Pour préparer ce délicieux dessert, nous commençons par faire la base. Dans un grand bol, fouettez les jaunes d'œufs avec les 8 cuillères à soupe d'huile, en mélangeant vigoureusement pour que l'huile soit bien incorporée. Ajoutez ensuite les 8 cuillères à soupe de sucre, en continuant de mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et homogène. Il est important que le sucre se dissolve complètement afin d'obtenir une base fine et savoureuse.
Une fois que vous avez obtenu une texture uniforme, prenez un morceau de pâte de la taille d'une pomme moyenne. Cela sera utilisé plus tard pour créer une croûte croustillante à la fin. Étalez le reste de la pâte en une feuille uniforme, puis placez-la délicatement dans le moule tapissé de papier sulfurisé. Assurez-vous que la pâte couvre bien le fond et les bords du moule pour éviter qu'elle ne colle.
Après avoir placé la pâte dans le moule, étalez uniformément la confiture d'abricot sur sa surface. La confiture ajoutera une couche savoureuse et humide qui contrastera parfaitement avec le reste de la préparation.
Ensuite, nous passons à la préparation de la meringue. Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, en ajoutant progressivement les 8 cuillères à soupe de sucre. Continuez à battre jusqu'à obtenir une meringue ferme et brillante qui forme des pics stables. C'est la clé pour obtenir une texture aérée et légère. Une fois la meringue prête, incorporez les noix moulues avec précaution pour ne pas perdre l'air de la préparation.
Versez le mélange de meringue et de noix sur la confiture d'abricot, en le répartissant uniformément. Ensuite, râpez la pâte réservée sur la meringue pour créer une délicieuse croûte. Préchauffez le four et faites cuire le dessert à une température modérée, en surveillant attentivement pour ne pas le brûler.
Une fois cuit et qu'il a pris une belle couleur dorée, laissez refroidir le dessert dans le moule, puis coupez-le en carrés. Enfin, saupoudrez-le de sucre glace pour une apparence élégante et une touche de douceur. Savourez ces délicieux carrés avec de la confiture d'abricot et des noix avec une tasse de thé ou de café. Bon appétit!
Une fois que vous avez obtenu une texture uniforme, prenez un morceau de pâte de la taille d'une pomme moyenne. Cela sera utilisé plus tard pour créer une croûte croustillante à la fin. Étalez le reste de la pâte en une feuille uniforme, puis placez-la délicatement dans le moule tapissé de papier sulfurisé. Assurez-vous que la pâte couvre bien le fond et les bords du moule pour éviter qu'elle ne colle.
Après avoir placé la pâte dans le moule, étalez uniformément la confiture d'abricot sur sa surface. La confiture ajoutera une couche savoureuse et humide qui contrastera parfaitement avec le reste de la préparation.
Ensuite, nous passons à la préparation de la meringue. Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, en ajoutant progressivement les 8 cuillères à soupe de sucre. Continuez à battre jusqu'à obtenir une meringue ferme et brillante qui forme des pics stables. C'est la clé pour obtenir une texture aérée et légère. Une fois la meringue prête, incorporez les noix moulues avec précaution pour ne pas perdre l'air de la préparation.
Versez le mélange de meringue et de noix sur la confiture d'abricot, en le répartissant uniformément. Ensuite, râpez la pâte réservée sur la meringue pour créer une délicieuse croûte. Préchauffez le four et faites cuire le dessert à une température modérée, en surveillant attentivement pour ne pas le brûler.
Une fois cuit et qu'il a pris une belle couleur dorée, laissez refroidir le dessert dans le moule, puis coupez-le en carrés. Enfin, saupoudrez-le de sucre glace pour une apparence élégante et une touche de douceur. Savourez ces délicieux carrés avec de la confiture d'abricot et des noix avec une tasse de thé ou de café. Bon appétit!
Ingrédients
- 8 œufs, - 150g de noix moulues, - farine selon besoin, - essence de vanille, - 16 cuillères à soupe de sucre, - 8 cuillères à soupe d'huile, - 1 sachet de levure chimique, - confiture d'abricot, - sucre en poudre pour la décoration.