このケーキは私の町ではクラウディアとして知られており、間違いなく最も愛されているデザートの一つです。テクスチャーとフレーバーの完璧な組み合わせがあり、抵抗できません。作るには少し時間と忍耐が必要ですが、最終的な結果はすべての努力に値します。
まず、層を作ります。大きな鍋に、卵1個、角切りのマーガリン、砂糖、蜂蜜、牛乳、重曹を加えます。好みに応じて、重曹を少しのレモン汁で消すこともできますが、私は個人的に消さずに使うことにしました。すべての材料をよく混ぜて、弱火で煮ます。常にかき混ぜることに注意してください。混合物の色の変化を観察することが重要で、これは混合物が均一で美味しくなり始めているサインです。所望の濃度に達したら、鍋を火から下ろし、ふるった小麦粉を徐々に加えて、伸ばせる生地を作ります。生地を4等分し、ベーキングシートを使ってそれぞれの層を伸ばします。焼き型の裏面で層を焼き、残りの生地が固くならないように温かく保つよう注意します。
焼き時間はオーブンによって異なりますが、良い目安は層がわずかに焼き色がつくときです。さて、クリームに注意を向けましょう。別の鍋に牛乳、砂糖、卵、セモリナを入れ、泡立て器で混ぜてダマを防ぎます。混合物を弱火で煮続け、クリームが濃くなるまでかき混ぜます。調理が終わったら、クリームを少し冷やし、ぬるくなったら、柔らかいマーガリンを細かく切って加え、滑らかでクリーミーな状態になるまで混ぜます。
ケーキを組み立てるために、最初の層を皿に置き、その上にクリームの半分を加えます。次に、別の層を加え、ジャムの層を均等に広げます。個人的には、ラズベリージャムが酸味を加え、甘さをバランスさせるので好みです。さらに別の層、残りのクリーム、最後の層を続けます。ケーキを冷やし、理想的には一晩置いて、風味が混ざるようにします。翌日、ケーキを切り、粉糖を振りかけます。これはどんな機会にもぴったりの美味しいデザートで、必ずみんなを感動させるでしょう！
まず、層を作ります。大きな鍋に、卵1個、角切りのマーガリン、砂糖、蜂蜜、牛乳、重曹を加えます。好みに応じて、重曹を少しのレモン汁で消すこともできますが、私は個人的に消さずに使うことにしました。すべての材料をよく混ぜて、弱火で煮ます。常にかき混ぜることに注意してください。混合物の色の変化を観察することが重要で、これは混合物が均一で美味しくなり始めているサインです。所望の濃度に達したら、鍋を火から下ろし、ふるった小麦粉を徐々に加えて、伸ばせる生地を作ります。生地を4等分し、ベーキングシートを使ってそれぞれの層を伸ばします。焼き型の裏面で層を焼き、残りの生地が固くならないように温かく保つよう注意します。
焼き時間はオーブンによって異なりますが、良い目安は層がわずかに焼き色がつくときです。さて、クリームに注意を向けましょう。別の鍋に牛乳、砂糖、卵、セモリナを入れ、泡立て器で混ぜてダマを防ぎます。混合物を弱火で煮続け、クリームが濃くなるまでかき混ぜます。調理が終わったら、クリームを少し冷やし、ぬるくなったら、柔らかいマーガリンを細かく切って加え、滑らかでクリーミーな状態になるまで混ぜます。
ケーキを組み立てるために、最初の層を皿に置き、その上にクリームの半分を加えます。次に、別の層を加え、ジャムの層を均等に広げます。個人的には、ラズベリージャムが酸味を加え、甘さをバランスさせるので好みです。さらに別の層、残りのクリーム、最後の層を続けます。ケーキを冷やし、理想的には一晩置いて、風味が混ざるようにします。翌日、ケーキを切り、粉糖を振りかけます。これはどんな機会にもぴったりの美味しいデザートで、必ずみんなを感動させるでしょう！
材料
生地：卵1個、牛乳1カップ、マーガリン（250g）1個、重曹大さじ1、蜂蜜大さじ3、砂糖1カップ、小麦粉適量。クリーム：牛乳500ml、砂糖1カップ、セモリナ7-8大さじ、卵2個、マーガリン1個。別に：酸っぱいジャム400g、粉砂糖。