この美味しいデザートの準備は、私たちのレシピの基礎となる生地を作ることから始まります。大きなボウルに卵白を加え、電動ミキサーを使ってしっかりとした泡立てにします。卵白は室温にあることが重要で、適切にエアレーションされる必要があります。泡がしっかりしてきたら、徐々に砂糖を加え、光沢のあるメレンゲができるまで混ぜ続けます。この時点で、サイコロ状に切ったトルコの甘味、さくらんぼ（新鮮なものでも缶詰のものでもよいが、よく水を切っておく）と、砕いたり細かく切ったりしたナッツを加えます。これらの材料は、生地に興味深い食感と心地よい味を加えます。
これらの材料を組み込んだ後は、小麦粉とベーキングパウダーを加える時間です。小麦粉がダマになるのを避けるためにふるうことをお勧めします。空気を失わないように、ヘラを使って小麦粉を徐々に混ぜます。均一な生地が得られたら、クッキングシートを敷いた型に流し込み、180度の予熱したオーブンに入れます。生地を約30〜35分焼き、黄金色になり、つまようじテストに合格するまで焼きます。焼き上がったら、オーブンから取り出して、完全に冷やすためにラックの上に置きます。
その間に、クリームの準備をしましょう。別のボウルに10個の卵黄を入れ、砂糖とバニラエッセンスを加えて泡立てます。この混合物は蒸し焼きにし、クリームが濃くなり、なめらかな食感になるまで常に混ぜ続けます。卵が固まらないように注意することが重要なので、一定の温度を保つようにしてください。クリームが冷えたら、室温に戻したバターを加え、砂糖を混ぜてよく混ぜます。滑らかで細かいクリームが得られるまでよく混ぜてください。
さて、ケーキの組み立てを続けましょう。焼いた生地の型に、基礎層として機能するワッフルシートを置きます。その上にクリームの一部を均等に広げます。次に、冷やした生地をクリームの上に置き、軽く押して固定します。生地の上に残りのクリームを載せ、もう一枚のワッフルシートで覆います。特別な見た目のために、少しチョコレートを溶かして上にかけ、光沢のある食欲をそそる層を作ります。組み立てが完了したら、ケーキを数時間冷やし、理想的には一晩冷やして、風味が完璧に融合するのを待ちます。
冷やした後、ケーキをサイコロ状に切り、このデリカシーを愛する人たちと一緒に楽しんでください。みんなが気に入ることを確信しています！
これらの材料を組み込んだ後は、小麦粉とベーキングパウダーを加える時間です。小麦粉がダマになるのを避けるためにふるうことをお勧めします。空気を失わないように、ヘラを使って小麦粉を徐々に混ぜます。均一な生地が得られたら、クッキングシートを敷いた型に流し込み、180度の予熱したオーブンに入れます。生地を約30〜35分焼き、黄金色になり、つまようじテストに合格するまで焼きます。焼き上がったら、オーブンから取り出して、完全に冷やすためにラックの上に置きます。
その間に、クリームの準備をしましょう。別のボウルに10個の卵黄を入れ、砂糖とバニラエッセンスを加えて泡立てます。この混合物は蒸し焼きにし、クリームが濃くなり、なめらかな食感になるまで常に混ぜ続けます。卵が固まらないように注意することが重要なので、一定の温度を保つようにしてください。クリームが冷えたら、室温に戻したバターを加え、砂糖を混ぜてよく混ぜます。滑らかで細かいクリームが得られるまでよく混ぜてください。
さて、ケーキの組み立てを続けましょう。焼いた生地の型に、基礎層として機能するワッフルシートを置きます。その上にクリームの一部を均等に広げます。次に、冷やした生地をクリームの上に置き、軽く押して固定します。生地の上に残りのクリームを載せ、もう一枚のワッフルシートで覆います。特別な見た目のために、少しチョコレートを溶かして上にかけ、光沢のある食欲をそそる層を作ります。組み立てが完了したら、ケーキを数時間冷やし、理想的には一晩冷やして、風味が完璧に融合するのを待ちます。
冷やした後、ケーキをサイコロ状に切り、このデリカシーを愛する人たちと一緒に楽しんでください。みんなが気に入ることを確信しています！
材料
生地には、卵白10個、砂糖10杯、トルコの喜び1カップ、刻んだくるみ1カップ、種を取ったサワーチェリー1カップ（缶詰のチェリーも使用できます）（サワーチェリーは、1カップのレーズンに置き換えることができ、あらかじめラムエッセンスに約1時間浸してからラムを捨てます）6杯の小麦粉、1/2パックのベーキングパウダーを使用します。クリーム：卵黄10個、砂糖1カップ、250グラムのRama（箱ではなくキューブ版を使用することをお勧めします。クリームが柔らかくなるため）1バニラエッセンス（アーモンド）。また、2枚のウエハースが必要です（持っていない場合は、スポンジケーキを代わりに使用できます）。