ミルククリームとイチゴのクイックケーキ

ビスケット、ミルククリーム、イチゴのノンベイクケーキ - さわやかなデリカテッセン

迅速で美味しく、焼かずに作れるデザートをお探しですか？それなら、あなたは正しい場所に来ました！この浸したビスケット、フレッシュなイチゴ、バニラ風味の滑らかなミルククリームは、暑い夏の日や、キッチンで何時間も過ごすことなくゲストを感動させたいときに最適です。

合計調理時間：30分
冷却時間：2時間
ポーション数：8-10

必要な材料：

ミルククリーム用：
- 750mlの牛乳
- 大さじ3のコーンスターチ（または小麦粉、ただしより滑らかな食感のためにコーンスターチを推奨）
- 大さじ5の砂糖
- 1本のバニラビーンズ
- 300mlの生クリーム
- 一つまみの塩（オプション）

浸すためとデコレーション用：
- 500gの新鮮なイチゴ、皮をむき洗浄したもの
- 大さじ2の砂糖（イチゴソース用）
- 400gのビスケット
- コニャックまたは他のアルコール飲料（オプション、浸すために）

イチゴソースの作り方：

1. まず、きれいにしたイチゴを鍋に入れ、大さじ2の砂糖と50mlの水を加えます。中火で煮立たせ、軽くかき混ぜながら、混合物が沸騰するまで加熱します。

2. イチゴソースが沸騰したら、火を弱めて3〜5分煮続けます。火から下ろし、冷却します。

3. ソースが冷えたら、ブレンダーを使ってイチゴを滑らかなペーストにします。必要であれば、風味を増すために小さじ1のコニャックまたは他のアルコール飲料を加えます。

ミルククリームの作り方：

1. ボウルにコーンスターチ、砂糖、バニラビーンズの種を加えます。材料が均一になるまでよく混ぜます。

2. 牛乳を徐々に加え、ダマができないように泡立て器で常に混ぜます。混合物が均一になるまでかき混ぜ続けます。

3. 混合物を弱火にかけ、絶えずかき混ぜます。クリームが濃くなり始めるのがわかります。所望の濃度（約プリンのような）に達したら、火を止めます。

4. クリームをラップで覆い、ラップがクリームの表面に触れるようにして、皮ができるのを防ぎます。完全に冷却します。

5. クリームが冷えたら、生クリームをふわふわになるまで泡立て、徐々にミルククリームに加えます。クリームの空気感を保つために、優しく混ぜます。

ケーキの組み立て：

1. 深い皿を用意し、ラップで覆います。これにより、冷却後にケーキが取り出しやすくなります。

2. 最初のビスケットの層を置き、イチゴソースに素早く浸します。皿の底にビスケットの半分を置きます。

3. スライスしたイチゴの層を加え、その後3/4のミルククリームを加えます。

4. 手順を繰り返し、浸したビスケットの別の層を追加し、残りのイチゴとクリームを加えます。スパチュラで表面を平らにします。

5. ケーキをラップで覆い、冷蔵庫で2時間冷やして固めます。

ケーキのサービング：

1. ケーキが冷えたら、注意深く皿から取り出し、別の皿にひっくり返します。

2. 残ったクリームでデコレーションし、必要に応じて上にスライスしたイチゴを散らして魅力的に見せます。

3. 冷やしたケーキを提供し、バニラアイスクリームの一球やチョコレートソースを添えると、素晴らしいコントラストになります。

便利なヒント：

- バニラビーンズがない場合は、バニラエッセンスを使用できますが、バニラビーンズの方がより強い自然な風味があります。
- コーンスターチはクリームの滑らかな食感を得るために小麦粉よりも好まれますが、よりシンプルな選択肢を望む場合は、小麦粉も実行可能な選択肢です。
- 熟したイチゴを使用することを確認してください。そうすることで、ケーキにより強い風味と自然な甘さを加えることができます。

栄養情報：

このケーキは、焼き菓子の代替品として軽い選択肢であり、使用する砂糖や生クリームの量に応じて、1ポーションあたり約250カロリーです。イチゴはビタミンC、抗酸化物質、食物繊維が豊富で、健康的な食事に貢献します。

可能なバリエーション：

- イチゴをラズベリー、ブルーベリー、または桃などの他の季節の果物に置き換えることができます。
- 乳製品なしのバリエーションには、アーモンドミルクやココナッツミルク、植物性クリームを使用してみてください。
- 層の間に刻んだナッツやチョコレートチップを追加して、クリスピーな食感を加えます。

このビスケットとミルククリームのケーキは、美味しい選択肢であるだけでなく、楽しい料理体験でもあります。各ステップは、素晴らしい最終結果に近づけてくれます！ぜひ試してみて、シンプルでありながら洗練されたデザートを楽しんでください。皆さんの味覚を喜ばせることでしょう。ボナペティ！