マーガレット

バニラクリームとチョコレートグレーズの美味しいマーガレット

花の繊細さと本物のバニラの風味を組み合わせたデザートを探しているなら、今日のレシピはまさにあなたに必要なものです。これらのマーガレットは、ふわふわのケーキで、繊細なバニラクリームが詰まっており、チョコレートでグレーズされています。特別な機会にぴったりで、単に家族を甘やかすためにも、これらのスイーツはあなたに笑顔と忘れられない瞬間をもたらします。さあ、始めましょう！

準備時間：30分
焼き時間：20分
合計時間：50分
ポーション数：24個のマーガレット

材料

生地：
- 卵6個（卵白6個と卵黄4個）
- 砂糖4大さじ
- 小麦粉6大さじ
- 油1カップ（約100ml）
- 塩ひとつまみ
- ベーキングパウダー1パック
- ココアパウダー1大さじ（オプション、チョコレートバージョン用）

バニラクリーム：
- 残りの卵黄2個（生地から）
- 牛乳250ml
- 砂糖4大さじ
- 小麦粉3大さじ
- バニラビーンズ半分
- バター100g

チョコレートグレーズ：
- 牛乳（希望の濃度に応じて変動）
- ミルクチョコレート200g

デコレーション：
- 生クリーム200ml

作り方

1. オーブンを予熱する
まず、オーブンを180°Cに予熱します。これは重要なステップで、よく予熱されたオーブンは、クッキーが均等に膨らみ、魅力的な黄金色になるのを助けます。

2. 生地の準備
卵を注意深く分け、卵白に卵黄が入らないようにします。卵白を塩ひとつまみで泡立て、泡立つまで混ぜます。砂糖を少しずつ加え、しっかりした泡ができるまで混ぜ続けます。

次に、6個の卵黄のうち4個と油を少しずつ加え、常にミキサーで混ぜ続けます。

ベーキングパウダーと小麦粉を加え、スパチュラまたは低速ミキサーで優しく混ぜます。生地は柔らかく、ふわふわで空気を含んでいる必要があります。望む場合は、生地を分けてココアを加えてチョコレートマーガレットを作ることができます。

3. クッキーを焼く
マフィン型（約12ポーション）を準備し、型に合わせてベーキングペーパーを切り取ります。各型に生地を詰め、膨らむスペースを少し残します。クッキーを18〜20分焼くか、黄金色になるまで焼きます。

4. バニラクリームの準備
クッキーが焼いている間に、クリームを準備します。小鍋で牛乳を温めます。別の鍋で、残りの2つの卵黄を砂糖、小麦粉、バニラビーンズの種と混ぜます。温かい牛乳（熱すぎないように、卵が調理されないように）を徐々に加え、絶えずかき混ぜます。鍋を中火にかけ、バニラビーンズも加えます。混合物が濃くなるまで絶えずかき混ぜながら煮ます。最後に、バターを加えてよく混ぜます。

5. チョコレートグレーズの準備
グレーズのために、牛乳を湯煎で温め、チョコレートを小さく切って加え、完全に溶けるまで混ぜて均一なグレーズを作ります。特別なチョコレート用の鍋がない場合は、小鍋を使用し、牛乳を煮立てないように注意してください。

6. クッキーの組み立て
クッキーが完全に冷えたら、上部を切り取り、軽くくり抜きます。各クッキーにバニラクリームを詰め、チョコレートグレーズに浸します。それらを皿に置き、ホイップクリームで装飾し、マーガレットの花びらを描きます。

役立つヒント
- クッキーの冷却：クリームが溶けないように、クッキーを完全に冷やしてから詰めることが重要です。
- 完璧なグレーズ：グレーズが熱くなく、心地よい温度であることを確認して、完璧な光沢を得ます。
- 美味しいバリエーション：バニラクリームにチョコレートチップを追加したり、オレンジやアーモンドエッセンスを使って独自の風味を加えることができます。

栄養
これらのクッキーは美味しいですが、チョコレートグレーズとバタークリームのために糖分と脂肪が多く含まれています。1食分は約200〜250カロリーですが、時々自分を甘やかす価値があります！

理想的な組み合わせ
これらのマーガレットは、ハーブティーや香り高いエスプレッソと完璧に合います。また、パーティーでは新鮮なレモネードやフルーツカクテルと一緒に提供することもできます。

よくある質問
- 他の種類の小麦粉を使うことはできますか？はい、全粒粉やグルテンフリーの小麦粉を試すことができますが、食感が異なる場合があります。
- クリームを少し甘さ控えめにするにはどうすればよいですか？お好みに応じてクリームの砂糖の量を減らすことができます。
- グレーズに他の種類のチョコレートを使うことはできますか？もちろん、ホワイトチョコレートやダークチョコレートは、風味を変えるための素晴らしい選択肢です。

これらの美味しいマーガレットを作るのを楽しんでくれることを願っています！一口ごとに風味の爆発があり、その優雅さはどんな場面にもぴったりです。おいしく召し上がれ！