Um dieses köstliche Dessert zuzubereiten, beginnen wir mit der Herstellung des Bodens. In einer großen Schüssel die Eigelbe mit den 8 Esslöffeln Öl verquirlen und kräftig rühren, damit das Öl gut eingearbeitet wird. Fügen Sie dann die 8 Esslöffel Zucker hinzu und rühren Sie weiter, bis die Mischung cremig und homogen wird. Es ist wichtig, dass der Zucker vollständig aufgelöst wird, damit Sie einen feinen und schmackhaften Boden erhalten.
Sobald Sie eine gleichmäßige Textur erreicht haben, nehmen Sie ein Stück Teig in der Größe eines mittelgroßen Apfels. Dies wird später verwendet, um eine knusprige Kruste am Ende zu schaffen. Rollen Sie den restlichen Teig zu einem gleichmäßigen Blatt aus und legen Sie ihn dann vorsichtig in die mit Backpapier ausgelegte Backform. Stellen Sie sicher, dass der Teig den Boden und die Ränder der Form gut bedeckt, um ein Ankleben zu verhindern.
Nachdem Sie den Teig in die Form gelegt haben, verteilen Sie die Aprikosenmarmelade gleichmäßig über die Oberfläche. Die Marmelade fügt eine geschmackvolle und feuchte Schicht hinzu, die perfekt mit dem Rest der Zubereitung kontrastiert.
Als Nächstes bereiten wir das Baiser vor. Schlagen Sie die Eiweiße, bis sie schaumig sind, und fügen Sie nach und nach die 8 Esslöffel Zucker hinzu. Schlagen Sie weiter, bis Sie ein festes und glänzendes Baiser erhalten, das stabile Spitzen bildet. Das ist der Schlüssel, um eine luftige und leichte Textur zu erhalten. Sobald das Baiser fertig ist, heben Sie vorsichtig die gemahlenen Nüsse unter, damit die Luft in der Mischung nicht verloren geht.
Gießen Sie die Baiser- und Nussmischung über die Aprikosenmarmelade und verteilen Sie sie gleichmäßig. Reiben Sie dann den reservierten Teig über das Baiser, um eine köstliche Kruste zu schaffen. Heizen Sie den Ofen vor und backen Sie das Dessert bei moderater Temperatur, wobei Sie darauf achten, dass es nicht anbrennt.
Sobald es gebacken ist und eine schöne goldene Farbe angenommen hat, lassen Sie das Dessert in der Form abkühlen und schneiden Sie es dann in Quadrate. Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben für ein elegantes Aussehen und eine süße Note. Genießen Sie diese köstlichen Quadrate mit Aprikosenmarmelade und Nüssen zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Guten Appetit!
Sobald Sie eine gleichmäßige Textur erreicht haben, nehmen Sie ein Stück Teig in der Größe eines mittelgroßen Apfels. Dies wird später verwendet, um eine knusprige Kruste am Ende zu schaffen. Rollen Sie den restlichen Teig zu einem gleichmäßigen Blatt aus und legen Sie ihn dann vorsichtig in die mit Backpapier ausgelegte Backform. Stellen Sie sicher, dass der Teig den Boden und die Ränder der Form gut bedeckt, um ein Ankleben zu verhindern.
Nachdem Sie den Teig in die Form gelegt haben, verteilen Sie die Aprikosenmarmelade gleichmäßig über die Oberfläche. Die Marmelade fügt eine geschmackvolle und feuchte Schicht hinzu, die perfekt mit dem Rest der Zubereitung kontrastiert.
Als Nächstes bereiten wir das Baiser vor. Schlagen Sie die Eiweiße, bis sie schaumig sind, und fügen Sie nach und nach die 8 Esslöffel Zucker hinzu. Schlagen Sie weiter, bis Sie ein festes und glänzendes Baiser erhalten, das stabile Spitzen bildet. Das ist der Schlüssel, um eine luftige und leichte Textur zu erhalten. Sobald das Baiser fertig ist, heben Sie vorsichtig die gemahlenen Nüsse unter, damit die Luft in der Mischung nicht verloren geht.
Gießen Sie die Baiser- und Nussmischung über die Aprikosenmarmelade und verteilen Sie sie gleichmäßig. Reiben Sie dann den reservierten Teig über das Baiser, um eine köstliche Kruste zu schaffen. Heizen Sie den Ofen vor und backen Sie das Dessert bei moderater Temperatur, wobei Sie darauf achten, dass es nicht anbrennt.
Sobald es gebacken ist und eine schöne goldene Farbe angenommen hat, lassen Sie das Dessert in der Form abkühlen und schneiden Sie es dann in Quadrate. Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben für ein elegantes Aussehen und eine süße Note. Genießen Sie diese köstlichen Quadrate mit Aprikosenmarmelade und Nüssen zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Guten Appetit!
Zutaten
- 8 Eier, - 150g gemahlene Walnüsse, - Mehl nach Bedarf, - Vanilleessenz, - 16 Esslöffel Zucker, - 8 Esslöffel Öl, - 1 Päckchen Backpulver, - Aprikosenmarmelade, - Puderzucker zur Dekoration.