ります。最後に、見た目を優雅にし、甘さを加えるために粉砂糖を振りかけます。これらの美味しいアプリコットジャムとナッツの四角を、紅茶やコーヒーと一緒にお楽しみください。いただきます！
均一なテクスチャーが得られたら、中くらいのリンゴの大きさの生地の塊を取ります。これは後でサクサクしたクラストを作るために使用されます。残りの生地を均一なシートに伸ばし、注意深くクッキングシートを敷いた天板に置きます。生地が天板の底と端をしっかり覆うようにしてください。
生地を天板に置いたら、表面にアプリコットジャムを均等に広げます。ジャムは、他の部分と完璧に対比する風味豊かで湿った層を追加します。
次に、メレンゲの準備に進みます。卵白を泡立て、徐々に8杯の砂糖を加えます。しっかりとした光沢のあるメレンゲを得るまで泡立て続け、安定したピークを形成します。これは、軽くエアリーなテクスチャーを得るための鍵です。メレンゲが準備できたら、細かく刻んだナッツを慎重に混ぜ込み、混合物の空気を失わないようにします。
メレンゲとナッツの混合物をアプリコットジャムの上に注ぎ、均等に広げます。次に、あらかじめ取っておいた生地をメレンゲの上に擦りおろして、美味しいクラストを作ります。オーブンを予熱し、適度な温度でデザートを焼き、焦げないように注意深く見守ります。
焼き上がり、美しい金色になったら、デザートを天板で冷やし、四角に切ります。最後に、見た目を優雅にし、甘さを加えるために粉砂糖を振りかけます。これらの美味しいアプリコットジャムとナッツの四角を、紅茶やコーヒーと一緒にお楽しみください。いただきます！
材料
- 8個の卵、- 150gのひきくるみ、- 必要な分の小麦粉、- バニラエッセンス、- 16杯の砂糖、- 8杯の油、- 1袋のベーキングパウダー、- アプリコットジャム、- 飾り用の粉砂糖。